Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Cách làm bánh chocolate Cheesecake (Bánh sô cô la Phô Mai) nướng cực ngon
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
Nguyên liệu cho khuôn 20cm
Đế bánh
100 gr bánh xốp chocolate hoặc bánh Oreo
50 gr bơ nhạt, đun chảy
Phần bánh:
200 gr chocolate 65% cacao trở ,lên, bẻ nhỏ
400 gr cream cheese, để ở nhiệt độ phòng
40 gr đường trắng
2 trứng nhiệt độ phòng
1 thìa vani
1 hộp sữa chua không đường để về nhiệt độ phòng
Ganache:
80 gr chocolate 65% cacao trở ,lên, bẻ nhỏ
55 ml whipping cream
1 teaspoon bơ nhạt để mềm
Cách làm:
Phần đế:
Xay vụn bánh quy bằng máy xay sinh tố, trộn với bơ chảy và dàn đều ra đế khuôn. Cho tủ lạnh khoảng 15phút.
Phần bánh:
Bật lò 180oC trước khoảng 10 phút.
Đun cách thuỷ chocolate đến khi chảy hết, để nguội về nhiệt
độ phòng
Đánh cream cheese ở tốc độ trung bình đến khi mượt, cho đường
từ từ vào. Sau đó cho chocolate chảy vào đánh đến khi mượt. Cho trứng lần lượt
từng quả vào, đánh khoảng 30s. Sau đó cho sữa chua vào, đánh đều.
Lấy khuôn trong tủ lạnh ra, đổ hỗn hợp trên vào.
Nướng rãnh giữa khoảng 50-55 phút (ở giữa trông vẫn ướt và
rung rinh). Để nguội, sau đó bọc nylon cho vào tủ lạnh vài tiếng trước khi đổ lớp ganache.
Lớp ganache:
Đun kem tươi và bơ đến gần điểm sôi, đổ vào chocolate và nguấy
cho tan (nếu cần có thể cách thuỷ cho tan hẳn). Để nguội rồi đổ lên bánh, dàn phẳng.
Bánh cheese sẽ ngon nhất sau khi để trong tủ lạnh ít nhất một
ngày.
Lưu ý: lượng đường đã được bớt rất nhiều so với ct gốc, tuỳ theo khẩu vị và loại chocolate dùng mọi người có thể điều chỉnh thêm.
Nguồn FB Khỏi vắt óc nghĩ món ăn mỗi ngày
Các tin cùng chuyên mục
BÁNH MOCHI TRÀ XANH - Mochi Matcha Nhật Bản - 15/05/2014 09:18Bánh Hokkaido Chiffon cupcake - 15/05/2014 09:10
Công thức và các công đoạn làm su kem vỏ giòn tan choux craquelin - 07/05/2014 15:55
Công thức và cách làm bánh gato cuộn ngon bất bại - 07/05/2014 15:49
Cách làm Bánh gato Nhật Bản - Japanese cotton sponge cake - 07/04/2014 04:39
Tự làm Kem xoài handmade đây^^ - 07/04/2014 04:34
Tự cách làm kem dừa không cần máy làm kem - 07/04/2014 04:25
Bánh trứng Egg Tart KFC - Hay còn gọi là Egg tart Bồ Đào Nha - 04/04/2014 01:47
Công thức và cách làm bánh Gateau cơ bản "bất bại" (No-fail sponge cake - 13/03/2014 01:16
Cách làm bánh có nhân chảy - Lava cake nhân trà xanh - 07/03/2014 02:35
Cách làm truffle chocolate phủ dừa dễ và hấp dẫn vô cùng! - 07/03/2014 02:32
Cách làm bánh macarons hình gấu yêu ơi là yêu - 07/03/2014 02:30
Mousse trà xanh, chocolate trắng thanh ngọt thơm mát - 04/03/2014 01:02
Cách làm bánh mỳ ngọt hình con nhộng ngộ nghĩnh - 02/03/2014 01:35
Hướng dẫn cách làm và công thức làm bánh mì ngọt - 02/03/2014 01:27
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965Giá: 2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964Giá: 350.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: Số 10A Tràng An - phường Tân Thành - Thành phố Ninh Bình. ( Đối diện hồ Kỳ Lân) ( Xem bản đồ)
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989 (WhatsApp)
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: [email protected]
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
