Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Cách làm bánh dâu/How to make Strawberry Cake Theo Joconde's baking

Cập nhật: 05/09/2021 - 04:36 ( Lượt xem: 820 )

Cách làm bánh dâu/How to make Strawberry Cake Theo Joconde's baking

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Tôi đã đi đến mart. Không có người ... nhưng gặp rất nhiều dâu tây ...

Chúng là những quả dâu tây ngọt đã được trồng mà không có thuốc trừ sâu.
Vì vậy, chúng dễ thương, nhỏ và kích thước tự nhiên.
Những ngày này, trái cây là rất lớn. Ngay cả dâu tây bình thường là quá lớn.
Họ đang cho dâu tây ăn gì? Nhiều hóa chất? Tôi nghĩ nó thật kinh khủng.
Vì vậy, tôi chỉ thích dâu tây nhỏ.
Họ có hương vị hoàn hảo cho bánh dâu tây. Vì vậy, tôi đã mang tất cả chúng.
 
Tôi thực sự thích Bánh Fraisier. Vì vậy, trong video thứ tư của tôi, có một Bánh Fraisier chứa đầy nhà ngoại giao kem.
Bánh và trang trí tôi làm lúc đó gần giống như chiếc bánh này. Nhưng công thức kem là hoàn toàn khác nhau.
 
Quá trình tạo ra Rùa đã bị bỏ qua vì bộ phim dường như quá dài,
Bạn có thể tìm thấy 'cách làm' trong video trước đây của tôi "Bánh cầu vồng". Lưu ý, xin vui lòng.
"Bánh cầu vồng" có tại đây: https://youtu.be/8iG9CqTlDb8
 
Tôi làm nhuyễn với những quả dâu tây tươi. Làm kem dâu với nhuyễn và đặt vào giữa bánh.
Làm đầy phần còn lại với kem tươi với phô mai mascarpone và sữa đặc.
Và tôi trộn bột dâu tây với màu trắng trang trí và phủi bụi.
Dâu bụi và hương vị của nó đi tốt với món tráng miệng này.
Tôi đã cố gắng để làm cho chiếc bánh này không quá ngọt.
Kirsch hoặc nước chanh là chìa khóa cho chiếc bánh này.
Đó là một chiếc bánh rất ngon với kết cấu mềm và hương dâu. Hãy cố gắng bằng mọi cách ^^
 
Thông thường, bạn sử dụng một vòng mousse thép không gỉ cho loại bánh này.
Tôi đã sử dụng vòng mousse acrylic trong video.
Đây là một ống acrylic trong suốt. Bất cứ khi nào bạn dán trái cây sang hai bên hoặc điền vào kem, bạn có thể kiểm tra xem nó có tốt không.
Tôi đặt mua chiếc nhẫn mousse này có đường kính 160mm, dày 3 mm và cao 100mm từ Trung tâm mua sắm Internet Acrylic.
Mặc dù nó đắt hơn một chiếc nhẫn mousse không gỉ thông thường, tôi rất hài lòng và sẽ tiếp tục sử dụng nó.
Nếu bạn quan tâm đến ống acrylic, đây là một liên kết từ Hàn Quốc.
https://www.acrylmall.com/src/product...
 
Một vòng mousse khác, cắt tấm Gen rùa, có đường kính 16 cm.
 
Thành phần
 
Cốt bánh ( tròn 18cm)
 
95 g lòng trắng trứng (từ 3 quả trứng)
90 g đường
1 lòng đỏ trứng
90g bột bánh
30g dầu thực vật
30g sữa
Chiết xuất vani 3g
 
xi-rô đường (đun sôi với nước và đường, đặt kirsch)
60g nước
15g đường
6g Kirsch
 
Dâu tây nghiền
110g dâu tây
33g đường
10g nước chanh
 
Kem dâu
 
25g lòng trắng trứng
25g đường
30g Dâu tây nghiền nhuyễn
3g gelatin bột + 15g nước lạnh (Hoặc sử dụng 3g gelatine lá sau khi ngâm trong 15g nước lạnh trong 10 phút)
Phô mai 90g Mascarpone
Kem nặng 90g
 
 kem trắng
 
100g phô mai Mascarpone
80g sữa đặc
10g nước chanh
5g chiết xuất vani
5g Kirsch (rượu anh đào)
5g gelatin bột + 25g nước lạnh (Hoặc sử dụng 5g gelatine lá sau khi ngâm trong 25g nước lạnh trong 10 phút)
150g kem nặng
15g đường

Các tin cùng chuyên mục

Bánh Kem bưởi Theo Joconde's baking - 05/09/2021 04:33
Bánh kem quả sung Theo Joconde's baking - 05/09/2021 04:28
Bánh Kem anh Đảo ngon Theo Joconde's baking - 05/09/2021 04:17
Bánh kem phúc bồn tử Theo Joconde's baking - 05/09/2021 04:13
Bánh kem đào với hương vị đào Theo Joconde's baking - 05/09/2021 04:06
Bánh dưa mùa hè Melon Cake Theo Joconde's baking - 05/09/2021 04:00
Bánh kem táo xanh bạc hà Theo Joconde's baking - 05/09/2021 03:55
Ba chỉ quay giòn bì bất bại - Chicharrones - Theo Quang Hiển Nguyễn - 27/08/2021 10:23
Cách làm bánh mì bơ tỏi - nồi chiên không dầu theo Quang Hiển Nguyễn - 27/08/2021 10:19
Cách Làm Bánh Bông Lan Phô Mai Sầu Riêng ngon thơm tan trong miệng - How To Make Durian Cheese Castella Cake - 21/08/2021 18:23
Cách Làm Bánh Chocolate Gato Flan - 21/08/2021 18:17
Bánh phô mai Tarta de queso - Basque Burnt cheesecake - 21/08/2021 18:10
Bánh cuộn sô cô la rasberry ngon - 21/08/2021 18:06
Công thức làm bánh bò nước dừa - 21/08/2021 18:05
Công thức bánh mì hoa cúc French Brioche cực đỉnh từ chef @Nguyễn Văn Khu - 21/08/2021 18:03
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả