Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Công thức bánh quy mềm siêu ngon

Cập nhật: 06/11/2024 - 14:31 ( Lượt xem: 85 )

Em đã làm theo ct em tự đúc rút phải nói là món này nó ngon thật sự luôn ấy em để lớp cheese làm nhân mà ăn nó cuốn ơi là cuốn

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Mùa của cookies lại tới, không biết có ai giống em, mê mệt những chiếc cookies bé bự mới nướng, giòn ngoài, trong mềm, hơi kiểu chewy khi nhai rồi ngập ngụa topping không ạ. Chỉ từ 1 cục bột nền, ta có thể thiên biến vạn hoá ra siêu nhiều vị cookies ngon lành ạ.

1. Bột nền:
- 110g bơ lạt
- 50g đường trắng
- 50g đường nâu
- 1 trứng gà size tầm 55-60g
- 175g bột mỳ đa đụng
- 1/2tsp baking soda
- 1/4 tsp muối
Tỉ lệ đường nâu và đường trắng là 1:1, muốn bánh ẩm hơn có thể giảm đường trắng, tăng đường nâu lên ạ.
 
- 1/2 tsp vanilla
Cách làm:
- Đun bơ lạt nhiệt trung bình cho đến khi bơ chuyển sang màu hơi nâu, có mùi thơm caramen thì tắt bếp để nguội
- Trộn bơ với đường, muối, vani, trứng
- Rây bột, baking soda cho mịn rồi trộn cùng hỗn hợp bơ trứng.
2. Chocochip cookies
- Trộn thêm 100-150g chocochip tuỳ loại theo sở thích, như em đang dùng là socola thanh 55% thái miếng nhỏ trộn cùng
- Nếu thích ăn hạt thì trộn thêm vào như macca, óc chó, hạnh nhân nướng chín thơm , băm nhỏ trộn vào. 
- Topping thêm vào không nên quá 200g cho 1 cục bột để khi nướng bánh nở được đều đẹp mà không bị khô do nhiều hạt
3. Double chocochip s'more cookies
- Thêm 15g bột cacao vào bột nền
- 100g chocochip
- 50g hạnh nhân lát rang thơm
- Trộn đều, chia thành từng viên, nhồi thêm marshmallow ở bên trong
4. Chocochip bơ lạc
- Là cục chocochip cookies ấn 1 lỗ và cho bơ lạc vào thôi ạ
5. Matcha dừa
- Thêm 15g bột matcha vào bột nền
- 50g cơm dừa, 50g hạnh nhân lát rang vàng
- Chia thành từng cục và nhồi socola trắng ở trong
6. Nướng bánh
- Làm nóng lò trước khi nướng 10-15p nhiệt 170-180
- Bột sau khi trộn xong chia thành từng viên 80-100g, nhồi nhân, chia to là để nhồi nhân cho dễ ạ , nướng bánh cũng mềm xốp hơn, sau đó xếp thưa ở trên khay vì bánh nở tràn khá to, nướng tầm 15p
- Muốn bánh mềm, trong chewy thì nướng 15p
- Bánh giòn thì nặn bánh nhỏ hơn, sau khi nướng bánh chín thì hạ nhiệt xuống tầm 150 độ nướng thêm 10p 
Mn có thể biến tấu các vị khác nhau như trộn thêm hoa quả sấy, socola trắng, cà phê ,..... miễn là mn thích để cho ra nhiều vị bánh theo sở thích. Bánh to kiểu này ăn khi ấm rất ngon, chấm sữa hay cà phê cũng thích ạ. Bạn lớn nhà em hảo ngọt, sáng cứ quay nóng lại 1 chiếc chocochip và 1 cốc sữa là sẵn sàng đi học. 
Chúc mn làm thành công và có thêm 1 món bánh ngon nhâm nhi ngày cuối năm cho gia đình, bạn bè nha 
#CáchLàmGócBánhTráiNgọtNgào

Các tin cùng chuyên mục

Cách đánh kem whipping để bắt được hoa - 24/10/2024 04:38
Công thức su kem vỏ giòn kinh doanh bánh su craquelin choux - 26/09/2024 06:58
Cách làm bánh trung thu khoai môn mochi trứng muối - 05/09/2024 01:53
Công thức cách làm bánh trung thu mochi chà bông trứng muối - 17/08/2024 02:53
Làm Bánh Mì Yonsei - Bánh mì nhân kem socola, kem sữa, kem trà xanh - 02/08/2024 11:36
Công Thức Làm Sữa Chua Uống Mix Thạch Để Kinh Doanh Siêu Ngon - 31/07/2024 13:51
Cách Làm PANNA COTTA TRÁI CÂY KINH DOANH - 31/07/2024 13:47
Cách làm KẸO DẺO CHIP CHIP kinh doanh - 31/07/2024 13:26
Hướng Dẫn Bắt Hoa Trên Bánh - Nghệ Thuật Trang Trí Tinh Tế! - 28/07/2024 04:46
Basque Burnt Cheesecake Cẩm Thiên Long - 14/05/2024 14:30
Men chua / men tự ủ (Sourdough)/ Cách làm men sourdough nhanh - 13/05/2024 07:32
Marble Cake Theo chef Mai CHí Nghĩa - 13/05/2024 07:29
Pizza mặn - 13/05/2024 07:28
LÀM BÁNH CREPE SẦU RIÊNG NGON TẠI NHÀ - 19/04/2024 17:08
LÀM NƯỚC MÁT THẠCH CỦ NĂNG CỐT DỪA SIÊU HOT KINH DOANH - 19/04/2024 16:53
Mẫu bánh sinh nhật mới
Vịt Upset Duck và Chú Mèo Đáng Yêu - 12085
400.000 VNĐ
Bánh Vịt Upset Duck V2: Vui Lạ Ý Tưởng Sinh Nhật Độc Lạ 12084
500.000 VNĐ
Bánh Cupcake Giáng Sinh Hình ông già Noel - Độc Đáo Và Ngọt Ngào Mùa Lễ Hội 12083
30.000 VNĐ
Cupcake Tuần Lộc Giáng Sinh - Đem Cả Ông Già Noel Đến Bàn Tiệc 12082
20.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Cupcake Giáng Sinh Đẹp Mắt - Món Quà Ngọt Ngào Cho Mùa Lễ Hội 12081
30.000 VNĐ / Chiếc
Xem tất cả