Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Macarons trà xanh với vỏ giòn và nhân béo ngậy vị chocolate.
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
-1c144.jpg "Chinh phục món bánh Macarons trà xanh đỏng đảnh") |
Nguyên liệu: Phần vỏ macarons 120g lòng trắng trứng (để ở nhiệt độ phòng) 35g đường kính trắng 150g bột hạnh nhân 150g đường bột (icing sugar) 2 thìa canh bột trà xanh (nên chọn loại trà xanh Matcha là ngon nhất) Phần nước đường: 150g đường 50ml nước Phần nhân chocolate: 115g chocolate (loại có độ ngọt vừa phải) 120ml kem tươi (whipping cream) 30g bơ nhạt (cắt thành khối nhỏ, để ở nhiệt độ phòng) |
-3e390.jpg "Chinh phục món bánh Macarons trà xanh đỏng đảnh") |
Bước 1: Hòa tan đường với nước và đun trong một nồi nhỏ cho tới khi đạt 110 độ C. |
-3e390.jpg "Chinh phục món bánh Macarons trà xanh đỏng đảnh") |
Bước 2: Dùng máy đánh trứng, đánh bông 60g lòng trắng trứng và 35g đường cho tới khi nhấc máy đánh trứng lên thì lòng trắng trứng có dạng chóp mềm. Khi nước đường đã đạt, đặt máy đánh trứng ở mức chậm, từ từ đổ nước đường vào. |
-3e390.jpg "Chinh phục món bánh Macarons trà xanh đỏng đảnh") |
Từ từ tăng dần tốc độ của máy tới mức nhanh nhất, đánh lòng trắng trứng tới khi bông cứng. |
-3e390.jpg "Chinh phục món bánh Macarons trà xanh đỏng đảnh") |
Bước 3: Trộn lẫn bột hạnh nhân và đường bột, rây mịn rồi trộn cùng với bột trà xanh. Lúc này, bạn có thể cho thêm màu thực phẩm để màu sắc cho macarons thêm rực rỡ hoặc không thì bột trà xanh cũng giúp macarons lên màu rất đẹp rồi. Cho tiếp 60g lòng trắng trứng vào hỗn hợp đường và bột hạnh nhân – không cần phải trộn. |
-3e390.jpg "Chinh phục món bánh Macarons trà xanh đỏng đảnh") |
Bước 4: Khi phần lòng trắng trứng ở bước 2 đã nguội, nhẹ nhàng trộn đều cùng với hỗn hợp bột hạnh nhân ở bước 3. Múc hỗn hợp bạn có được vào túi bóp kem đầu tròn (đường kính 10mm), bóp bột bánh thành hình tròn đường kính 4cm.
|
-3e390.jpg "Chinh phục món bánh Macarons trà xanh đỏng đảnh") |
Bước 5: Để bột bánh nghỉ khoảng 30 - 40 phút, mặt bánh sẽ khô lại. Nướng bánh ở 160 độ C trong vòng từ 10 đến 15 phút. Sau 5 phút, macarons sẽ bắt đầu mọc “chân”. Để bánh nguội rồi cẩn thận nhấc bánh khỏi khay. |
-3e390.jpg "Chinh phục món bánh Macarons trà xanh đỏng đảnh") |
Bước 6: Làm nhân chocolate: Cho chocolate vào một tô trộn nhỏ.
|
-3e390.jpg "Chinh phục món bánh Macarons trà xanh đỏng đảnh") |
Bước 7: Làm nóng kem tươi cho tới khi vừa sôi thì đổ vào tô đựng chocolate, để nguyên 30 giây rồi trộn đều đến khi mềm mượt thì từ từ cho bơ vào, từng chút một. Trộn xong bạn cho nhân bánh vào tủ lạnh tới khi nhân đạt độ dẻo và đặc vừa đủ. |
-3e390.jpg "Chinh phục món bánh Macarons trà xanh đỏng đảnh") |
Bước 8: Lấy hai chiếc vỏ macarons cùng kích thước, bơm một lượng vừa đủ nhân chocolate lên mặt trong của bánh. Kẹp lại và ấn nhẹ cho nhân dàn đều ra. |
-3e390.jpg "Chinh phục món bánh Macarons trà xanh đỏng đảnh") |
Để macarons trong tủ lạnh ít nhất 24 tiếng. Macarons ăn ngon nhất là khi để ở nhiệt độ phòng, vì vậy bạn nên lấy ra khỏi tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi ăn. |
-1c144.jpg "Chinh phục món bánh Macarons trà xanh đỏng đảnh")
-1c144.jpg "Chinh phục món bánh Macarons trà xanh đỏng đảnh")
Chúc các bạn thành công!
Các tin cùng chuyên mục
Tart chocolate lê hử nghiệm mới mẻ và thú vị dành cho bạn - 28/01/2013 07:26Bánh quy chocolate chip xốp giòn thơm ngon - 28/01/2013 07:24
Bánh chiffon cam chua, thơm ngon - 28/01/2013 07:23
Bánh quy dừa xốp mềm ngon ngậy - 28/01/2013 07:21
Bánh cuộn hạt dẻ thơm bùi hấp dẫn - 28/01/2013 07:20
Chocolate mud cake - bánh ngon không thể chối từ - 28/01/2013 07:18
Cách làm Mỳ Ý thơm ngon tuyệt vời - 28/01/2013 07:17
Tart kem chanh vàng chua thơm ngon khó chối từ - 28/01/2013 07:13
Đón xuân về với bánh bao hoa mai siêu xinh - 28/01/2013 07:10
Strawberry Cream cheese Tart - Bánh tart creamcheese dâu - 26/01/2013 17:18
Mini Pizza - Công thức làm Pizza mini ngon tuyệt - 26/01/2013 17:13
Công thức làm đế bánh pizza và Pizza chuẩn kiểu Ý - 26/01/2013 16:50
Hướng dẫn làm bánh Junior Chewy (bánh su mềm) hay còn gọi là Choux đặc biệt (Maria bun) - 26/01/2013 13:08
Công thức làm Coffee Buns - Papparoti ngon tuyệt - 26/01/2013 11:04
Không cần lò nướng, làm Cheesecake chocolate dâu 3 lớp cực ngon - 26/01/2013 10:59
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965Giá: 2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964Giá: 350.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: Số 10A Tràng An - phường Tân Thành - Thành phố Ninh Bình. ( Đối diện hồ Kỳ Lân) ( Xem bản đồ)
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989 (WhatsApp)
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: [email protected]
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
