Bánh macaron sinh nhật ngon đẹp [MS: 10082] - Bánh ngon đẹp

Các tiêu chuẩn của Macarons :
VẺ BỀ NGOÀI
1. Không rỗng ruột ( ruột nhưng vẫn tính vẻ bề ngoài- gọi là ruột để ngoài da à????)
2. Hình thể cân đối: chân đều, độ "dài"vừa phải ( riêng e này ko phải chân dài miên man là đẹp), ko bên cao bên thấp.
3. Ko ám vàng mặt hay chân
4. Tròn trịa
Nhiều tiêu chí lắm nhưng nhìn vào fail quá thì ko tính vào đây
HƯƠNG VỊ + TEXTURES
1. Thơm tưng bừng mùi bột hạnh nhân
2. Vỏ deo dẻo quyện với nhân (cần thời gian để macs get mature, độ ẩm của nhân ngấm vào vỏ. Nếu ko rest đủ, vỏ bị cứng+ giòn, đưa ra nhiệt phòng nhân mềm ra & vỏ trượt khỏi nhau)
3. Vị vỏ & nhân hài hòa, đối với ng Việt càng phải đỡ ngọt mà ko lấn át nhau.