Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Chiffon cupcake nhân kem xốp mềm như mây
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh Chiffon nhân kem:
Phần kem custard:
250ml sữa
60g đường cát trắng
3 lòng đỏ trứng
15g bột mì (hàm lượng gluten thấp)
10g bột ngô
Một ít vani
70g whipping cream
Phần bánh chiffon:
110g bột mì (hàm lượng gluten thấp)
80ml sữa
80g lòng đỏ trứng
60ml dầu ăn
160g lòng trắng trứng
80g đường
 |
-d8ce0/chiffon-nhan-kem-xop-mem-nhu-may.jpg "Chiffon nhân kem xốp mềm như mây 5") Cho vani và sữa vào nồi nhỏ, đun lửa liu riu đến khi nóng già thì tắt bếp, vừa đun vừa khuấy đều. Cho lòng đỏ trứng và đường vào thố. |
 |
-d8ce0/chiffon-nhan-kem-xop-mem-nhu-may.jpg "Chiffon nhân kem xốp mềm như mây 7") Đánh đều đến khi trứng chuyển màu vàng nhạt thì bạn rây bột mì và bột ngô vào.  Đánh đều rồi cho sữa vừa đun nóng vào. Sau đó, bạn đổ tất cả vào nồi nhỏ, đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp trong nồi vừa sôi thì tắt bếp và ngâm trong nước đá, vừa ngâm vừa khuấy đều tay. |
 |
-d8ce0/chiffon-nhan-kem-xop-mem-nhu-may.jpg "Chiffon nhân kem xốp mềm như mây 10") Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và cho vào tủ lạnh giữ lạnh khoảng 2 giờ. Sau đó, bạn đánh bông whipping cream rồi cho vào chung với hỗn hợp kem trứng, trộn đều để sẵn làm nhân kem. |
 |
 Cho lòng đỏ trứng và 20g đường vào bát, đánh đều. Sau đó, bạn cho sữa và dầu salad vào chung, đánh đều lần nữa. -d8ce0/chiffon-nhan-kem-xop-mem-nhu-may.jpg "Chiffon nhân kem xốp mềm như mây 13") Tiếp theo, bạn rây bột mì vào rồi tiếp tục đánh đều để được hỗn hợp A. |
 |
-d8ce0/chiffon-nhan-kem-xop-mem-nhu-may.jpg "Chiffon nhân kem xốp mềm như mây 15") Cho lòng trắng trứng vào chung với 60g đường, đánh đến khi hỗn hợp bông mịn. |
 |
 Cho 1/3 lòng trắng trứng vào hỗn hợp A, trộn đều. Sau đó, bạn cho ngược hỗn hợp vừa trộn vào lòng trắng trứng, trộn đều lần nữa. |
 |
-d8ce0/chiffon-nhan-kem-xop-mem-nhu-may.jpg "Chiffon nhân kem xốp mềm như mây 19") Đổ hỗn hợp vào khoảng 7/10 khuôn, cho vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 165 độ C, nướng khoảng 10 phút, sau khi bánh lên màu thì bạn giảm nhiệt xuống còn 150 độ và nướng thêm 15 phút nữa rồi lấy bánh ra, để nguội. Cuối cùng, bạn lấy nhân kem trong tủ lạnh ra cho vào túi bắt bông kem và nặn vào giữa bánh. |
 |
-d8ce0/chiffon-nhan-kem-xop-mem-nhu-may.jpg "Chiffon nhân kem xốp mềm như mây 21") Cuối cùng, bạn bạn rắc một ít đường bột lên trên và dùng lạnh ngay. |
Món bánh Chiffon nhân kem với lớp bánh mềm mại thơm lừng hương vani, bên trong là lớp kem mát lạnh khiến bạn bừng tỉnh ngay lần thưởng thức đầu tiên. Bánh xốp nhẹ với vị ngọt vừa phải sẽ khiến bất cứ ai được dịp nếm thử cũng phải mê ngay đấy!
-d8ce0/chiffon-nhan-kem-xop-mem-nhu-may.jpg "Chiffon nhân kem xốp mềm như mây 23")
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh Chiffon nhân kem này!
Các tin cùng chuyên mục
Bánh đậu xanh hoa quả chỉ nhìn thôi đã mê - 16/09/2014 16:18Làm bánh Macarons kiểu Pháp, kiểu Ý hay kiểu Thụy Sĩ - 16/09/2014 16:16
Cách làm bánh dẻo thành công ngay lần đầu tiên - 16/09/2014 16:12
Công thức làm Macaron bất bại của Thiên Ân - 13/09/2014 01:38
Sầu riêng crepe / bánh sầu riêng - 11/09/2014 18:31
Cách làm mochi nhân kem nhé Lê Hồng Thu - 11/09/2014 18:25
Bánh 9 tầng mây theo Lê Hồng THu - 11/09/2014 18:20
Bánh trung thu ngàn lớp - theo foxkitchen.blogspot.com/ - 11/09/2014 18:09
Học làm bánh Cheesecake dâu tây không cần lò nướng - 10/09/2014 01:54
Cách làm bánh mỳ kẹp 3 tầng cho bữa sáng - 10/09/2014 01:53
Bánh dẻo nhân cốm dừa ngon ngọt - 10/09/2014 01:44
Cách làm Bánh dẻo tuyết ngon đẹp - 09/09/2014 07:35
Bánh Trung thu thạch cà phê ngon lạ - 09/09/2014 07:33
Bánh Trung thu rau câu trái cây đẹp mắt ngon miệng - 09/09/2014 07:31
Bánh dẻo tuyết trà xanh thanh ngon hoàn hảo cho Trung thu - 09/09/2014 07:25
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965Giá: 2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964Giá: 350.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: Số 10A Tràng An - phường Tân Thành - Thành phố Ninh Bình. ( Đối diện hồ Kỳ Lân) ( Xem bản đồ)
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989 (WhatsApp)
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: [email protected]
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
