Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Strawberry Cream cheese Tart - Bánh tart creamcheese dâu

Cập nhật: 26/01/2013 - 17:18 ( Lượt xem: 5.395 )

Bánh Ngon hôm nay sẽ giới thiệu cho bạn một món bánh rất mới, đó là bánh Tart creamcheese dâu cực kì dễ làm và ăn cũng rất ngon, Bạn có muốn thưởng thức không?.. Món bánh thật tuy giản dị, dễ làm mà mang đến hương vị thơm ngon bất ngờ với vị chua của dâu, mùi thơm của bơ kết hợp với loại đế bánh tart tuyệt cú mèo này thì đều ngon không cưỡng nổi nha!

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Crust

 
210g bột mỳ đa dụng
1 nhúm muối
110g bơ 
50g đường bột
1 quả trứng

Filling
 
125g creamcheese
100g đường 
2 quả trứng
180ml sữa tươi không đường
1 thìa cà phê vanilla extract hoặc nửa quả vanilla nạo
Vỏ của một quả chanh nạo nhỏ.
120g strawberry (dâu tây) tươi
 
Chuẩn bị:
 
Khuôn tart đường kính 23cm (chống dính cho khuôn bằng bơ, bột)
Cây cán bột
1 chiếc nĩa
 
----------------------------------------------
 
Cách làm 

Crust
 
1. Đánh bơ với đường cho bơ trắng ra, hỗn hợp mềm, mịn, nhuyễn.
2. Thêm muối, trộn đều
3. Tiếp tục cho trứng vào, đánh đều
4. Rây bột vào hỗn hợp. dung một chiếc phới gỗ trộn đều hỗn hợp. Hỗn hợp bột sẽ hơi khô và rời rạc. Tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp thật đều.
5. Vun hỗn hợp bột thành một khối, dùng nilong/ túi đựng thức ăn bọc lại. Cho vào tủ lạnh 20’ cho hỗn hợp cứng lại để chuẩn bị cán bột
6. Bột đã cứng lấy ra cán mỏng 3mm
7. Trải miếng bột vừa cán lên khuôn, ấn nhẹ tay cho bột dính đêu vào thành khuôn và dùng tay miết nhẹ vào mép khuôn lấy đi phần bột thừa
8. Dùng nĩa xiên xuống đáy crust tạo các lỗ nhỏ
9. Bọc cả khuôn lại, tiếp tục cho vào tủ lạnh 20’ cho bột nghỉ
10. Nướng phần crust từ 20-25’ ở 180 độ, rãnh giữa đến khi crust nâu nhạt

Filling
 
1. Creamcheese để ở nhiệt độ phòng cho mềm.
2. Đánh creamcheese với đường thành hỗn hợp mềm, mịn
3. Cho từng quả trứng vào đánh đều
4. Tiếp tục cho vanilla, vỏ chanh, sữa vào trộn đều. Hỗn hợp lúc này lỏng nhưng phải đảm bảo creamcheese không bị vón cục
5. Nhẹ nhàng rót phần Filling vào phần Crust đã chuẩn bị
6. Xếp dâu trải đều trong khuôn
7. Nướng 160 độ từ 30-35 phút đến khi phần filling đông đặc lại.
 
Lưu ý, nếu dùng khuôn tart mini nên cán bột mỏng hơn.
 
Bánh đạt yêu cầu khi:
 
Phần crust có màu nâu vàng
Phần filling mịn, không bị rỗ
Mặt bánh mịn, có màu vàng nhạt.
 
Theo Joy of Baking 

Các tin cùng chuyên mục

Mini Pizza - Công thức làm Pizza mini ngon tuyệt - 26/01/2013 17:13
Công thức làm đế bánh pizza và Pizza chuẩn kiểu Ý - 26/01/2013 16:50
Hướng dẫn làm bánh Junior Chewy (bánh su mềm) hay còn gọi là Choux đặc biệt (Maria bun) - 26/01/2013 13:08
Công thức làm Coffee Buns - Papparoti ngon tuyệt - 26/01/2013 11:04
Không cần lò nướng, làm Cheesecake chocolate dâu 3 lớp cực ngon - 26/01/2013 10:59
Hướng dẫn làm cheesecake cơ bản thơm béo vị pho mai ngon tuyệt - 26/01/2013 10:26
Công thức làm Hawaii Mousse bất bại, mousse hawaii mát lịm ngon ngọt - 25/01/2013 05:31
Cách làm bánh Dorayaki - Bánh rán Đôrêmon - 25/01/2013 04:24
Cream cheese Brownies - món bánh ngon không thể chối từ! - 25/01/2013 04:10
Công thức làm bánh Brownies chocolate Hạnh Nhân thơm lừng - 25/01/2013 03:53
Bánh gato kem caramen - Flan sponge cake - Độc đáo cho ngày Valentine - 24/01/2013 16:47
Bánh cuộn hay còn gọi Gato cuộn nhân nho khô hoặc mứt tùy ý - 24/01/2013 16:28
Chocolate Cupcake - 24/01/2013 16:09
Chocolate Cupcake phủ kem dâu - 24/01/2013 15:53
Cupcake cacao thơm ngon đơn giản dễ làm - 24/01/2013 15:16
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả