Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Hướng dẫn làm Bánh Pancake thần thánh ai cũng có thể tự làm thành công

Cập nhật: 03/03/2020 - 05:19 ( Lượt xem: 1.198 )

Món bánh Doremon ( Pancake ) thần thần vô cùng đơn giản các chị ưi.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Mấy nhóc nhà em mê ăn, mê cả làm bánh luôn. Hay một cái, là món nè ko cần lò nướng đâu ạ. Nên ai cũng có thể tự làm tại nhà.
Nhìn cái màu mê như nào thì ăn nó hài lòng như vậy luôngggg. Cam đoan ai làm cũng thành công liền đoá ạ
Em edit công thức gửi các chị em yêu bếp nha.
 
CÔNG THỨC BÁNH PAN CAKE ( 8-10 chiếc )
Nguyên liệu :
- bột mì : 95g
- Bột nở : 1/4 thìa cafe
- Sữa tươi ko đường : 120ml ( nhiệt độ phòng )
- Lòng đỏ trứng : 2
- Lòng trắng trứng : 4
- Đường : 40-50g ( tuỳ khẩu vị )
- 1/4 quả chanh
Cách thực hiện :
- B1 : đánh tan lòng đỏ trứng với 120ml sữa bằng phới
- B2 : rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp trứng sữa. Trộn đều (1)
- B3 : đánh 4 lòng trắng trứng bằng dụng cụ đánh trứng ( 2 )
+ khi đánh khoảng 30s, lòng trắng trứng hơi bông như xà phòng. Vắt nước cốt chanh vào. Đánh tiếp 30s
+ lần lượt cho từ từ đường vào, đánh tiếp đến khi trứng tạo chóp
- lưu ý : nhấc que đánh lên khỏi hỗn hợp, thấy form trứng thẳng đứng là đc,đánh trứng theo 1 chiều.
- B4 : chia hỗn hợp lòng trắng trứng (2) thành 4 phần. Lần lượt cho hỗn hợp (2) vào hỗn hợp lòng đỏ (1) trộn đều.
Trộn theo kĩ thuật Fold : sử dụng cây quyét, trộn từ đáy âu kéo lên trên mặt ( tạo cảm giác đang múc hỗn hợp ) và úp xuống. Trộn nhẹ, cùng chiều tránh làm vỡ bọt khí
* RÁN BÁNH :
Để chảo nóng già, múc bột vào, đạy vung. Đến khi mặt bánh vàng, ko dính chảo thì lật. Làm chín nốt mặt còn lại. Lưu ý chảo và nắp cần khớp kín dẫn nhiệt tốt. Để lửa vừa.
CHÚC CẢ NHÀ THÀNH CÔNG.
 
Theo Thanh Nguyen Tupper 
Mẫu bánh sinh nhật mới