Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Cách làm bánh PHÔ MAI cháy (Basque burnt cheesecake)

Cập nhật: 29/11/2020 - 10:28 ( Lượt xem: 923 )

Đây là loại bánh từ xứ Basque thuộc nước Tây Ban Nha có hương vị béo ngậy, mềm mịn ... với mùi thơm đặc trưng rất ngon.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Nguyên Liệu
 
200 gr cream cheese (kem phô mai)
70 gr đường
3 quả trứng gà
115 ml whipping cream (kem tươi)
5 gr bột mì số 8 (cake flour)
Dụng cụ: Khuôn tròn đk 15 cm, giấy nến, phới dẹt, phới lồng
 
Các bước làm
Nguyên liệu & dụng cụ (Sử dụng 1 tờ giấy nến lớn bọc kín lòng khuôn để chống dính cho bánh)
 
Cho phô mai đã để mềm cùng đường vào thố dùng phới dẹt trộn đều & miết để phô mai mềm rồi lấy phới lồng trộn cho được mềm dẻo xong cho 1 cái lòng đỏ trứng vào cũng quậy đều. Tiếp đến cho 2 quả trứng vào chén đánh tan rồi đổ vào thố hỗn hợp đó quậy đều xong cho whipping cream vào cũng quậy đều
 
Cuối cùng để bột vào quậy đều cho hỗn hợp được mịn không có bọt khí xong đổ thật nhẹ nhàng vào khuôn & đem nướng ở nhiệt 220*C trong 30 phút để có được lớp caramel cháy trên bề mặt (làm nóng lò trước 20 phút)
 
Bánh chín lấy khuôn ra khỏi lò, để thật nguội rồi cất tủ lạnh khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm mới cho bánh ra dĩa & thưởng thức, bánh dùng lạnh rất ngon
 
Hoàng Thị Tố Hà

Các tin cùng chuyên mục

Kinh nghiệm làm Bánh entremet (bánh mousse nhiều lớp kiểu Pháp) - 26/11/2020 11:30
PANETTONE – CÂU CHUYỆN TÌNH NGỌT NGÀO - 26/11/2020 10:20
Bánh panettone ngon tại Hunnie cake - 26/11/2020 10:07
Cách ăn Panettone đúng - 26/11/2020 04:02
20+ Mẫu bánh sinh nhật tình yêu SIÊU NGỌT NGÀO dành cho người ấy - 23/11/2020 07:44
Cách làm bánh mì Ciabatta Bread (Italian Slipper Bread) - 23/11/2020 07:21
Cách nuôi men tự nhiên sourdough bất bại - 23/11/2020 07:18
Cách làm Bánh Mì Hoa Cúc Chocolate Espresso - 21/11/2020 12:09
Cách làm Bánh crepe kem tươi sầu riêng (xoài, mít, dâu tây) theo Trần Thục Anh - 21/11/2020 11:11
Cách làm Khoai lang kén theo Trần Thục Anh - 21/11/2020 11:09
Cách Làm Món Bánh Rán Dorayaki ( Doreamon) của Trần Thục Anh - 21/11/2020 11:05
Cách làm và công thức đế bánh pizza - ITALIAN PIZZA - 21/11/2020 08:57
Tại sao lại treo panettone úp ngược trên giá khi lấy ra khỏi lò? - 19/11/2020 09:21
Công thức và cách làm Cookie Gấu ôm hạt. - 19/11/2020 08:53
Công thức và cách làm Cookie phô mai cung cấp nhiều canxi - 19/11/2020 08:44
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả