Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Hướng dẫn làm đậu đỏ mật để ứng dụng làm bánh

Cập nhật: 05/06/2020 - 11:22 ( Lượt xem: 1.062 )

Hướng dẫn làm đậu đỏ mật để ứng dụng làm bánh

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 CÔNG THỨC ĐẬU ĐỎ MẬT .

(món này dễ làm lại ứng dụng tốt có thể ăn chung với sữa chua, trà sữa, chè, hoặc làm bánh mì đậu đỏ nhé)
Chuẩn bị
- 300g đậu đỏ hạt to mảy không bị sâu mọt .
- 200g đường cát trắng.
- 1 muỗng cf muối .
Cách làm :
Đậu đỏ rửa thật sạch cho 1 mcf muối vào nước rửa cho đến khi đậu sạch và nước trong không bị đục bởi bụi bẩn .
Ngâm đậu trong nước lạnh sạch tầm 8 _ 10h, khoảng 6h thì thay nước cho đậu ( nước phải luôn ngập đậu ít nhất 2cm. Để đậu no nước căng mọng nhưng ko dể nảy mầm đậu.
Đậu được ngâm mọng nước mang nấu đậu trên bếp với lửa thật nhỏ chỉ sôi li ti lượng nước phải nhiều kiểu như chè nước đậu đỏ ( tuyệt đối tránh dùng đũa và khoáy đậu tránh trường hợp đậu bị nát) nấu tầm 30 phút. Khi nấu nếu nước cạn có thể thêm nước nhiều lần .
Kiểm tra đậu
Hạt đậu đạt là vẫn còn nguyên vẹn không bị nát khi nấu, mà vẫn mềm (cách dùng tay bóp nát hạt đậu, đậu mền nát là đạt )
Dùng 1 rây đổ đậu ra để đậu cho thật ráo nước, trộn 200g đường cát vào đậu trộn đều và sảy cho đường lẫn vào đậu đều nhau ( tránh trường hợp chổ có chổ không)
Đậy nắp kín bỏ tủ lạnh trong ngăn lạnh trong 24h ( trong thơi gian này có thể trộn đạu 1. 2 lần cho đều vì nước đường bắt đầu rỉ ra thấm vào đậu )
Hoàn thành xong đậu mật , hạt đậu sau khi thấm đường sẽ cứng lại và giòn ngọt.
 
Theo Huynh Ngoc Phuong

Các tin cùng chuyên mục

Công thức cho dòng bánh Poundcake cực kì cơ bản - 05/06/2020 11:20
Công thức xôi Hàn Quốc đẹp như bánh - 05/06/2020 11:17
BÁNH MÌ XÚC XÍCH SIÊU MỀM ( công thức đơn giản dễ làm nhất cho chị em kinh doanh) - 05/06/2020 11:11
Công thức BÔNG LAN TRỨNG MUỐI ngon theo Huynh Phuong Ngoc - 05/06/2020 11:10
Cách làm và công thức bánh mì gối bí ngô, bí đỏ ngon - 05/06/2020 11:06
Công thức và cách làm bánh mì sữa mềm Thái Lan - 05/06/2020 10:58
Cách làm và công thức bánh mì dừa canberry ngon - 05/06/2020 10:39
Làm bánh với công thức Bánh mì nếp cẩm ngon - 05/06/2020 10:35
GÓC KIẾN THỨC LÀM BÁNH : TỔNG HỢP VỀ CỐT BÁNH - 05/06/2020 10:27
Hướng dẫn làm nước Kombucha hoa quả theo mùa - 05/06/2020 10:24
Hướng dẫn cách làm và công thức Bánh mì khoai lang tím Hàn Quốc - 05/06/2020 10:20
CÔNG THỨC BÁNH HẠT DẺ CƯỜI - Recipe Pistachio Petit Gateau Chef Antonio Bachour. - 05/06/2020 10:19
Bánh mì men tự nhiên sourdough bread và ý nghĩa cho sức khỏe - 31/05/2020 08:12
Cho men sourdough ăn và cách duy trì men chua tự nhiên sourdough - 31/05/2020 08:11
Tìm hiểu về Hydration nước trong men tự nhiên sourdough - 31/05/2020 06:05
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả