Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

CÔNG THỨC BÁNH TIRAMISU PHÔ MAI MASCARPONE BÉO NGON

Cập nhật: 05/04/2022 - 15:44 ( Lượt xem: 616 )

CÔNG THỨC BÁNH TIRAMISU PHÔ MAI MASCARPONE BÉO NGON

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 CÔNG THỨC BÁNH TIRAMISU PHÔ MAI MASCARPONE BÉO NGON

(CÓ CẢ CÔNG THỨC BÁNH QUY)
Nguyên liệu:
4 lòng trắng trứng, 150g đường, 4 lòng đỏ trứng, 2ml tinh chất vani, 60g bột mì, 10g đường bột, 140ml nước, 4g cà phê đen hòa tan, 300g phô mai Mascarpone, cream cheese, heavy cream, bột cacao
Công thức: 
1. Bánh quy: Đánh bông 2 lòng trắng trứng, nổi bọt thì cho 25g đường đánh bông tiếp đến nổi bọt nhỏ thì cho thêm 25g đường vào đánh đến khi thật mịn. Cho 2 lòng đỏ trứng, 2ml tinh chất vani đánh đều. Rây 60g bột mì vào trộn đều. Cho vào túi đường ống và nặn lên chảo nướng, rây 10g đường với 10g đường bột lên mặt tất cả bánh. Đem nướng ở lò đã được làm nóng trước, nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 13p
2. Cho 120ml nước, 20g đường, 4g cà phê đen hòa tan trộn đều rồi để nguội
3. Cho 2 lòng đỏ trứng, 10g đường, đặt tô trên 1 nồi nước nóng trộn đều đến khi nhiệt độ trong tô đạt tới 70 độ thì lấy ra
4. Làm mềm 300g phô mai Mascarpone, cho hỗn hợp lòng đỏ trứng ở mục 3 vào trộn đều
5. Đun sôi 20ml nước, 60g đường. Đồng thời đánh bông 2 lòng trắng trứng. Khi nhiệt độ đường đạt 118 độ thì cho từ từ vào lòng trắng trứng đang đánh bông đến khi bông mịn. Thì múc 1 ít cho vào hỗn hợp phô mai ở mục 4 trộn đều trước, rồi mới cho hết số còn lại vào trộn đều
6. Nhúng bánh quy vào cà phê đã hòa tan ở mục 2, rồi đặt đều vào khuôn. Cho hỗn hợp kem ở mục 5 vào nửa khuôn dàn đều, tiếp tục xếp 1 lớp bánh quy lên nữa, cho hỗn hợp kem lên dàn đều. Để tủ lạnh 3 tiếng. Cuối cùng là ghi chữ trang trí bằng trộn đều 1 ít cream cheese với heavy cream, rắc bột cacao lên mặt bánh và thưởng thức

Các tin cùng chuyên mục

Cách làm LADY FINGERS Savoiardi theo chị Phương Lan Đoàn - 05/04/2022 15:41
Bánh Bông Lan Kem Trứng Dừa Nướng - 18/03/2022 01:30
Tiramisu nhiệt đới cách làm bánh tiramisu hoa quả 8 vị. - 18/03/2022 01:20
100 mẫu bánh kem tạo hình công chúa elsa cho bé gái đẹp nhất - 16/02/2022 06:41
Cách làm Nama chocolate đắng chuẩn Nhật - 10/02/2022 07:00
Cách làm dâu tây socola hình trái tim cực kì đơn giản tặng người yêu Valentine - 10/02/2022 06:55
Cách làm BÁNH DỪA NƯỚNG thơm ngon, giòn rụm DỄ LÀM - 04/01/2022 03:03
Cách làm bánh núm dừa nhanh giòn tan - 04/01/2022 03:02
Cách làm xí muối mận, me, tắc ngon - 04/01/2022 02:48
Công thức làm sữa đặc nhanh siêu tốc - 17/12/2021 04:06
Các bước để làm 1 Baked Custard - 17/12/2021 04:06
Công thức làm Lemon bundt cake -Bánh chanh nướng - 17/12/2021 03:58
Hướng dẫn làm Salted caramel - Sốt caramel mặn - 17/12/2021 03:54
Công thức và cách làm Kẹo dừa hạnh nhân Raffaello - 17/12/2021 03:52
Công thức làm Bánh thuyền hạt nhanh mà ngon và đep - 30/11/2021 11:02
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả