Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Cách làm Tiramisu Truyền Thống

Cập nhật: 12/04/2015 - 04:32 ( Lượt xem: 5.165 )

Tiramisu là một loại bánh ngọt tráng miệng rất nổi tiếng của nước Ý. Cái tên "Tirami su" được hiểu theo nghĩa là "Nhặt tôi lên". Bánh là một sự kết hợp hòa giữa đắng ngọt bùi béo

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 ***Nguyên liệu:
250gr mascapone ( tăng thêm 50gr tùy thích)
3 trứng gà( ngâm với 500ml nước, 2 thìa dấm, 1/2 thìa muối 15' trước khi sử dụng để tiệt trùng)
100gr đường
Bánh ladyfinger hoặc bánh champagne
Cafe pha
Cacao đắng nguyên chất
Rượu cafe

Cách làm 

1/ Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng chia đường thành 2 phần 

2/ Đánh bông lòng đỏ trứng với đường bằng máy đánh trứng sau khi bông cho mascapone vào trộn từ từ bằng phới lồng

3/ Đánh bông lòng trắng trứng với đường

4/ Dùng phới lồng mix hỗn hợp của phần 2 và 3 

5/ Chuẩn bị khay để bánh. Nhúng bánh Ladyfinger với cà phê + rượu, rồi 1 lớp hỗn hợp 4 rây 1 ít ca cao đắng để đậm vị. Rồi lặp lại quá trình trên đến hết 

6/ Bỏ tủ lạnh ít nhất 6 tiếng. 

Theo Fb Bếp Gia Đình - La Cucina in Famiglia

 

Mẫu bánh sinh nhật mới