Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Pinwheel Cookies - hay còn gọi là bánh quy vòng xoáy

Cập nhật: 28/01/2013 - 07:53 ( Lượt xem: 5.950 )

Pinwheel Cookies - hay còn gọi là bánh quy vòng xoáy, là món bánh không thể thiếu trong các gia đình phương Tây mỗi dịp đặc biệt. Cũng như các loại bánh quy khác, công thức cho món bánh này khá đơn giản - hầu như ai cũng có thể làm được, kể cả với những người mới bước chân vào thế giới bánh trái đầy hấp dẫn. Điều đặc biệt của nó chính là cách tạo hình với các lớp bột xen kẽ để tạo thành dạng xoắn ốc lạ mắt.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 

 
 
 
Nguyên liệu :

_ 360g bột mì đa dụng
_ 190g đường xay
_ 175g bơ nhạt
_ 5ml vani nước (vani nước dậy mùi hơn vani bột)
_ 60g bột cacao
_ 2 trứng

Cách làm :
 
 
1/ Dùng máy đánh bơ rồi cho từ từ đường vào đánh đến khi bơ xốp và chuyển màu vàng nhạt
 
 cho từng trứng vào đánh cho đều, cuối cùng cho vani vào đánh đều thì ngưng.

 

 
2/ Cho bột vào trộn từ từ đến khi hết lượng bột (ko trộn quá lâu khiến bột bị dai)

 

 
Đậy lại cho bột khỏi bay tá lả. Trộn đến khi được một hỗn hợp thống nhất 

 

 
Chia ra 2 phần : *Phần 1 giữ nguyên. *Phần 2 cho bột cacao vào bóp trộn đến khi khối bột quyện đều thành màu nâu.

 

Cho bột cacao va

 

 
trộn đều

 

 
4/ Cho khối bột màu trắng lên tấm nilong, dùng cây cán cán dẹp thành hình chữ nhật có kích thước 15 x 20 cm.
Làm tương tự với khối bột màu nâu (làm ở tờ nilong khác).

 

 
Cán màu chocolate ra rồ bỏ lên bột trắng 
Nhẹ nhàng đặt úp miếng bột màu nâu lên miếng bột màu trắng, nhấn xuống rồi bóc tờ nilong ra.

 

6/ Lúc này 2 miếng bột đè lên nhau và nằm trên miếng nilong. Bắt đầu nhẹ nhàng cuộn lại theo chiều dài 
miếng bột. (cuộn như cách làm bánh bông lan cuộn).

 

 
7/ Vẫn dùng tấm nilong đó bọc cuộn bột lại rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 1h hoặc để qua đêm.

 
8/ Lấy ra cắt khoanh dày khoảng 0,5cm xếp khay nướng có lót giấy nến, để cách nhau 2-3cm vì bánh còn nở. Cho vào lò đã nóng trước 10' 

 

 
Nướng 175 độ C - 2 lửa - rãnh giữa - 15'
. Hạ xuống 100 độ C - 2 lửa - rãnh giữa - 5'

9/ Bánh chín vàng rộm, để nguội cho vào hũ đậy kín, bảo quản và ăn dần trong khoảng 3 tuần

 

 
Chúc các bạn thành công!
 
Một cách khác cũng rất đẹp 
 
 
 
 

 

Các tin cùng chuyên mục

Bánh lưỡi mèo (Cat’s tongue hay Langues de Chat) - 28/01/2013 07:46
Cách làm bánh hạnh nhân cuộn - Almond tuiles - 28/01/2013 07:31
Bánh quy bơ hạnh nhân thơm lừng gian bếp nhỏ - 28/01/2013 07:29
Macarons trà xanh với vỏ giòn và nhân béo ngậy vị chocolate. - 28/01/2013 07:27
Tart chocolate lê hử nghiệm mới mẻ và thú vị dành cho bạn - 28/01/2013 07:26
Bánh quy chocolate chip xốp giòn thơm ngon - 28/01/2013 07:24
Bánh chiffon cam chua, thơm ngon - 28/01/2013 07:23
Bánh quy dừa xốp mềm ngon ngậy - 28/01/2013 07:21
Bánh cuộn hạt dẻ thơm bùi hấp dẫn - 28/01/2013 07:20
Chocolate mud cake - bánh ngon không thể chối từ - 28/01/2013 07:18
Cách làm Mỳ Ý thơm ngon tuyệt vời - 28/01/2013 07:17
Tart kem chanh vàng chua thơm ngon khó chối từ - 28/01/2013 07:13
Đón xuân về với bánh bao hoa mai siêu xinh - 28/01/2013 07:10
Strawberry Cream cheese Tart - Bánh tart creamcheese dâu - 26/01/2013 17:18
Mini Pizza - Công thức làm Pizza mini ngon tuyệt - 26/01/2013 17:13
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả