Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Cách làm bánh trung thu con heo

Cập nhật: 15/09/2013 - 14:11 ( Lượt xem: 4.631 )

Bánh nướng để sang đến ngày thứ 2 sẽ lên màu và vỏ bánh mềm hơn bạn nhé! Tự làm bánh Trung thu homemade đang rất được ưa chuộng, với những chiếc bánh tự làm bạn vừa có thể tiết kiệm được chi phí, quan trọng hơn là bạn sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng với những chiếc bánh mình tự làm ra.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật


Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình heo con tặng bé 2

Nguyên liệu gồm có:

Nước đường làm bánh:

1kg đường kính trắng
600 ml nước
1 quả chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt
2 thìa canh mạch nha
5ml nước tro tàu + 10ml nước

Vỏ bánh:

200g nước đường
50g dầu ăn
1tsp nước tro tàu
¼ tsp baking soda
1 lòng đỏ trứng gà và 1 thìa café nước dùng để phết mặt bánh

Nhân bánh:

200g đậu xanh
80g đường
80g dầu ăn
1 thìa canh bột mỳ,
1 thìa canh bột bánh dẻo
1 thìa canh mạch nha
Cách làm bạn có thể xem cụ thể tại đây nhé 

Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình heo con tặng bé 3
Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình heo con tặng bé 4
Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình heo con tặng bé 5

Nấu nước đường bánh nướng:

Nước và đường cho vào một chiếc nồi quậy cho tan bớt, bắc lên bếp để lửa vừa đun sôi. Hạ lửa nhỏ đun tiếp 20-30 phút, trong quá trình đun nếu đường vẫn chưa tan hết bạn chỉ lắc nhẹ 2 quai nồi chứ tuyệt đối không được khuấy. Sau đó cho nước cốt chanh và mạch nha rồi đun tiếp 15-20 phút nữa. Rót từ từ hỗn hợp nước tro tàu, đun thêm 5 phút thì tắt bếp để nguội rồi rót vào lọ kín. Nước đường sau khi đun xong có màu hổ phách rất đẹp và bóng

Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình heo con tặng bé 6
Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình heo con tặng bé 7

Vỏ bánh:

Trộn nước đường, dầu ăn, baking soda và nước tro tàu vào một bát nhỏ.

Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình heo con tặng bé 8
Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình heo con tặng bé 9

Cho bột vào một bát khác rồi đổ từ từ nước đường vào, dùng phới trộn bột quậy đều rồi dùng tay nhào đến khi bột mịn, để bột nghỉ 30 phút trước khi nặn bánh.

Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình heo con tặng bé 10
Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình heo con tặng bé 11

Bạn nặn tai heo bằng cách vê một cục bột tròn, ấn dẹt rồi dùng tăm đè lên 3 khứa để tạo hình

Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình heo con tặng bé 12
Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình heo con tặng bé 13

Mũi heo cũng được vê bới một chút bột rồi ấn hơi dẹt.

Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình heo con tặng bé 14
Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình heo con tặng bé 15

Đuôi heo bạn chỉ cần vê dài rồi cuộn tròn lại.

Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình heo con tặng bé 16
Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình heo con tặng bé 17

Tỷ lệ vỏ: nhân bánh nướng là 1:2, vậy bạn cân bột và nhân rồi dùng cán bột cán mỏng, cho nhân vào giữa rồi miết vỏ ôm chặt vào nhân, nặn tròn lại rồi gắn mắt, mũi, tai và đuôi vào.

Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình heo con tặng bé 18
Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình heo con tặng bé 19

Sáng tạo hơn chút nữa bạn có thể nặn thân heo hơi dài ra một chút, dùng ngón tay trỏ hơi cong lại rồi chia thân thành 2 phần đầu và thân, vỗ cho tròn 2 phần rồi thêm các chi tiết trên vào là xong.

Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình heo con tặng bé 20
Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình heo con tặng bé 21

Bật lò nướng ở 200 độ C, nướng trong 5 phút.

Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình heo con tặng bé 22
Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình heo con tặng bé 23

Lấy bánh ra xịt nước, chờ bánh nguội hẳn rồi phết trứng (hỗn hợp phết trứng là 1 lòng đỏ trứng gà và 1 thìa café nước), cho vào nướng thêm 5 phút nữa là bánh chín.

Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình heo con tặng bé 24

Bánh nướng để sang đến ngày thứ 2 sẽ lên màu và vỏ bánh mềm hơn bạn nhé! Tự làm bánh Trung thu homemade đang rất được ưa chuộng, với những chiếc bánh tự làm bạn vừa có thể tiết kiệm được chi phí, quan trọng hơn là bạn sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng với những chiếc bánh mình tự làm ra.

Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình heo con tặng bé 25

Một chút sáng tạo với những chú heo ngộ nghĩnh khi làm bánh Trung thu, chắc chắn các bé sẽ rất thích và tết Trung thu nhà bạn sẽ vui lắm đấy!

Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình heo con tặng bé 26

Chúc các bạn thành công và có một mùa Trung thu thật hạnh phúc nhé!

Theo Afamily.vn

Mẫu bánh sinh nhật mới