Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Cách làm MỨT TÁO TA theo Thanh lều

Cập nhật: 25/12/2020 - 12:55 ( Lượt xem: 802 )

Cách làm MỨT TÁO TA theo Thanh lều

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 

Ai làm xong thì trả bài em nham e post bao nhiêu công thức mứt rồi, có người làm bán dc rồi mà chả thấy trả bài ấy gì  buồn nghê cơ
Mứt táo ta dẻo 1 công thức hoàn toàn mới. Sau 3 năm làm mứt học hỏi và tự rút kinh nghiệm e Lều đúc rút ra 1 công thứ táo dẻo cho ra thành phẩm ngon, bên ngoài cầm quả khô ráo ko có đường bám bên ngoài ko bẩn tay bên trong mềm dẻo ko bị nũn. Táo càng để tủ lạnh ăn càng ngon chứ ko bị cứng chai táo như công thức cũ
Nguyên liệu: 
1kg táo ta 
0.6kg đường phên đen
Muối vài hạt
Phèn chua 1 thìa
Nước vôi trong 
Bước1: với táo còn hạt rửa sạch sau đó lăn trên bàn đinh với mục đích để táo vào đường( ai ko chế dc vàn đinh thì lấy dĩa châm cũng được ạ) với táo đục hạt cũng rửa sạch sau đó đục lấy hạt, sau đó dùng các lưỡi dao khía dọc thân táo rồi dùng bàn đinh lăn nhẹ với mục đích lên vân táo đẹp lúc sấy
Bước 2: ngâm táo với nước vôi trong 12h( mục đích khử chua táo) 
Bước 3: đun sôi nước + phèn chua thả táo vào trần qua rồi vớt ra ngay
B4: đun tiếp 1 nồi nước sôi tầm 0.5 lit nước đổ thả đường phên vào cho đường tan ra 
 B5: cho táo vào nồi nước đường đã đun sau đó ủ qua đêm cùng đường phên.
B6: cho nồi táo lên bếp đun nhỏ lửa liu riu tầm 2h rồi tắt bếp để nguội,  để nguyên táo trong nồi như thế ngâm tiếp đến ngày hôm sau.
B7: ngày thứ 2 ủ táo cho lên bếp đun tiếp  nhỏ lửa,  ko cần đun cạn nước khi nào thấy táo chuyển màu cánh dán thì vớt ra ko cần cạn nước
Bước 4: vớt táo ra cho vào lò sấy nhiệt 30 độ trong 1 ngày 1 đêm, táo thoát hơi nước từ từ sẽ khô k bị nhũn bên trong
Bước 6: khi táo ra lò thì mình đun thật sôi 1 ấm nước sạch, kiếm 1 cái khăn trơn sạch k bị ra bụi vải rồi nhúng vào nước đã đun sôi. Vắt kiệt nước, táo đổ ra đến đâu dùng khăn nhúng vắt kiệt nước kia xoa đều vào táo, nó sẽ k bị vón và bóng hơn
Làm thì rất cầu kì nhưng ăn thì cực phê các bác ko thử phí cả 1 đời :))
Mọi thắc mắc cm bên dưới em sẽ tl tiếp nha.

Các tin cùng chuyên mục

Cách làm mứt dừa non chanh leo, chanh dây - 25/12/2020 12:52
SOURDOUGH STARTER - MEN MẸ - MEN GỐC, LEVAIN - MEN CON, DISCARD SOURDOUGH - MEN DƯ - 21/12/2020 00:37
Cách chuyển đổi công thức từ men công nghiệp sang men tự nhiên sourdough - 21/12/2020 00:24
Cách làm bánh mì hành chà bông ngon từ men tự nhiên sourdough - 21/12/2020 00:17
Cách làm bánh mì mè đen với men tự nhiên sourdough - 20/12/2020 11:01
Hướng dẫn cách dựng nhà gừng Hunnie cake - How to made ginger bread house set. - 09/12/2020 01:54
Hướng dẫn trang trí bánh cookies đường icing - 06/12/2020 08:05
Bánh giáng sinh hình cây thông Noel đẹp nhất năm - 05/12/2020 11:07
Cách làm bánh chuối yến mạch sữa chua bằng Nồi chiên không dầu ăn eatclean - 30/11/2020 03:49
Cách làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu bất bại - 30/11/2020 03:46
Cách làm nhân bánh kẹp kẹo dẻo ngon ngon - 30/11/2020 02:18
Hướng dẫn cách làm bánh bơ quả mọng nước - 30/11/2020 02:05
Cách làm bánh BÔNG LAN hấp kiểu Quảng Đông (Steam Cantonese sponge cake) - 29/11/2020 10:43
Cách làm Bánh Bao kẹp (Taiwanese Bao Buns) - 29/11/2020 10:37
Cách làm bánh Bánh PHÔ MAI cháy (Basque burnt cheesecake) theo Esheep Kitchen - 29/11/2020 10:34
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả