Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Bánh panettone ngon tại Hunnie cake

Cập nhật: 26/11/2020 - 10:07 ( Lượt xem: 887 )

PANETTONE - Hơn 60h cho một chiếc bánh Panettone hoàn hảo. - Một tuyệt phẩm từ men tự nhiên sourdough. - Không bổ sung phụ gia và chất bảo quản. - Không bổ sung men thương mại. - Thời hạn sử dụng kéo dài ở điều kiện bình thường. - Độ mềm, xốp, hương vị vô cùng đặc biệt (riêng có) của chiếc bánh chỉ có thể tìm thấy tạị Hunnie cake

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Giáng Sinh về là bếp Hunnie lại thơm lừng mùi bơ, mùi rượu ủ trái cây, mùi rang các loại hạt...
 
Trong các nguyên liệu xa xỉ đó, phần nhiều để làm cái bánh nhẹ như bông, thơm phưng phức có tên PANETTONE 
 
Panettone hội tụ các hương vị cần có cho Lễ Hội : hoành tráng về hình thức và phong phú về nội dung. 
 
Gỡ nhẹ lớp giấy đã ngậm bơ lên màu trong veo, cắt một góc bánh và… thích thú ngắm mãi. Vòm bánh vun cao rồi nở xòe ra như tai nấm. Kết cấu bánh nhẹ như bông, mềm xốp mà vẫn dẻo dai, ẩm mượt mà không bết dính. Mùi bơ, đường, mật ong, mứt quả, rượu mùi, vani hòa quyện với mùi men tự nhiên tạo nên một tổng thể hương vị chua ngọt rất đằm, rất dịu mà không loại men công nghiệp nào có thể cho ra được, dù có cố công để tạo ra được lớp vỏ “panettone” bên ngoài thoạt trông na ná như nhau. Trong nguyên chiếc bánh này, chúng ta hầu như chỉ cảm nhận vị ngọt từ trái cây ủ ít rượu thôi, bánh không hề ngọt nên nó hoàn toàn đánh gục những ai sợ ngọt.
 
Bánh này lạ lắm, để tủ lạnh mà không bị khô, ăn sáng ăn trưa gì cũng hợp 1 cách lạ kỳ. Bật mí chút đỉnh là do bánh được ủ chậm, rất chậm... làm có mẻ bánh mà ủ những 3 lần, tận 3 ngày mới xong. 

Nếu ai đã yêu Panettone và thử sức với nó đều hiểu để ra được chiếc Panettone đúng vị cổ truyền thì không phải một ngày, một tuần hay một tháng mà phải dành trọn cả 365 ngày trong năm để chăm chút cho hũ men cái được mạnh khỏe.

Phải bỏ ra 20 ngày chuyển đổi từ “men chua – sourdough starter” sang “men ngọt – sweetdough starter”.
 
Phải dùng 24 giờ để lên men qua từng công đoạn riêng biệt cho cả khối bột bông xốp, dậy hương.
 
Và, phải đứng cạnh lò hơn 30 phút để kịp thời đưa từng chiếc bánh nâu vàng, thơm nứt ấy lên giàn treo đặng giữ cho cái mái vòm Panet trứ danh ấy luôn vun tròn duyên dáng.
 
Bởi vậy, không có tình yêu nào chỉ thích nhanh gọn, chỉ thích “đi tắt cắt bớt”, chỉ thích “đốt cháy giai đoạn” mà trọn vị, thanh thuần; dù là tình yêu trong đời hay “tình yêu nước Ý”.
 
Ai cũng hỏi, sao bánh gì mà đắt? Dạ thưa, nó đắt là vì vậy, nguyên liệu nó cũng đỏng đảnh mà cách làm nó cũng dài hơi. Nhưng, ai đã từng thử qua thì chắc chắn không ai nói nó không đáng tiền, thậm chí là rẻ so với giá bánh công nghiệp đang chịu phí và thuế nhập khẩu. 
 
Bánh hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản hoặc hương liệu
 
Một sản phẩm được tạo nên bởi những trái tim tâm huyết, yêu nghề và muốn mang đến thứ gọi là chất lượng vàng cho sức khỏe cộng đồng!
 

 

 

Các tin cùng chuyên mục

Cách ăn Panettone đúng - 26/11/2020 04:02
20+ Mẫu bánh sinh nhật tình yêu SIÊU NGỌT NGÀO dành cho người ấy - 23/11/2020 07:44
Cách làm bánh mì Ciabatta Bread (Italian Slipper Bread) - 23/11/2020 07:21
Cách nuôi men tự nhiên sourdough bất bại - 23/11/2020 07:18
Cách làm Bánh Mì Hoa Cúc Chocolate Espresso - 21/11/2020 12:09
Cách làm Bánh crepe kem tươi sầu riêng (xoài, mít, dâu tây) theo Trần Thục Anh - 21/11/2020 11:11
Cách làm Khoai lang kén theo Trần Thục Anh - 21/11/2020 11:09
Cách Làm Món Bánh Rán Dorayaki ( Doreamon) của Trần Thục Anh - 21/11/2020 11:05
Cách làm và công thức đế bánh pizza - ITALIAN PIZZA - 21/11/2020 08:57
Tại sao lại treo panettone úp ngược trên giá khi lấy ra khỏi lò? - 19/11/2020 09:21
Công thức và cách làm Cookie Gấu ôm hạt. - 19/11/2020 08:53
Công thức và cách làm Cookie phô mai cung cấp nhiều canxi - 19/11/2020 08:44
Cách làm bánh bông lan phô mai chà bông sốt khoai môn trứng muối - 19/11/2020 08:25
Cách làm bánh chocolate tươi ăn kem sốt chocolate chảy ngon bá cháy - 18/11/2020 11:36
Cách làm và công thức bánh hình than tổ ong từ bánh oreo độc lạ ngon - 16/11/2020 02:35
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả