Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Bánh mousse chanh leo ăn kiêng das, lowcarb, keto

Cập nhật: 15/09/2019 - 10:26 ( Lượt xem: 3.788 )

Bánh mousse chanh leo là món tráng miệng ngon tuyệt. Những miếng bánh mousse chanh leo có đế giòn rụm, vị thơm béo, chua mát cho cả nhà giải nhiệt thì tuyệt vời đây lại làm bánh lowcarb nữa thì còn tuyệt hơn cho các bạn ăn kiêng và muốn làm bánh tại nhà nha.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 - Nguyên liệu:

1lit Whipping cream Anchor, 1.5kg chanh dây, 4 thìa canh bột gelatin, 70 viên đường cologin (ai xài đường gì dùng đường đấy nhé)

- Cách làm:
 
+ Gelatin cho vô 1 cái chén, cho nước ấm ấm (kiểu ấm nhẹ thôi) nước khoảng ngập mặt Gelatin là đc, lấy thìa khuấy đều cho tan hết bột gelatin.
+ Chanh dây rửa sạch, bổ đôi ra hết 1 lượt. Sau đó lấy thìa nạo hết ruột chanh vào 1 cái tô. Cho khoảng 300ml nước sôi vào (mục đích là để lọc hạt cho dễ mà ko làm hao hụt chanh dây) lấy đũa khuấy mạnh tay để cho hạt chanh sạch. Sau đó lọc qua rây và bỏ hạt đi.
+ Sau khi bột gelatin tan hết thì cho đường vô tô nước cốt chanh dây, đổ hết hỗn hợp gelatin vào khuấy đều xong để đó.
+ Đổ Whip vào 1 cái tô lớn (điều kiện là Whip phải để trong ngăn mát tủ lạnh thật lạnh mới lấy ra), dùng máy đánh ở tốc độ thấp, thấy nổi bọt lớn thì tăng tốc máy lên, khoảng 3p thì Whip sẽ bông cứng. Nếu bạn nào ko có máy thì đánh tay, cứ theo 1 chiều mà đánh. Thấy bông cứng thì ngưng ko đánh nữa sẽ làm Whip tách nước rời rạc.
+ Đổ khoảng 300ml nước cốt chanh dây và gelatin vào tô Whip, khuấy đều sau đó nếu các bạn thích cho vô khuôn thì cho. Để vô ngăn mát tủ lạnh khoảng 45p-1h cho lớp Whip đông se lại. Phần cốt chanh dây còn lại ta cứ để ngoài.
+ Chờ lớp Whip se thì ta đổ hết phần cốt chanh vào rùi lại cho vào tủ lạnh chờ khi nào đông hẳn thì lấy ra chén nhé.
 
Nhiều bạn thắc mắc: dùng bột rau câu dẻo thay thế gelatin đc ko? Được nhưng sẽ ko ngon nhé, gelatin nó đông nhưng mềm mịn kiểu tan trong miệng. Đút vô phát là tan trong miệng và chỉ việc nuốt, cơ hàm ko cần phải làm việc nhé 
Có cần thiết phải có công đoạn trộn đều cốt chanh dây và Whip đó ko? 
ko cần nhé, whip sau khi đánh bông là có thể đổ cốt chanh lên bề mặt Whip và cho vô tủ lạnh đc rùi, giảm tải 1 công đoạn. Nhưng vì lần trước tớ đã làm cách đấy thì cũng ngon đối với ai nghiền Whip, và thành phẩm cho ra 1 lớp trắng tinh đặc trưng của Whip, 1 lớp vàng ươm đặc trưng của chanh dây. Nhưng vị ngon thì ko bằng làm cách này. Lần làm này cho ra vị ngon, béo rất chi là ưng í. Kiểu ở phần Whip cũng ngọt thơm vị chanh dây. Làm ta cứ bị cuốn hút vào cái vị ấy, khó cưỡng ạ
Đơn giản vậy đó, nên tớ mong muốn ai muốn làm theo thì hãy đọc kỹ nhé
 
Theo Fb Lan Hoang

Các tin cùng chuyên mục

Hướng dẫn cách làm bánh kem sinh nhật socola tặng bạn gái - 10/09/2019 04:47
Hướng dẫn làm đế pizza tại nhà từ men tự nhiên Sourdough - 10/09/2019 03:14
Công thức bánh bao làm nhanh ngon và đẹp tại nhà - 10/09/2019 03:12
Cách làm bánh cá không xương - 10/09/2019 03:08
Cùng Hunnie cake làm Banana Butterscotch Pudding mát lạnh ngọt ngào. - 09/09/2019 04:40
Học cách làm bánh Madeleine cực thú vị. - 06/09/2019 02:28
Học làm bánh Orange Melon Bread cùng Hunnie cake. - 05/09/2019 15:09
Cách làm Chocolate - Banana Mousse Cake thơm ngon đặc biệt. - 04/09/2019 01:47
Làm bánh chuối yến mạch cực ngon cho bé ăn dặm - 03/09/2019 11:11
Làm bánh sinh nhật trà xanh ngon đúng điệu - 03/09/2019 07:44
Cách làm bánh sinh nhật dâu tây với chanh - 03/09/2019 07:23
Fruit Cake cho ngày Giáng Sinh tuyệt vời. - 03/09/2019 03:13
Công thức bánh mì đám mây keto dễ làm và ngon - 31/08/2019 10:51
Bánh mì baguette keto - 31/08/2019 10:25
Hướng dẫn cách làm Cake Pop đơn giản cho bé yêu - 28/08/2019 13:48
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả