Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Cách làm bánh bao hoa hồng khoai lang

Cập nhật: 12/10/2020 - 03:17 ( Lượt xem: 932 )

Cách làm bánh bao hoa hồng khoai lang

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 BÁNH BAO HOA HỒNG KHOAI LANG

 
A/ Nguyên liệu:
 
1/ VỎ KHOAI LANG VÀNG:
- 500g bột mì số 8
- 100g khoai lang vàng
- 8g men ngọt
- 1g muối
- 100g đường
- 50g sữa tươi không đường
- 30g dầu ăn
- 125g nước
 
2/ VỎ KHOAI LANG TÍM:
- 500g bột mì số 8
- 100g khoai lang tím
- 8g men ngọt
- 1g muối
- 100g đường
- 50g sữa tươi không đường
- 30g dầu ăn
- 125g nước
 
B/ CÁCH LÀM:
 
1/ VỎ KHOAI LANG VÀNG:
- Ngâm men với 50g nước hơi ấm cho nở.
- Khoai lang vàng hấp chín, nghiền nhuyễn
- Rây bột mì + muối + đường vào cối trộn đều --> cho men đã ngâm nở vào trộn đều --> cho 75g nước + sữa tươi vào trộn đều --> cho dầu ăn + khoai lang vàng vào trộn số nhỏ cho đều --> tăng số lớn đánh cho tới bột --> gói tròn, bọc kín để nghỉ 10 phút.
- Chia bột thành viên nhỏ --> gói tròn, đậy kín để nghỉ 10 phút.
- Lấy viên bột cán dẹp, tròn
 
2/ VỎ KHOAI LANG TÍM:
- Ngâm men với 50g nước hơi ấm cho nở.
- Khoai lang tím hấp chín, nghiền nhuyễn.
- Rây bột mì + muối + đường vào cối trộn đều --> cho men đã ngâm nở vào trộn đều --> cho 75g nước + sữa tươi vào trộn đều --> cho dầu ăn + khoai lang tím vào trộn số nhỏ cho đều --> tăng số lớn đánh cho tới bột --> gói tròn, bọc kín để nghỉ 10 phút.
- Chia bột thành viên nhỏ --> gói tròn, đậy kín để nghỉ 10 phút.
- Lấy viên bột cán dẹp, tròn.
 
3/ RÁP VỎ:
- Đặt xen kẽ 5 miếng bột: tím - vàng - tím - vàng - tím --> Nhẹ nhàng cuộn tròn lại --> cắt đôi --> đặt lên khay lót giấy nến --> ủ nơi kín khoảng 45 phút.
 
4/ HẤP BÁNH:
- Cho nước vào xửng để sôi. Cho bánh vào hấp 10 phút là chín.
Thanh Hiền

Các tin cùng chuyên mục

Làm sao để bánh mì mềm ??? - 12/10/2020 02:44
Sự thật về bánh mì Hoa cúc Harrys Brioche Tressée nhập khẩu Pháp - 12/10/2020 02:14
BÁNH CUỘN TRẮNG/ WHITE ROLL CAKE - 11/10/2020 10:39
CÔNG THỨC LÀM BÁNH MÌ CỦ DỀN - CÁCH LÀM BÁNH MÌ HỒNG - 06/10/2020 07:52
Cách làm bánh cuộn trái cây - 06/10/2020 07:42
Cách làm bánh flan cùng Đức Phạm - 06/10/2020 07:36
Cách làm hoa kem bơ làm thế nào để hoa giữ được lâu và chuyển sắc giữa hai màu ? - 06/10/2020 07:32
Làm bánh mì sourdough từ A->Z cùng Đức Phạm - Artisan Baker - 06/10/2020 07:31
Học làm SOURDOUGH miễn phí cùng Đức Phạm Phần 1 - 06/10/2020 07:26
Làm bánh Panettone - Hương vị Italy - 2 phiên bản: men khô & men tự nhiên - 06/10/2020 07:18
Cách làm bột ngàn lớp (puff pastry) Anh Tú - 06/10/2020 06:54
Công thức Bánh Gato trà sữa trân châu phomai Anh Tú - 06/10/2020 06:52
Công thức bánh chiffon (gato hồng kông) Anh Tú - 06/10/2020 06:51
Công thức bánh cookies chocolate chip Anh Tú - 06/10/2020 06:48
SỰ KHÁC NHAU GIỮA BAKING POWDER & BAKING SODA LÀ GÌ? - 06/10/2020 06:47
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả