Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Công thức làm bánh nướng nhân sầu riêng - dừa
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
Công thức nhân dừa – sầu riêng: cho 30 bánh loại 100g
- 01 kg dừa nạo nhỏ (lấy loại trắng, không dính cùi đen)
- 400g đường cát trắng
- 150 ml dầu ăn
- 300 g bột bánh dẻo
- 300 g thịt sầu riêng nhuyễn
- 100g mè rang thơm
- 100g hạt dưa rang thơm
- 15 lòng đỏ trứng vịt muối hấp chín.
Cách làm:
Dừa trộn chung vớ i đường để khoảng 02 tiếng cho thấm, trộn dầu ăn vào dừa rồi cho lên bếp, sên lửa nhỏ cho đến khi dừa trở trong. Bắc chảo xuống, trộn lần lượt bột bánh dẻo, mè, hạt dưa cho đều, sau cùng trộn thịt sầu riêng vào bóp kỹ cho thật đều, chia thành từng nắm nhỏ theo cân lượng bánh (bao gồm tròng đỏ trứng vịt muối) sao co trọng lượng nhân bằng 2/3 trọng lượng bánh đối với bánh nướng và 1/3 trọng lượng bánh đối với bánh dẻo.
*Nếu làm nhân dừa vị cà phê thì thay sầu riêng bằng 03 tsp tinh dầu cà phê là được.
*Cách tính khối lượng cho bánh nướng như sau:
- Nhân = 2/3 khối lượng bánh
- Vỏ = 1/3 khối lượng bánh
- Vậy thì, Nhân = 2 lần Vỏ. Ví dụ, làm bánh 150g thì Nhân 100g (có kèm trứng muối), Vỏ 50g.
Cụ thể cách làm vỏ bánh nướng và đóng bánh tại đây : http://www.lambanhngon.com/huong_dan_lam_banh/cach-lam-banh-trung-thu-co-truyen-cach-lam-banh-nuong/682.nhtml
Theo blog Bé Vừng
Các tin cùng chuyên mục
Hướng dẫn cách làm kem sữa vani và xoài - 31/07/2013 13:07Bánh gato nhân kem tươi và sầu riêng thơm phức - 31/07/2013 13:05
Hướng dẫn cách làm gato kiểu Nhật ngon tuyệt - 31/07/2013 13:03
Hướng dẫn cách làm gato rượu rhum nho mềm thơm - 31/07/2013 13:01
Những mẫu bánh Minion siêu xinh - 31/07/2013 12:59
Hướng dẫn cách làm Mousse khoai lang tím tam chảy trong miệng - 31/07/2013 12:58
Làm vỏ kem ốc quế - 29/07/2013 11:16
Hướng dẫn cách làm bánh dẻo muôn màu rực rỡ - 22/07/2013 14:22
Cách làm bánh nướng nhân đậu xanh trứng muối - 22/07/2013 14:20
Cách làm và Công thức làm bánh dẻo Trung thu - 22/07/2013 14:13
Hướng dẫn cách làm bánh dẻo nhân chocolate - 22/07/2013 14:12
Cách làm bánh dẻo không nước đường - Ice skin moon cake - 22/07/2013 14:06
Cách làm Pizza hoa quả bạn đã thử chưa - 17/07/2013 14:17
Hướng dẫn cách làm Chiffon không lõi và bánh cuộn - 17/07/2013 14:14
Hướng dẫn cách làm báh chiffon nho khô xốp nhẹ như mây - 17/07/2013 14:13
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965Giá: 2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964Giá: 350.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: Số 10A Tràng An - phường Tân Thành - Thành phố Ninh Bình. ( Đối diện hồ Kỳ Lân) ( Xem bản đồ)
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989 (WhatsApp)
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: [email protected]
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
