Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Cách Làm Bánh Trung Thu Sắc Màu Hiên Đại

Cập nhật: 23/09/2020 - 06:29 ( Lượt xem: 736 )

Những chiếc bánh trung thu xanh, đỏ, tím, vàng này đang làm điên đảo các bạn trẻ khéo tay, hay làm.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Nguyên liệu:
70 ml nước đường trắng ( xem bên dưới )
110 gr bột mì thường
12 ml dầu ăn
Nhân đậu xanh chanh leo ( Xem bên dưới cách sên nhân đậu xanh chanh leo)
Ghi chú nếu bạn muốn tạo màu thì thay nước lạnh bằng nước màu rau củ bạn thích nấu chung với đường.
Thực hiện:
Bước 1 : Nhân vo viên tròn kkhoảng 75 gr / 1 viên
Bước 2: Dầu ăn và nước đường trộn chung trong 1 cái chén. Bột cho vào âu. Sau đó đổ chén nước đường vào mang bao tay trộn đều. Gói bột trong màng thực phẩm để 30 phút cho bột nghỉ.
Bước 3: Chia bột mỗi phần 45 gr. Đè hơi dẹp viên bột rồi cho nhân vào nhẹ nhàng kéo bột bao phủ viên nhân vo tròn. Cho viên bột vào khuôn ấn mạnh. Ta lật ngược lấy mắt phẳng. Xếp bánh ra khay.
Bây giờ bạn hãy cắt hoa từ bột màu ( bột này bạn làm thêm). Sau đó trang trí bánh theo ý thích.
Bước 4: Lò nướng làm nóng 150 độ trước 15 phút. Sau đó cho khay bánh vào ngăn giữa lò nướng 15 phút. Qua 15 phút lấy khay bánh ra xịt nhẹ chút nước rồi cho vào lò nướng 7-8 phút nữa là bánh chín.
Lấy khay bánh ra để nguội. trước khi cho bánh vào hộp làm quà biếu người thân nhé.
pls: bánh này mình nướng mới để 4 tiếng mà cắt ra da bánh rất mềm, nhân mịn dẻo rất thơm.
Chúc các bạn thành công

Cách Nấu Nước Đường TrắngCho Bánh Trung Thu Hoa Nổi
 
150 gr đường
260 ml nước
1/2 muỗng cà phê cream of tartar ( bạn có thể thay 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
1/5 muỗng cà phê muối
Thực hiện:
Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nồi hòa tan, bắt lên bếp nấu lửa hơi thấp khoảng 35 - 40 phút là nước đường sẽ hơi sánh. Tắt bếp. để nguội đổ vào hũ keo sạch lau khô. Dậy nắp kín bảo quản nơi thoáng mát.
Với loại nược đường này ngoài làm bánh trung thu thì bạn có thể làm kem bơ, sên nhân bánh rất ngon và dẻo.
Chúc các bạn thành công. 
 
 
Cách Sên Nhân Đậu Xanh - Chanh Leo
 
Nguyên liệu:
250 gr đậu xanh không vỏ
80 ml nước cốt chanh leo
50 ml nước đường trắng ( xem bài cách nấu nước đường trắng )
80 gr đường
 
30 gr bột nếp rang + 45 ml dầu hòa tan
 
Thực hiện:
 
Bước 1: Đậu xanh ngâm 2 tiếng, sau đó vo sạch. Cho đậu + nước ( nước cao hơn dậu khoảng gần đốt tay) + chút xíu muối bắt lên bếp nấu lửa vừa. Nấu cho đậu xanh chín và nước cạn. Nhưng đậu có chút nhão là ngon nhất. Tắt bếp.
 
Bước 2: Cho đậu còn nóng + đường vào máy xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp này vào chảo không dính cùng với dầu bột nếp và nước đường trộn đều. Bắt chảo lên bếp nấu với lửa vừa 20 phút Khi nhân hơi sánh, bạn hạ thấp lửa cho nước cốt chanhh leo và tiếp tục sên cho đến khi nhân quyện thành 1 khối không dính chảo là tắt bếp.
Nhân bạn nhớ để nguội và bọc trong màn thực phẩm để khỏi bị khô mặt.
 
Với công thức sên nhân có nước đường trắng, bảo đảm nhân của bạn rất dẻo dai và mềm mại cực ngon.
Chúc các bạn thành công 

 

 

Theo Lâm Anh Đào

 

Các tin cùng chuyên mục

Công Thức Làm bánh Trung Thu Hiện Đại Bất Bại - 23/09/2020 06:21
CÁCH LÀM BÁNH KEM BẮP - CORN MOUSSE CAKE - 23/09/2020 06:14
Cách làm bánh đậu trắng Wagashi thắp hương ngày rằm. - 23/09/2020 06:12
Biga, poolish, sponge and dough sẽ ứng dụng vào những loại bánh nào? - 23/09/2020 06:05
Bánh sừng trâu/con cua từ thanh long - 23/09/2020 05:27
Khi ủ men dạng poolish hoặc biga từ men công nghiệp sau đó làm bánh thì cũng có thể coi đó là sourdough không? - 23/09/2020 05:20
Sự khác biệt giữa Sourdough và bánh mì từ men công nghiệp - 23/09/2020 05:07
Cách làm bánh bao men tự nhiên nhà nuôi sourdough - 22/09/2020 04:59
Cách làm bánh pizza với men tự nhiên sourdough - 22/09/2020 04:56
Cách làm bánh mì nan việt quất với men sourdough dư - Cranberry Sweet Bread Từ Men Dư - 22/09/2020 04:32
Cách làm bánh waffle với men sourdough dư - SOURDOUGH BELGIAN WAFFLE COOKIES - 22/09/2020 04:30
Cách làm bánh mì mềm men tự nhiên sourdough - PINOY PANDESAL SOURDOUGH - 22/09/2020 04:28
Bánh đập kẹo pinata - Món quà sinh nhật bất ngờ cho bé. - 15/09/2020 12:13
Cách tạo hình bánh bao quả quýt - 09/09/2020 06:31
Bánh nướng trung thu nhân thập cẩm vỏ mềm. - 09/09/2020 06:28
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả