Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Bánh kem đào với hương vị đào Theo Joconde's baking

Cập nhật: 05/09/2021 - 04:06 ( Lượt xem: 1.049 )

Bánh kem đào với hương vị đào Theo Joconde's baking

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Bánh hôm nay là bánh su kem đào.

Tôi đã làm rất nhiều bánh đào trong thời gian này, nhưng đây là lần đầu tiên tôi làm bánh kem.
Nhiều người muốn tôi làm một chiếc bánh đào, vì vậy tôi đã làm nó.
Có một thời gian, đào ở siêu thị không được ngon, nhưng dạo này trời không mưa nên vị của nó trở nên ngon hơn.
Đối với chiếc bánh này, tôi đã sử dụng kem trộn đào yêu thích của mình.
Nhưng lần này tôi đã thêm các thành phần khác nhau. Bạn có thể mua nó ở chợ.
Ngay cả những quả đào không có hương vị cũng trở nên ngon. Xin vui lòng, kiểm tra nó trong video.
Đối với đào, tôi sử dụng đào chín nhưng chắc.
Tôi nghĩ rằng nó là tốt để làm compote với những quả đào săn chắc và sử dụng chúng trong một chiếc bánh kem đánh bông. Màu hồng xinh xắn được tạo nên bằng cách ghép vỏ quả đào lại với nhau. Xi-rô sẽ có màu đẹp. Tôi đã từng sử dụng phương pháp tương tự trong video làm bánh đào của mình cách đây rất lâu.
Chuẩn bị ba tấm Genoise dày 1,5cm (đường kính 15 cm). Trong video này, quy trình sản xuất được lược bỏ. Bởi vì nó là một sheet rất cơ bản đã được đề cập trong nhiều video.
 
Nhưng đối với những người cần nó, tôi sẽ cung cấp cho bạn công thức bên dưới.
 
Tôi nghĩ đào rất hợp với kem sữa chua.
Sữa chua nguyên chất và bột sữa chua được thêm vào kem béo.
 
Tôi đã sử dụng xi-rô từ đào compote để bôi lên các tấm khăn trải giường.
Mình cũng làm thạch đào để trang trí. Thạch cũng rất ngon.
Thạch hồng đào tạo cảm giác vị đào và mùa hè cho chiếc bánh.
Cùng làm bánh su kem đào nhé!
 
Nguyên liệu
 
Peach compote
2 quả đào chín và chắc (khoảng 246g mỗi quả)
85g đường
200g sâm panh hoa hồng
250g nước
1 thanh quế (5cm, tùy chọn)
Một vài lá húng quế (tùy ý)
 
Thạch siro đào
170g xi rô compote đào
10g đường
5g gelatin
 
Kem sữa chua
390g kem béo (38% chất béo sữa)
35g đường
20g sữa chua bột
80g sữa chua nguyên chất
 
Xi-rô
Si rô đào compote 70g
 
Genoise (15 cm)
90g bột bánh
1g muối
140g trứng
90g đường
35g sữa
20g bơ
4g chiết xuất vani
 
Những người khác
Cây kinh giới để trang trí
 
Công cụ
Cạp bánh hình vòm (10X5cm)
# 805 đầu tròn
 
 

Các tin cùng chuyên mục

Bánh dưa mùa hè Melon Cake Theo Joconde's baking - 05/09/2021 04:00
Bánh kem táo xanh bạc hà Theo Joconde's baking - 05/09/2021 03:55
Ba chỉ quay giòn bì bất bại - Chicharrones - Theo Quang Hiển Nguyễn - 27/08/2021 10:23
Cách làm bánh mì bơ tỏi - nồi chiên không dầu theo Quang Hiển Nguyễn - 27/08/2021 10:19
Cách Làm Bánh Bông Lan Phô Mai Sầu Riêng ngon thơm tan trong miệng - How To Make Durian Cheese Castella Cake - 21/08/2021 18:23
Cách Làm Bánh Chocolate Gato Flan - 21/08/2021 18:17
Bánh phô mai Tarta de queso - Basque Burnt cheesecake - 21/08/2021 18:10
Bánh cuộn sô cô la rasberry ngon - 21/08/2021 18:06
Công thức làm bánh bò nước dừa - 21/08/2021 18:05
Công thức bánh mì hoa cúc French Brioche cực đỉnh từ chef @Nguyễn Văn Khu - 21/08/2021 18:03
Công thức bánh mì Việt Nam dùng bột cái. vỏ giòn rụm mỏng tang - 21/08/2021 18:01
Công thức làm bánh hoa cúc men tự nhiên nguyên cam ngon khó cưỡng - 19/08/2021 12:33
Công thức Bánh bao nhân cheese, sốt pizza với men tự nhiên sourdough - 19/08/2021 12:30
Công thức bánh pizza ngon từ men tự nhiên sourdough - 19/08/2021 12:26
Cách nuôi men tự nhiên bằng nước gạo. - 19/08/2021 12:26
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả