Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Cách làm CASHEW NUT COOKIES – BÁNH QUY HẠT ĐIỀU

Cập nhật: 06/01/2021 - 09:55 ( Lượt xem: 916 )

Những chiếc bánh quy xốp thơm, bùi bùi chắc hẳn sẽ hợp khẩu vị của ông bà và gia đình.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Công thức – Bánh quy hạt điều

(Cho khoảng 40 chiếc bánh quy hạt điều cỡ nhỏ)
 
Nguyên liệu:
 
100 grams bơ, ở nhiệt độ phòng
55 grams đường
70 grams bột mì đa dụng
60 grams bột ngô
20 grams hạt điều chín xay mịn
1 thìa cà phê vanilla
1/8 thìa cà phê muối
 
40 hạt điều nguyên hạt
 
Phết mặt bánh:
1 quả trứng, tách riêng lòng đỏ lòng trắng để ra hai bát, đánh tan nhẹ
 
Cách làm:
 
Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C. Lót sẵn giấy nướng lên khay. 
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột ngô. 
Đánh bơ với đường cho tan rồi dần dần thêm bột, muối và vanilla vào. 
Dùng một chiếc thìa gỗ trộn đều hỗn hợp. Cuối cùng cho phần hạt điều đã xay vào. Nhào nhanh bằng tay đến khi hỗn hợp tạo thành một khối đồng nhất. 
Trải một miếng màng bọc thực phẩm lên bề mặt phẳng. Nhẹ nhàng cán bột đến độ dày khoảng 0.5 – 0.7 cm. 
Cắt bột bằng bộ tạo hình bánh quy hay dùng những vật dụng có sẵn trong nhà. (Mình lộn ngược đầu của dụng cụ cắt bánh doughnut để cắt hình tròn). Phần bột riềm còn thừa sau khi cắt lần 1 tiếp tục vo lại rồi cán và cắt. Cũng có thể chia bột thành từng viên bột nhỏ, vo tròn rồi ấn dẹt.  
Xếp những miếng bánh đã tạo hình lên khay nướng. Dùng chổi lông nhỏ nhẹ nhàng phết một lớp mỏng lòng trắng trứng lên bề mặt bánh. Đặt từng hạt điều một lên giữa bánh, ấn nhẹ. Sau khi đã xong một lượt, tiếp tục phết một lớp lòng đỏ trứng lên cả phần hạt điều và bề mặt bánh. 
Nướng bánh trong khoảng 15 phút đến khi bánh chín vàng đều. 
Chuyển bánh quy hạt điều ra giá để làm nguội hẳn rồi cất vào hộp kín. 
 
Lưu ý:
 
Phết một lớp lòng trắng trứng trước khi gắn hạt sẽ giúp hạt dính chắc vào bánh kể cả sau khi nướng và di chuyển. Lưu ý để khoảng cách phù hợp giữa các bánh khi xếp lên khay để tránh bánh lúc nướng nở ra dính vào nhau. 
 
Còn một công thức bánh quy hạt điều nữa mà bơ cần được đánh bông với đường trước và dùng bột nở mình sẽ thử làm vào lần sau và so sánh xem làm kiểu nào thì ngon hơn.
 
 
 

Các tin cùng chuyên mục

Cách làm Cookies ngũ cốc ngon đón tết. - 06/01/2021 09:46
Cách làm Cookies ngũ cốc ăn kiêng - 06/01/2021 09:41
Công thức mứt dừa bánh tẻ màu tự nhiên 100%, không thêm gì cũng đậm đà và an toàn - 06/01/2021 09:38
CÁCH LÀM BÁNH TART TRỨNG ĐƠN GIẢN NHẤT – GIÒN TAN & THƠM NGẬY - 06/01/2021 09:34
Công thức làm bánh hạnh nhân ngói giòn ngon - 06/01/2021 09:33
Cách làm và công thức COOKIES romias HOA HƯỚNG DƯƠNG - 29/12/2020 12:18
Cách làm biscotti ngon công thức kinh doanh - 25/12/2020 12:57
Cách làm MỨT TÁO TA theo Thanh lều - 25/12/2020 12:55
Cách làm mứt dừa non chanh leo, chanh dây - 25/12/2020 12:52
SOURDOUGH STARTER - MEN MẸ - MEN GỐC, LEVAIN - MEN CON, DISCARD SOURDOUGH - MEN DƯ - 21/12/2020 00:37
Cách chuyển đổi công thức từ men công nghiệp sang men tự nhiên sourdough - 21/12/2020 00:24
Cách làm bánh mì hành chà bông ngon từ men tự nhiên sourdough - 21/12/2020 00:17
Cách làm bánh mì mè đen với men tự nhiên sourdough - 20/12/2020 11:01
Hướng dẫn cách dựng nhà gừng Hunnie cake - How to made ginger bread house set. - 09/12/2020 01:54
Hướng dẫn trang trí bánh cookies đường icing - 06/12/2020 08:05
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả