Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Những mẹo làm bánh rất hữu ích mà không thể không chia sẻ cho các bạn biết

Cập nhật: 23/10/2021 - 11:43 ( Lượt xem: 686 )

Những mẹo làm bánh rất hữu ích mà không thể không chia sẻ cho các bạn biết

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Những mẹo làm bánh rất hữu ích mà không thể không chia sẻ cho các bạn biết :

  +   Khi nướng bánh , nhiệt độ bên trong 1 ổ bánh chỉ đạt được 90°C , ở nhiệt độ đó chỉ đủ để thanh trùng chứ không tiệt trùng . Nên bánh vẫn sẽ hư sau vài ngày ! 
 + Nếu thiếu sữa tươi khi làm bánh , bạn có thể sử dụng 900 g nước ấm và 140 g bột sữa nguyên kem - điều này sẽ tạo ra được sữa tươi giống như bạn mua chỉ khác là chưa được tiệt trùng 
 + khi đánh bánh tách lòng , bạn hoàn toàn có thể để dính 1 chút lòng đỏ hoặc nước miễn không phải chất béo ,trứng sẽ vẫn đánh được bông bình thường ! 
 + Trong 1 số dòng bánh cake , sử dụng baking soda sẽ dễ làm hư bánh nhanh hơn . Baking soda sẽ hoạt động tốt nhất khi cộng hưởng cùng axit có trong trái cây 
+ Nguyên tắc số 1 về Bơ nhạt rằng chúng chỉ được làm từ chất béo từ sữa động vật , những dạng bơ từ thực vật đó chỉ là 1 loại của Margarine 
+ Trong bánh Mì , men và muối hoàn toàn có thể để chung với nhau mà không ảnh hưởng đến men ,men chỉ giảm tác dụng khi để cùng muối qua đêm 20% , đặc biệt men khô khi cộng với muối , không có bất kỳ điều gì xảy ra ! 
+ Nên coi độ Tro trong bột để xác định loại bột đó cho dòng bánh nào , Hàm lượng protein in trên bao bì không đưa được thông số chắc chắn !
+ Để kiểm tra bột nở , bạn hãy sử dụng nước ấm và đổ bột nở vô ,chúng sẽ sủi bọt và rất lâu tan , đây là phương pháp thử để kiểm tra chất lượng bột nở !
+ Hỗn hợp bánh bông lan tách lòng ,khi chưa nướng kịp ,bạn hoàn toàn có thể để lạnh ở tủ đá 1 giờ mà không ảnh hưởng đến chất lượng bánh ! 
    Cake by student !
Tác giả :Hoàng Lâm
Mẫu bánh sinh nhật mới