Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Bánh bông lan trứng muối mặn ngọt mà lại ngon

Cập nhật: 21/07/2014 - 09:53 ( Lượt xem: 16.092 )

Vị mặn mà bùi bùi của trứng muối, quyện lẫn với vị ngọt dịu của bánh bông lan, thơm mùi bơ, người lớn hay trẻ con đều yêu thích.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Dù nhiều bơ nhưng không ngán, không quá đặc như mấy CT butter cake. Bánh cũng thơm vị cam vì có nước cam và vỏ cam nữa. Nói chung đây là CT bánh bông lan đó, cách làm dễ, bảo đảm 100% thành công chứ không như Chiffon hay gato Hongkong õng ẹo đâu nha 

Nguyên liệu:

 
120gr đường trắng
150gr bơ lạt nhiệt độ phòng
3 quả trứng gà nhiệt độ phòng
175gr bột mỳ
5gr baking powder
1/2 vỏ của 1 quả cam, bào nhuyễn (đừng bào sát quá sẽ bị đắng đó)
45ml nước cốt cam tươi
***Phần nhân:
 
4 cục phô mai 
4 lòng đỏ trứng muối
Chà bông, ngò để trang trí
Cách làm:
***Phần nhân:
 
Lòng đỏ trứng muối rửa thật sạch. Phết 1 lớp dầu mè lên trứng rồi đem hấp cho trứng chín 
Phô mai tán nhuyễn hoặc cắt cục nhỏ để cho vào nhân bánh
***Phần bánh:
 
Lót giấy vào khuôn cupcake
Đánh bơ và đường thật nhuyễn, bơ chuyển sang màu vàng nhạt rồi cho từng quả trứng vào
Rây bột mì và bột nổi vào, dùng spatula trộn đều
Cho vỏ cam vào
Đổ nước cam vào từng chút 1 và trộn nhẹ nhàng, cho nước cam vào đến khi múc 1 ít bột và đổ xuống, bột chảy thành từng dải như ribbon là được.
Đổ 1 ít bột vào đáy cúp, cho phô mai vào và múc bột lắp đầy 2/3 cup, cho trứng muối, chà bông và ngò lên.
Nướng ở 170 độ C, 25 - 30 phút, 2 lửa là bánh chín.
 
Nguồn http://letoquynh.blogspot.com/2013/10/banh-bong-lan-trung-muoi.html
 

Cách làm sốt CHESSE SAUCE cho bánh bông lan trứng muối

Nguyên liệu:
30g bột mì+ 30g bơ+400ml sữa tươi.+50g cheddar chesse bào+ 1 tsp đường.+6 lòng đỏ trứng muối.+ 50g chà bông.

Cách làm:
xem clip : how to make cheese sauce youtupe
Cho bơ vào nồi đun chảy lửa vừa. Cho tiếp 1/3 sửa vô đun ấm thì cho bột vô quậy đều hòa tan thì cho tiếp sữa còn lại và đường vô cho lửa lớn đun sôi.mang ra cho chesse bào sợi vô quậy tan sệt .Còn ấm thì cắt đôi bánh chế sốt vào up lại.hay cho thêm trứng muối nghiền rải lên rồi úp lại.Chế sốt lên mặt bánh.
Cho trứng muối lên rải chà bông lên vòng quanh rìa bánh.xong.
xem clip:how to made cheddar cheese sauce.rồi làm dể hơn .

Theo Vương Quốc Bánh

Mẫu bánh sinh nhật mới