Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Hướng dẫn cách làm bánh cuộn vẽ hình - Strawberry rolled cake - Theo bếp của Vy

Cập nhật: 27/09/2013 - 13:10 ( Lượt xem: 7.497 )

Chiếc bánh thành phẩm màu vàng nhạt, điểm chút hồng nhẹ hút mắt, thoang thoảng hương vani quyến rũ, vị xốp mềm, ngọt dìu dịu, vô cùng hấp dẫn nhưng cũng lại rất dễ thương.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Nguyên liệu: (cho khuôn bánh chữ nhật 26cm x 28cm)

- 60gr bột bánh ngọt (cake flour)

- 3 trứng gà

- 1/2 tsp bột nở

- 1/4 cream of tatar (chất làm cứng lòng trắng trứng)

- 25gr dầu ăn

- 30gr sữa tươi

- 1/2 tsp hương vani/ dâu

- 60gr đường bột

- Màu thực phẩm màu hồng và xanh

- Nhân bánh cuộn: có thể dùng mứt dâu, kem tươi hoặc cuộn không cũng rất ngon rồi.

Cách làm:

1. Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ cho vào 2 bát tô sạch.

2. Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng nổi bông lên như bọt xà phòng, cho thêm đường.

3. Đánh lòng trắng trứng ở số lớn cho đến khi nổi bông đặc, úp ngược bát không rơi là đạt.

4. Lòng đỏ, trứng, sữa và vani trộn đều.

5. Bột mì, bột nở trộn lẫn, rây mịn vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn đến khi đồng nhất.

2

6. Múc một ít lòng trắng (khoảng ¼) vào hỗn hợp lòng đỏ, dùng phới lồng trộn đều.

7. Hỗn hợp sau khi trộn lỏng hơn, mịn màng.

8. Cho hỗn hợp lòng đỏ vào hỗn hợp lòng trắng.

9. Dùng phới lồng trộn đều, nhẹ tay đến khi đồng nhất. Chú ý không làm xẹp lòng trắng trắng.

9

10. Múc 1 thìa bột ra một bát khác pha màu hồng.

11. Cho vào túi bóp kem, khuôn đã lót giấy nướng.

12. Phun kem thành các hình như hình trái tim lên giấy nướng.

13. Bật lò nóng 170oC, cho khuôn nướng vào 2p, cho se bột màu hồng.

14. Lấy khuôn bánh ra tiếp tục đổ bột dàn phẳng mặt bột, cho vào lò nướng 12p.

10

15. Bánh chin lấy ra khỏi lò, gỡ giấy nướng và cuộn lại. Có thể cho nhân bên trong hoặc không cần nhân cũng được. Dùng màu thực phẩm màu xanh vẽ một vài cuống dâu lên là đã hoàntất món bánh cuộn dâu tây.

bánh dâu tây 2

Chú ý:

- Lòng trắng trứng phải đánh đạt, nổi đặc có chóp mềm. Khi trộn bột nhẹ tay, chiều từ dưới lên. Không trộn quá lâu làm chai bột, bánh sẽ không nở.

- Có thể thay màu trang trí vẽ các hình khác nhau, tùy theo sở thích. Với món bánh cuộn này, có thể sang tạo ra rất nhiều phiên bản độc đáo từ màu sắc đến mùi vị.

bánh dâu tây

banh cuon mut dau

banh cuon mut dau 2

Theo http://bepcuavy.wordpress.com/

Các tin cùng chuyên mục

Hướng dẫn và công thức làm Lemon pound cake – Bánh cake bơ chanh - 27/09/2013 13:00
Hướng dẫn làm bánh Cream cheese brownies - Theo Bếp của Vy - 27/09/2013 12:51
Hướng dẫn làm Carrot Cake (Bánh cà rốt) và Creamcheese frosting - 27/09/2013 12:26
Cách làm bánh mỳ pho mai - 25/09/2013 13:13
Cách làm Angel Food Cake (Angel’s Food Cake) hay còn gọi là Angel Cake- Thức ăn của các thiên thần - 25/09/2013 13:04
Công thức và cách làm bánh mỳ dừa sấy - Bill's Coconut Bread ngon cực kì - 16/09/2013 00:50
Cách làm Bánh cá Taiyaki nhân custard cream - 15/09/2013 17:24
Hướng dẫn cách làm bánh cá nướng Taiyaki - 15/09/2013 17:17
Cách làm bánh trung thu con heo - 15/09/2013 14:11
Hướng dẫn cách làm mochi nhân xoài bọc dừa tuyệt ngon - 15/09/2013 13:52
Cách làm bánh gato cuộn chocolate kem tươi - 15/09/2013 13:51
Cách làm bánh cookies con cá ngon ngon - 15/09/2013 13:48
Hướng dẫn làm bánh dẻo nhanh - 03/09/2013 03:15
Bánh Crepe cuộn đào chua ngon thơm lạ - 19/08/2013 02:13
Cách làm Custard chanh - Bánh kem mini - 19/08/2013 02:01
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả