Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Cách làm bánh mì mè đen với men tự nhiên sourdough

Cập nhật: 20/12/2020 - 11:01 ( Lượt xem: 754 )

Chẳng là nhà em có cô em dâu mới đẻ, thấy bảo mè đen ăn vào nhiều sữa nên em thử làm cho cô em ăn. Banh Vừa ra lò em đã chén luôn cả nửa cái vừa ăn vừa thèm. Mang đến cô em xong vừa về đến nhà đã thấy tin nhắn của em bảo chị ơi bánh ngon quá em phải cầm miệng để cho 2 bố con nó chứ em ăn hết cả cái chị ạ.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Nguyên liệu

560 bột số 13 - em dùng bột Baker choice

76 gam vừng đen xay
 
Trứng gà 2 quả trứng gà ta, em dùng cả lòng trắng và long đỏ tổng là 62g
 
LV ;160g em cấy theo tỷ lệ 1/2/3 thời tiết hà nội em cấy mất 8 tiếng để nở 2.5 lần em dùng nước cam tươi để cấy cùng 10ml mật ong)
 
Đường 100g (em dùng đường thốt nốt) chị em nào thích có thể tăng hoặc giảm chút nhưng chỉ để tối thiểu 80g thôi chứ ít quá bánh không mềm và ủ thời gian bên ngoài lâu bánh sẽ có vị chua
 
Sữa tươi nguyên kem: 270g
 
muối 5g
 
Bơ: 100g
 
Sữa bột : 2 thìa đong sữa
 
Cho men rồi cho nước vào đánh tan tiếp đến cho đường, trứng vào đánh tiếp đến cho các nguyên liệu vào trừ bơ, Nhồi đến khi bột mịn thì cho bơ vào nhồi đến khi bột có thể kéo màng. Cho bọt vào trong hộp kín ử ngoài từ 1-2 tiếng (nếu có việc bận cần đi thì cho vào tủ luôn cũng được) sau đó cho vào trong tủ. thời gian để trong ngăn mát có thể từ 8 tiếng đến 48t vẫn ok nhé sau đó mang ra tạo hình kiểu bánh gối hoặc hình gì mình thích. thời tiết lạnh như ở hà nội có thể ủ ngoài từ 6-8 tiếng bột mới nở đủ, như bánh của mình làm trên để ngoài 4.5 tiếng mà vẫn chưa đủ nhé. Nướng bánh với nhiet 180 độ làm nóng lò trước 15p. Bánh từ 80-100g nướng thời gian 20p, bánh 300 nướng 27- 30p, 400g nướng 35p, 500g nướng 35-40p nhé. Xịt nước hoặc quét mặt bánh trước khi nướng.
Bánh ngon quá em làm tiếp mẻ nữa rồi
Chúc cả nhà thành công.
Theo Trang Vũ

Các tin cùng chuyên mục

Hướng dẫn cách dựng nhà gừng Hunnie cake - How to made ginger bread house set. - 09/12/2020 01:54
Hướng dẫn trang trí bánh cookies đường icing - 06/12/2020 08:05
Bánh giáng sinh hình cây thông Noel đẹp nhất năm - 05/12/2020 11:07
Cách làm bánh chuối yến mạch sữa chua bằng Nồi chiên không dầu ăn eatclean - 30/11/2020 03:49
Cách làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu bất bại - 30/11/2020 03:46
Cách làm nhân bánh kẹp kẹo dẻo ngon ngon - 30/11/2020 02:18
Hướng dẫn cách làm bánh bơ quả mọng nước - 30/11/2020 02:05
Cách làm bánh BÔNG LAN hấp kiểu Quảng Đông (Steam Cantonese sponge cake) - 29/11/2020 10:43
Cách làm Bánh Bao kẹp (Taiwanese Bao Buns) - 29/11/2020 10:37
Cách làm bánh Bánh PHÔ MAI cháy (Basque burnt cheesecake) theo Esheep Kitchen - 29/11/2020 10:34
Cách làm bánh PHÔ MAI cháy (Basque burnt cheesecake) - 29/11/2020 10:28
Kinh nghiệm làm Bánh entremet (bánh mousse nhiều lớp kiểu Pháp) - 26/11/2020 11:30
PANETTONE – CÂU CHUYỆN TÌNH NGỌT NGÀO - 26/11/2020 10:20
Bánh panettone ngon tại Hunnie cake - 26/11/2020 10:07
Cách ăn Panettone đúng - 26/11/2020 04:02
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả