Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Bánh Flan keto, low carb, das nhà làm

Cập nhật: 14/10/2019 - 03:17 ( Lượt xem: 2.349 )

Bánh mềm, mịn, béo...ngon không khác gì hàng làm hihi cả nhà nên thử nhé

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Mình hướng dẫn 1 vị truyền thống, còn ai muốn mix vị như lá dứa...thì cứ thay thế cho nước trong CT  nhé. Ví dụ 10ml cốt lá dứa thì thay thế 10ml nước lọc trong ct.

- Nguyên liệu:
2 quả trứng
4 lòng đỏ,
12g đường splenda (ai dùng đường viên thì cho vào nước cho tan nhé. Trong ct của mụ có sử dụng nước á)
10ml tinh chất vani (cho thơm, mất mùi tanh của trứng)
300ml Whipping
250ml nước đun sôi để nguội (ai dùng đường viên thì cho vào đây nhé)
- Cách làm:
+ Cho tất cả trứng vào tô, cho đường và vani vào, dùng đũa hay phới đánh tan theo 1 chiều (đánh cho tan thôi, ko đánh kỹ đâu nhé)
+ Cho nước và Whip trộn đều, bắc lên bếp cho nóng khoảng 80-90 độ thì bắc xuống.
+ Đổ từ từ nước và Whip vừa đun vào âu trứng, vừa đổ vừa khuấy theo 1 chiều, đừng quá mạnh tay. Xong lọc hỗn hợp đó qua rây cho mịn. Đổ vào khuôn (nhớ hớt sạch bọt)
+ Cho 1 cái khăn vào đáy nồi. Xếp khuôn bánh flan lên, chế nước sôi vào ngập 1 nửa khuôn bánh thôi. Và để lửa riu riu khoảng 25-30p, mở ra lấy que tăm chọc nếu bánh chín là ko bị dính tăm.
 
Note 
- Ko để nước sôi bùng bục bùng bục, sẽ gây rỗ bánh. Lửa cháy riu riu đủ để có hơi nước bốc lên làm chín bánh mà thôi.
- Ai ko thích hay ko có Whipping thì thay bằng sữa đậu nành, nhưng phải giảm lượng nước lọc xuống.
- Muốn có màu caramen cho đẹp thì lúc úp ra bát, đĩa để măm măm thì pha cafe đen thật đặc, rưới lên. Vậy thôi 
 Bánh mềm, mịn, béo...ngon ko khác gì làm bằng sữa tươi và sữa đặc đâu nạ.
Chúc nhà mình làm thành công, bổ sung vào thực đơn đa dạng hằng ngày nhé
 
Theo Hoang Lan
Mẫu bánh sinh nhật mới