Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Cách làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu bất bại

Cập nhật: 30/11/2020 - 03:46 ( Lượt xem: 2.201 )

Bạn muốn làm một chiếc bánh bông lan "cực phẩm nhân gian" mà không cần dùng đến lò nướng? Hãy nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu vào bếp thực hiện món bánh nhìn khó mà dễ này cùng chiếc nồi chiên không dầu đa năng tiện dụng nhé!

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Nguyên liệu
 Bột mì số 8 30 gram
 Đường bột làm bánh 40 gram
 Dầu ăn 20 ml
 Nước cốt chanh 2 ml
(hoặc giấm)
 Trứng gà 2 quả
(tách riêng lòng đỏ và trắng)
 Tinh chất vani 2 ml
(hoặc bột vani)
 
Dụng cụ thực hiện
 
Nồi chiên không dầu,máy đánh trứng (các bạn có thể dùng tay nhưng dùng máy sẽ cho hỗn hợp nhanh và dễ mịn hơn), âu đựng (thau, tô) to, giấy nến.
 
Cách làm Bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu
1 Đánh lòng trắng trứng
Đặt bát đựng lòng trắng trứng vào âu nước ấm, thêm 2 ml nước cốt chanh và dùng máy đánh trứng đánh tới khi xuất hiện bọt khí to.
 
Sau đó cho khoảng 25 gram đường bột vào đánh đến khi hỗn hợp mịn và cứng lại.
 
Mách nhỏ: Cách đánh bông lòng trắng trứng
 
2 Đánh lòng đỏ trứng, trộn bột
 
Đánh riêng lòng đỏ trứng với số lượng đường còn lại tới khi hỗn hợp có màu vàng nhạt.
 
Sau đó cho dầu ăn vào đánh đều. Cuối cùng là cho hết phần bột mì vào đánh đến khi phần bột tan hết.
 
Tiếp theo, lấy hỗn hợp lòng trắng trứng ở bước 1 chia làm 2 phần nhỏ bằng nhau.
 
Kế đến lấy 1 phần lòng trắng trộn thật đều với hỗn hợp lòng đỏ trứng ở bước 2. Sau đó, cho nốt 1 phần lòng trắng còn lại vào và trộn thật đều.
 
Mách nhỏ:
 
Khi trộn các nguyên liệu đều trộn theo 1 hướng để giúp hỗn hợp bánh được nở đều khi nướng.
Thao tác trộn bánh nên trộn đều tay trong khoảng từ 2 - 3 phút. Không nên trộn lâu vì sẽ làm bánh bị chai sau khi nướng.
 
3 Đổ bột vào khuôn
Đổ tất cả hỗn hợp đã trộn vào một khuôn tròn size 20 cm có lót sẵn giấy nến. Đập nhẹ khuôn cho hỗn hợp được dàn đều và vỡ hết bọt khí to, làm như vậy thì mặt bánh sau khi nướng sẽ phẳng mịn và không bị loang lổ.
 
4 Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu
Tháo bỏ khay lọc dầu của nồi chiên không dầu, chỉ dùng phần khay chiên có chốt xoáy. Sau đó bỏ nước vào ngập 2/3 khay chiên. Tiếp theo, đặt khuôn bánh có đậy nắp bằng kim loại vào khay chiên để tránh làm bánh bị khô trong quá trình nướng.
 
Lấy khuôn bánh ra khỏi nồi chiên. Dùng dao cạy xung quanh mặt trong của khuôn để tách được lớp bánh ra dễ dàng.
 
Mách nhỏ:
 
Các bạn nên đặt nhiệt độ nồi chiên ở mức 165 độ C trong 20 phút trước khi đặt khuôn bánh vào.
Khi nướng được 15 phút thì bấm nút PAUSE và đặt lại nhịêt độ về 160 độ C sau đó tiếp tục nướng 5 phút còn lại.
Nướng xong 20 phút thì để bánh trong lò thêm 20 phút nữa mới lấy ra.
 
Thành phẩm
Bánh sau khi hoàn tất sẽ có màu nâu nhạt, xốp, mềm mịn, ẩm và thơm ngon.
 
Có thể dùng bánh làm cốt bánh kem với các loại kem trang trí khác nhau như kem topping, kem tươi đánh bông, kem bơ hoặc dùng ngay kèm với thức uống nóng để cảm nhận hương vị bánh một cách trọn vẹn.

Các tin cùng chuyên mục

Cách làm nhân bánh kẹp kẹo dẻo ngon ngon - 30/11/2020 02:18
Hướng dẫn cách làm bánh bơ quả mọng nước - 30/11/2020 02:05
Cách làm bánh BÔNG LAN hấp kiểu Quảng Đông (Steam Cantonese sponge cake) - 29/11/2020 10:43
Cách làm Bánh Bao kẹp (Taiwanese Bao Buns) - 29/11/2020 10:37
Cách làm bánh Bánh PHÔ MAI cháy (Basque burnt cheesecake) theo Esheep Kitchen - 29/11/2020 10:34
Cách làm bánh PHÔ MAI cháy (Basque burnt cheesecake) - 29/11/2020 10:28
Kinh nghiệm làm Bánh entremet (bánh mousse nhiều lớp kiểu Pháp) - 26/11/2020 11:30
PANETTONE – CÂU CHUYỆN TÌNH NGỌT NGÀO - 26/11/2020 10:20
Bánh panettone ngon tại Hunnie cake - 26/11/2020 10:07
Cách ăn Panettone đúng - 26/11/2020 04:02
20+ Mẫu bánh sinh nhật tình yêu SIÊU NGỌT NGÀO dành cho người ấy - 23/11/2020 07:44
Cách làm bánh mì Ciabatta Bread (Italian Slipper Bread) - 23/11/2020 07:21
Cách nuôi men tự nhiên sourdough bất bại - 23/11/2020 07:18
Cách làm Bánh Mì Hoa Cúc Chocolate Espresso - 21/11/2020 12:09
Cách làm Bánh crepe kem tươi sầu riêng (xoài, mít, dâu tây) theo Trần Thục Anh - 21/11/2020 11:11
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả