Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Cùng làm Triffle dâu tây ngọt ngào yêu thương

Cập nhật: 29/01/2013 - 12:04 ( Lượt xem: 5.184 )

Triffle là món tráng miệng đặc trưng của nước Anh. Nó có nhiều công thức khác nhau có cồn hoặc không cồn. Công thức này không có cồn nên rất phù hợp với gia đình có con nhỏ. Các nguyên liệu cơ bản là: trái cây, nước ép trái cây, bánh bông lan, thạch, sữa chua, kem đánh.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Nguyên liệu cho 4 ly 250ml:

Phần bánh:

80gr bánh bánh gato
250gr kem tươi whipping cream
15gr đường bột

Phần hoa quả:

400gr dâu tây
60gr đường bột

Phần kem custard:

200ml sữa tươi
25gr bột ngô
3 lòng đỏ trứng
75gr đường
2 thìa cà phê vani

Triffle dâu tây ngọt ngào yêu thương 2

Bước 1:

Làm kem custard: Bớt lại chừng 1 cốc sữa, đổ phần sữa tươi vào nồi đun cho đến khi sữa đạt chừng 70 độ C thì thêm vani.
Triffle dâu tây ngọt ngào yêu thương 3

Bước 2:

Trong một tô, cho lòng đỏ trứng và đường vào dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi trứng chuyển sang màu kem thì từ từ đổ một ít sữa ấm vừa đun vào. Đánh đều lên.
Triffle dâu tây ngọt ngào yêu thương 4

Bước 3:

Rây bột mì vào hỗn hợp trứng ở trên sau đó trộn đều. Đổ hỗn hợp kem trứng vào sữa ấm trên bếp. Dùng phới lồng khuấy liên tục cho hỗn hợp kem không bị vón cục, thêm phần sữa lạnh còn lại vào. Khuấy đều tay, đun cho hỗn hợp sánh đặc lại thì đổ ra tô, để nguội.
Triffle dâu tây ngọt ngào yêu thương 5

Bước 4:

Rửa sạch dâu tây, để ráo nước. Cắt dọc quả dâu thành 4 phần sau đó cho vào tô, thêm đường bột vào, xóc đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để vào tủ lạnh qua đêm sẽ có được một tô dâu tây tẩm đường cực ngon.
Triffle dâu tây ngọt ngào yêu thương 6

Bước 5:

Bánh bông lan cắt thành từng miếng vuông có kích thước 2cm. Kem tươi đánh bông với đường bột.
Triffle dâu tây ngọt ngào yêu thương 7

Bước 6:

Bắt đầu xếp một lớp bánh ở dưới đáy ly, sau đó thêm vài thìa dâu tây, tiếp tục thêm một lớp bánh bông lan, cho kem custard vào túi bắt kem, bắt kem lên trên lớp bánh.

Tiếp đến là một lớp kem tươi, sau đó lại một lớp bánh bông lan, siro dâu tây, kem custard và kết thúc là kem tươi.
Triffle dâu tây ngọt ngào yêu thương 8

Trang trí dâu tây tươi lên mặt ly.

Bạn có thể thay thế bánh bông lan bằng bánh sampa nếu thích. Hoa quả có thể linh hoạt theo mùa.

Triffle là món tráng miệng đặc trưng của nước Anh. Nó có nhiều công thức khác nhau có cồn hoặc không cồn. Công thức này không có cồn nên rất phù hợp với gia đình có con nhỏ. Các nguyên liệu cơ bản là: trái cây, nước ép trái cây, bánh bông lan, thạch, sữa chua, kem đánh.

Triffle dâu tây ngọt ngào yêu thương 9

Một món triffle không nhất thiết phải có hết tất cả các nguyên liệu trên mà chỉ cần 2 - 3 nguyên liệu là đủ. Về cơ bản, các nguyên liệu này sẽ xếp lớp lên nhau theo thứ tự món đặc ở dưới, món lỏng và mềm hơn ở trên.

Triffle dâu tây ngọt ngào yêu thương 10

Chúc bạn thành công và hài lòng với món mới này!

Các tin cùng chuyên mục

Cách làm sandwich phô mai thơm ngon, béo ngậy - 29/01/2013 12:03
Hướng dẫn cách làm bánh tiêu siêu ngon, siêu hấp dẫn - 29/01/2013 11:47
Phân biệt các loại men sử dụng trong làm bánh - 29/01/2013 11:42
Danish pastry và Croissant - 29/01/2013 10:34
Hướng dẫn làm mứt dừa non - 28/01/2013 16:55
Pinwheel Cookies - hay còn gọi là bánh quy vòng xoáy - 28/01/2013 07:53
Bánh lưỡi mèo (Cat’s tongue hay Langues de Chat) - 28/01/2013 07:46
Cách làm bánh hạnh nhân cuộn - Almond tuiles - 28/01/2013 07:31
Bánh quy bơ hạnh nhân thơm lừng gian bếp nhỏ - 28/01/2013 07:29
Macarons trà xanh với vỏ giòn và nhân béo ngậy vị chocolate. - 28/01/2013 07:27
Tart chocolate lê hử nghiệm mới mẻ và thú vị dành cho bạn - 28/01/2013 07:26
Bánh quy chocolate chip xốp giòn thơm ngon - 28/01/2013 07:24
Bánh chiffon cam chua, thơm ngon - 28/01/2013 07:23
Bánh quy dừa xốp mềm ngon ngậy - 28/01/2013 07:21
Bánh cuộn hạt dẻ thơm bùi hấp dẫn - 28/01/2013 07:20
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả