Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Bánh tart lê và chocolate

Cập nhật: 12/04/2015 - 04:53 ( Lượt xem: 3.304 )

Mùa này lê được bày bán rất nhiều. Làm một món bánh kết hợp giữa lê và chocolate sẽ là một thử nghiệm mới mẻ và thú vị dành cho bạn!

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 1/ nguyên liệu:
***vỏ bánh tart
500gr bột mỳ
280gr bơ mềm
200gr đường
4 lòng đỏ
1 trứng gà
Vani
***ganache
150gr chocolate
150ml whipping
Lê hai trái
Một ít hạt óc chó xay mịn
2/cách làm:
_Cho tất cả các nguyên liệu vỏ bánh tart vào máy nhồi. Đem ra bàn nhồi lại thành khối. Cho vào tủ lạnh để bột nghỉ 1 tiếng
_Thoa một ít bơ mềm vào khuôn, rắc bột mỳ áo.
_Chuẩn bị ganache: đun nóng whipping 80°c. Đun chảy chocolate sau đó trộn với whipping 
_ lê cắt lát mỏng vắt một ít nước cốt chanh lên.
_ cán bột mỏng khoảng 0,5cm. Sau đó trải miếng bột vào khuôn. Ấn nhẹ quanh các góc cạnh ở đáy khuôn. Xếp một lớp lê, sau đó là một lớp hạt óc chó xay mịn. Tiếp đến là lớp ganache. Trang trí bằng lê xếp lên trên mặt hoặc như hình. Nướng 170°c lửa dưới trước khoảng 20'. Sau đó cả lửa dưới và trên 10-15'. Đợi bánh nguội lấy bánh ra

Theo Fb Bếp Gia Đình - La Cucina in Famiglia

Mẫu bánh sinh nhật mới