Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Cách làm Bỏng ngô caramel tại gia theo Nguyen Quang Hien

Cập nhật: 05/04/2022 - 15:49 ( Lượt xem: 565 )

Cách làm Bỏng ngô caramel tại gia theo Nguyen Quang Hien

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 A. Chuẩn bị:

* 60g  popcorn 
* 15g bơ mặn
* 30g đường 
* 1 thìa mật ong 
* 1/2 thìa baking soda 
B. Cách làm: 
- Dùng một âu thuỷ tinh (loại chịu nhiệt lò vi sóng), cho ngô vào, đậy kín bằng đĩa sứ hoặc 2 lớp màng bọc thực phẩm.
- Quay lò vi sóng ở chế độ cao trong khoảng 2-3 phút, cho tới khi bỏng nổ gần hết, khi mà tiếng nổ bỏng cách nhau khoảng 2-3s thì tắt. Để phần ngô đã nổ qua một bên.
- Trong một âu thuỷ tinh/sứ khác, quay chảy bơ, thêm đường và mật ong, quay khoảng 2 phút để cho hỗn hợp thành caramel. Sau 2 phút, đường tan ra và chuyển màu vàng/nâu nhạt, dừng lại để cho thêm muối nở (baking soda) vào phần caramel và trộn đều, sốt sẽ có hiện tượng sủi bọt khí. 
- Quay sốt thêm 45s- 1 phút nữa. 
- Đổ sốt vào âu bỏng đã nổ, lắc đều và thưởng thức! 
Tadaaa. Chúng ta đã có thành phẩm cho một Movie night đầy ấm cúng tại nhà cùng món bỏng ngô caramel ngon y như ngoài rạp rồi đó! 
Lưu ý là nếu mọi người chưa rõ về nhiệt độ cũng như công suất của lò vi sóng, mọi người có thể làm 1 mẻ để test (1/2 công thức) trước để nắm được về quá trình cũng như thời gian thực tế. Mỗi lò vi sóng đều hoạt động khác nhau nên thời gian mình căn trong công thức chỉ là tương đối thôi, mọi người hãy điều chỉnh lại theo lò của mình nhé!
 
Theo Nguyen Quang Hien
Mẫu bánh sinh nhật mới