Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Cách làm 5 loại bánh cupcake, không dầu ít ngọt

Cập nhật: 07/05/2022 - 10:18 ( Lượt xem: 631 )

Cách làm 5 loại bánh cupcake, không dầu ít ngọt

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 5 LOẠI CUPCAKE KHÔNG DẦU ÍT ĐƯỜNG

 
1. CUPCAKE HẠNH NHÂN: 50g bột cake, 55g nước ấm 65 độ, 50g lòng đỏ, 2g vani, 88g lòng trắng, 5g cốt chanh, 40g đường, 3g bột bắp, 30g hạnh nhân lát.
Rây mịn bột cake và bột bắp, cho lòng trắng vào ngăn đá để đóng dăm đá.
Cho nước ấm vào bột cake, trộn đều bằng whisk, cho vani vào. Cho lòng đỏ vào trộn đều.
Lòng trắng dăm đá, cho cốt chanh vào đánh sủi bọt, chia đường làm 3 lần đánh bông dẻo
Trộn lòng đỏ vào lòng trắng nhẹ nhàng.
Nướng: làm nóng lò 150 độ, nướng 130 độ 30p đầu, 150 độ 20p sau
 
2. CUPCAKE SỮA CHUA CAM
80g đường, 12 lát cam, 160g nước. cho vào nồi nấu đến khi cam trong vắt, lấy ra để ráo và nguội.
55g bột cake, 50g sữa chua, 20g nước cam, vỏ cam bào nửa trái, 50g lòng đỏ, 88g lòng trắng, 5g cốt chanh, 39g đường, 3g bột bắp
Cho sữa chua và nước cam vào bột đã rây trộn đều.
 
3. CUPCAKE TRÀ EARL GREY
Earl grey crips grains: 25g bột cake, 25g đường, 27g bột hạnh nhân, 22g bơ, 1 gói trà túi lọc
50g bột cake, 55g nước cốt trà, 50g lòng đỏ,88g lòng trắng, 5g cốt chanh, 39g đường, 3g bột bắp.
 
4. CUPCAKE RED VELVET CRIPS
25g bột cake, 25g đường, 27g bột hạnh nhân, 22g bơ, 1g màu red velvet
50g bột cake, 60g nước, 50g lòng đỏ, 1.5g bột hoa hồng, 1g màu red vetvet, 88g lòng trắng, 5g cốt chanh, 39g đường, 3g bột bắp.
 
5. CUPCAKE CHOCOLATE
45g bột cake, 5g bột cacao, 65g nước, 15g chocolate bi, 50g lòng đỏ, 88g lòng trắng, 3g bột bắp, 39g đường, 5 cốt chanh, 12 miếng bánh oreo.
 
Theo Nhiên Đặng

Các tin cùng chuyên mục

Công thức Tiramisu nhiệt đới 8 vị - 06/05/2022 06:01
Công thức và cách làm bánh pía sầu riêng ngon - 13/04/2022 08:29
BÁNH GỐI NHÂN MẶN - 13/04/2022 08:28
Bánh gato ổ sữa và lớp phủ mặt kem sữa Bảo Ngọc Theo Lê Anh Tú - 13/04/2022 08:26
Praline Paste hỗn hợp hạt và caramel tạo ra mùi thơm cho bánh - 05/04/2022 16:34
Bạn có dùng bột trộn sẵn đúng cách Theo Đỗ Quang - 05/04/2022 16:30
Hiểu về Kem trứng ( Pastry cream), Kem mousseline, Kem Diplomate - 05/04/2022 16:28
Cách làm cupcake chanh vàng thơm mát Lemon cupcake - Theo Nguyen Quang Hien - 05/04/2022 16:04
[Brown butter chocolate chip cookies] - Cookies chocolate chip với bơ nâu theo Nguyen Quang Hien - 05/04/2022 16:03
Bánh quy bông tuyết - Mexican wedding cookies Theo Nguyen Quang Hien - 05/04/2022 15:59
Cách làm Brownie ngon tuyệt hảo Nguyen Quang Hien - 05/04/2022 15:52
Cách làm hải sản sốt Cajun theo Nguyen Quang Hien - 05/04/2022 15:50
Cách làm Bỏng ngô caramel tại gia theo Nguyen Quang Hien - 05/04/2022 15:49
Bánh mì Vetula Theo Nguyen Quang Hien - 05/04/2022 15:46
CÔNG THỨC BÁNH TIRAMISU PHÔ MAI MASCARPONE BÉO NGON - 05/04/2022 15:44
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả