Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Cách làm Bánh Quy Mềm Marshmallow trong các tiệm cafe

Cập nhật: 14/11/2024 - 07:32 ( Lượt xem: 84 )

Các bạn có thể dễ dàng bắt gặp những chiếc bánh S'mores Cookie này tại các tiệm cafe hiện đại bây giờ, nó khá là phổ biến. Dù là thưởng bánh tại quán hay tự làm bánh tại nhà thì khi đặt chiếc bánh này bên cạnh cốc cafe vẫn luôn cho mình cảm giác chanh sả quá u là trời. Còn nói về hương vị của nó thì không có gì để bàn cãi nữa, một sự kết hợp hoàn hảo của chocolate, các loại nuts và kẹo bông marshmallow.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Hôm nay mình mang đến cho các bạn từ một công thức trộn bột cơ bản để mix ra 4 vị bánh khác nhau, mọi người hoàn toàn có thể biến tấu và thêm vào các hương vị tùy ý theo sở thích của bản thân mình nhé. 
 
NGUYÊN LIỆU
Hỗn hợp bột
200g bơ
85g đường 
85g đường vàng
2 trứng gà
350g bột mì đa dụng
1 tsp bột nở
1/2 tsp muối nở
1/4 tsp muối
1/2 tsp vanilla extract
 
Vị nguyên bản
60g hạt các loại (óc chó, macca, hạt điều, hạnh nhân, hạt dẻ cười...)
60g socola đen
 
 Vị trà xanh
5g bột trà xanh
60g hạt macca
60g socola trắng
 
 Vị socola
8g bột cacao
60g hạt các loại
60g socola đen
 
Vị red velvet
6g bột cacao
màu thực phẩm đỏ
60g hạt các loại
60g socola đen
 
Kẹo marshmallow, các loại bánh kẹo để trang trí tùy thích.
 
CÁCH LÀM
Bước đầu bạn nên chuẩn bị sẵn các loại socola và hạt trước. Các loại hạt to thì nên cắt nhỏ bớt, socola băm nhỏ vừa rồi để riêng sang một bên.
Trộn đều các nguyên liệu bột mì, bột nở, muối nở và muối.
Trứng đánh tan cùng vanilla extract.
Đánh bơ trước rồi sau đó cho đường vào đánh bông lên, thêm hỗn hợp trứng đã chuẩn bị trước đó vào.
Rây hỗn hợp bột vào, bạn có thể đánh ở nấc thấp hoặc dùng cây trộn bột để trộn đều được.
Hỗn hợp bột sau khi trộn xong thì chia làm 4 phần bằng nhau, như 1 công thức đánh bột trên thì mình chia đều mỗi phần tương đương khoảng 200g.
Để làm thành các loại vị bánh khác nhau thì bạn chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu mình đã ghi chú riêng trong từng loại bánh vào phần bột (bao gồm socola, các loại hạt, bột) rồi trộn đều lên là xong. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để bột cứng hơn.
Lấy bột trong tủ lạnh ra, chia đều thành các viên bột có trọng lượng khoảng 80-85g/viên. Cho kẹo marshmallow vào giữa rồi nặn tạo hình, đặt vào khay nướng có lót giấy nướng.
Làm nóng lò trước 15 phút ở 200°C, nướng bánh 12  phút.
 

Các tin cùng chuyên mục

Công thức bánh quy mềm siêu ngon - 06/11/2024 14:31
Cách đánh kem whipping để bắt được hoa - 24/10/2024 04:38
Công thức su kem vỏ giòn kinh doanh bánh su craquelin choux - 26/09/2024 06:58
Cách làm bánh trung thu khoai môn mochi trứng muối - 05/09/2024 01:53
Công thức cách làm bánh trung thu mochi chà bông trứng muối - 17/08/2024 02:53
Làm Bánh Mì Yonsei - Bánh mì nhân kem socola, kem sữa, kem trà xanh - 02/08/2024 11:36
Công Thức Làm Sữa Chua Uống Mix Thạch Để Kinh Doanh Siêu Ngon - 31/07/2024 13:51
Cách Làm PANNA COTTA TRÁI CÂY KINH DOANH - 31/07/2024 13:47
Cách làm KẸO DẺO CHIP CHIP kinh doanh - 31/07/2024 13:26
Hướng Dẫn Bắt Hoa Trên Bánh - Nghệ Thuật Trang Trí Tinh Tế! - 28/07/2024 04:46
Basque Burnt Cheesecake Cẩm Thiên Long - 14/05/2024 14:30
Men chua / men tự ủ (Sourdough)/ Cách làm men sourdough nhanh - 13/05/2024 07:32
Marble Cake Theo chef Mai CHí Nghĩa - 13/05/2024 07:29
Pizza mặn - 13/05/2024 07:28
LÀM BÁNH CREPE SẦU RIÊNG NGON TẠI NHÀ - 19/04/2024 17:08
Mẫu bánh sinh nhật mới
Vịt Upset Duck và Chú Mèo Đáng Yêu - 12085
400.000 VNĐ
Bánh Vịt Upset Duck V2: Vui Lạ Ý Tưởng Sinh Nhật Độc Lạ 12084
500.000 VNĐ
Bánh Cupcake Giáng Sinh Hình ông già Noel - Độc Đáo Và Ngọt Ngào Mùa Lễ Hội 12083
30.000 VNĐ
Cupcake Tuần Lộc Giáng Sinh - Đem Cả Ông Già Noel Đến Bàn Tiệc 12082
20.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Cupcake Giáng Sinh Đẹp Mắt - Món Quà Ngọt Ngào Cho Mùa Lễ Hội 12081
30.000 VNĐ / Chiếc
Xem tất cả