Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Cách làm nhân Rhum nho cho bánh nướng bánh dẻo ngon tuyệt cú mèo
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
Nguyên liệu: được khoảng 300~400gr nhân thành phẩm
- 100gr nho (cả đen lẫn vàng)
- 100gr cranberry
- 100gr mứt vỏ cam
- 150~200ml rhum nâu
- 30gr dừa sợi khô
- 100gr nước đường bánh dẻo
- 1tbsp mạch nha
- 1tbsp bột bánh dẻo
Thực hiện
1. Rửa sạch nho, để ráo nước (mục đích làm sạch và bớt độ ngọt của nho)
2. Băm nhỏ nho, cranberry, và mứt vỏ cam
3. Cho vào tô, đổ rượu Rhum vào để qua đêm. Trong trường hợp làm vội và không kịp ngâm qua đêm, cho tô nho ngâm vào lò vi sóng, quay cho nóng lên, bọc kín, để tới khi nguội để nho ngậm no rượu là dùng được.
4. Cho tất cả các nguyên liệu (trừ bột bánh dẻo) vào chảo chống dính để sên. Không cần cho dầu ăn. Sên lửa trung bình nhỏ, tới khi thấy các thành phần có độ dính kết với nhau, chất lỏng trong nhân đã bay hơi gần hết.
5. Cho bột bánh dẻo vào, đảo đều. Sên tới khi nhân hầu như dính hết lại với nhau, có độ liên kết, dẻo, và khi vun lại, nhân không chảy xuống là được. Lưu ý không sên khô quá. Vì nếu sên khô, khi nguội, nhân của bạn ăn sẽ rất dính răng và dai, cứng.
6. Để nhân nguội hoàn toàn ngoài nhiệt độ phòng. Không cần đậy mặt nhân.
7. Đeo găng tay nylong, xoa dầu vào găng tay để cân và vê nhân cho khỏi dính. Lưu ý nắm nhân cho chặt là được. Để tủ lạnh tới khi cần dùng.
Với loại nhân này, làm bánh dẻo khá hợp. Khi ăn nên thưởng thức cùng tách trà mạn, hoặc tách cafe đen để giảm bớt cảm giác ngọt của loại nhân này nhé bạn.
Chúc các bạn thành công
Theo fb Lê Hồng Thu >> Khéo tay & Chia sẻ kinh nghiệm
Các tin cùng chuyên mục
Cách làm vỏ kem ốc quế ngon - 10/08/2014 01:50Nama Chocolate từ Bếp Lọ lem - 10/08/2014 01:45
Tiramisu cổ điển của Hunnie Cake - 10/08/2014 01:41
Bánh chuối hấp - 10/08/2014 01:34
Cupcake chocolate chip hạnh nhân - Almond and Chocolate Chip Cupcake - 10/08/2014 00:55
Tiramisu cupcake dành cho tín đồ mê tiramisu - 10/08/2014 00:50
Chè khúc bạch - 30/07/2014 09:23
Bánh nướng trà xanh - Bánh trung thu trà xanh - 29/07/2014 23:35
Cách làm bánh Lady Fingers - 29/07/2014 02:12
Tiramisu cách làm nhanh đơn giản mà vẫn ngon tuyệt - 29/07/2014 02:05
Bánh pancake sầu riêng - 28/07/2014 01:03
Công thức bánh bông lan trứng muối hay bông lan mặn mặn - 21/07/2014 10:07
Bánh Hạnh Nhân - 21/07/2014 09:58
Bánh bông lan trứng muối mặn ngọt mà lại ngon - 21/07/2014 09:53
Cupcake nhân creamcheese và mứt - 21/07/2014 09:16
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965Giá: 2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964Giá: 350.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: Số 10A Tràng An - phường Tân Thành - Thành phố Ninh Bình. ( Đối diện hồ Kỳ Lân) ( Xem bản đồ)
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989 (WhatsApp)
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: [email protected]
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
