Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

New York cheesecake - Cheese Cake lạnh cơ bản bất bại ( công thức Chef Bình)

Cập nhật: 26/03/2015 - 08:41 ( Lượt xem: 6.115 )

Chiếc bánh cheesecake nổi tiếng này sẽ là món tráng miệng khó có thể chối từ với bất cứ ai!

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Khuôn sử dụng: 28cm ( 11inch). Bánh khá to nên nếu nhà ko huy động đc người ăn có thể làm 1/2 cthuc.

Nguyên liệu
** Phần đế
- 120g bơ nhạt
- 250g bánh quy- nghiền nhỏ ( ở đây em dùng bánh quy Cosy của Kinh Đô)

** Phần bánh Phomai
- 380g socola trắng
- 380ml full fat milk ( em thay thế baengf sữa tươi không đường)
- 750g creamcheese để mềm ở Nhiệt độ phòng
- Hạt ( của 1 quả vani) - ko có thì thay bằng 1,2 giọt vani
- 60g đường bột - rây mịn
- Socola đen và trắng bào tròn để trang trí

*** Cách làm
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 oC. Đun chảy bơ, trộn đều với bánh quy nghiền. Dan đều vào đáy khuôn và nướng khoảng 3-5'. Để nguội
- Cho sô cô la và sữa đun cách thuỷ. Đảo nhẹ cho hh tan. Bác ra để nguội, thỉnh thoảng đảo nhẹ để ko bị se bề mặt.
- Đánh creamcheese + vani + đường bột đến khi mềm mượt. Trộn dần đều cùng với hh socola. Đổ vào khuôn, dàn đều. Để lạnh ít nhất 6h. Khi dùng trang trí với socola bào. ( có thể ăn kèm với các loại hoa quả)

Mẫu bánh sinh nhật mới