Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Hướng dẫn làm bánh dẻo nhanh
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
Công thức : ( từ cuốn Mooncakes của tác giả Alan Ooi )
Nguyên liệu: (SCP làm 1 nửa ct dưới đây được 8 chiếc bánh dùng khuôn 63g)
* Vỏ bánh;
- 120g bột bánh dẻo
- 130g đường bột
- 50g shortening
- 140ml sữa tươi lạnh
* Nhân bánh:
- 200 dừa tấm khô
- 40g bơ chảy
- 30g đường kính trắng
- 30g đường bột
- 150ml nước đá lạnh
- 50g bột bánh dẻo
- 50g mứt glace cherry, thái vụn
- 50g dừa Hawaii ( nếu ko có thay bằng dừa tấm)
Cách làm :
* Nhân bánh: Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong phần nhân bánh. Chia thành từng phần nhỏ, vo viên tròn.
* Vỏ bánh: Rây bột bánh dẻo và đường bột vào tô trộn. Cho shortening vào, dùng đầu tay bóp lẫn với bột đường đến khi thấy bột rời rạc hơn, cho sữa tươi vào, nhào cho đến khi bột mịn mặt. Để nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30′.
*Nặn bánh: Chia vỏ bánh thành từng phần nhỏ, cán mỏng, đặt 1 viên nhân vào trong, gói chặt tay cho vỏ bọc kín phần nhân. Rắc bột bánh dẻo vào khuôn sao cho bột bám kín các rãnh hoa trên mặt khuôn, đặt viên bánh vào, ấn chặt tay để tạo hoa văn cho mặt bánh. Lấy bánh ra khỏi khuôn, để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi dùng.
* Chú ý: Chia trọng lượng viên bột vỏ và nhân theo tỷ lệ 4:6 ( 4 phần vỏ và 6 phần nhân)
Nguồn http://khaitam.wordpress.com/2011/08/21/banh-d%E1%BA%BBo-t%E1%BB%91c-hanh-nhan-d%E1%BB%ABa-cherry/
Các tin cùng chuyên mục
Bánh Crepe cuộn đào chua ngon thơm lạ - 19/08/2013 02:13Cách làm Custard chanh - Bánh kem mini - 19/08/2013 02:01
Cách làm bánh mousse raspberry - Framboisier đơn giản - 19/08/2013 01:45
Cách làm mousse thạch chanh leo - 19/08/2013 01:41
Hướng dẫn cách làm Mousse cafe - 19/08/2013 01:38
Cách làm pudding phô mai trộn thanh long đỏ - 19/08/2013 01:34
Hướng dẫn cách làm bánh Pudding mãng cầu - 19/08/2013 01:33
Cách làm bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muối - Flaky mooncake - 13/08/2013 08:24
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu thập cẩm và cách làm nhân bánh trung thu thập cẩm - 13/08/2013 07:56
Cách làm nhân đậu xanh, đậu đỏ, nhân sen nhuyễn bánh trung thu - 13/08/2013 07:45
Cách làm cheesecake trà xanh không lò nướng mát lạnh thơm phức - 13/08/2013 07:30
Các làm bánh nho khô bông xốp không cần lò nướng - 13/08/2013 07:26
Cách làm bánh brownies kem phô mai hấp dẫn hơn bao giờ hết - 13/08/2013 07:24
Hướng dẫn cách đơn giản cắt hoa quả đẹp - 13/08/2013 07:19
Cách làm chè chuối kiểu Philipine - 13/08/2013 07:18
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965Giá: 2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964Giá: 350.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: Số 10A Tràng An - phường Tân Thành - Thành phố Ninh Bình. ( Đối diện hồ Kỳ Lân) ( Xem bản đồ)
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989 (WhatsApp)
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: [email protected]
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
