Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Những lợi ích tuyệt vời của men tự nhiên sourdough với sức khỏe

Cập nhật: 19/03/2020 - 17:13 ( Lượt xem: 2.047 )

NHỮNG LỢI ÍCH TUYỆT VỜI MÀ SOURDOUGH BREAD MANG LẠI CHO NGƯỜI SỬ DỤNG:

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Tăng cường hàm lượng khoáng do việc giảm acid phytic trong lên men chua.

Ngăn ngừa sự tăng đường huyết đột ngột (GI thấp) do làm chậm quá trình phân giải tinh bột, thúc đẩy giảm cân bằng cách tăng cảm giác no.

Sourdough làm chậm quá trình tiêu hóa tinh bột dẫn đến đáp ứng đường huyết thấp, điều chỉnh pH đến một phạm vi có lợi cho hoạt động của một số enzyme nội sinh, do đó thay đổi tính khả dụng của khoáng chất và các hợp chất khác từ thực vật. Điều này đặc biệt có lợi trong các sản phẩm giàu cám như sourdough rye red để cung cấp khoáng chất và các hợp chất có khả năng bảo vệ trong tuần hoàn máu. Hoạt động của các enzyme trong quá trình lên men cũng gây ra thủy phân và hòa tan các đại phân tử hạt, chẳng hạn như protein và polysaccharides của tế bào. Điều này thay đổi kết cấu sản phẩm, có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ chất dinh dưỡng và không có chất dinh dưỡng. Các hợp chất hoạt tính sinh học mới, chẳng hạn như oligosaccharides tiền sinh hoặc các chất chuyển hóa khác, cũng có thể được hình thành trong quá trình lên men ngũ cốc.
 
Ngăn ngừa những triệu chứng của những người dị ứng gluten (bệnh celiac).
 
Cung cấp lượng probiotic, prebiotic và các chất có hoạt tính sinh học.
 
Kéo dài thời gian lưu trữ do có lên men lactic – kháng vi sinh vật mà không cần dùng bất cứ một loại hóa chất bảo quản nào.
 

Các tin cùng chuyên mục

Bánh men tự nhiên sourdough có gì tốt cho sức khỏe? - 19/03/2020 17:09
Sự khác nhau của Levain và starter ? Men tự nhiên sourdough có cần ăn thường xuyên không? - 19/03/2020 16:56
Công thức làm bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc ngon - 16/03/2020 01:02
Công thức và cách làm Bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc PHẢI NÓI LÀ NGON NGẤT chị em làm đi - 16/03/2020 00:44
Công thức và cách làm MADELEINES - món bánh con sò độc đáo từ Pháp. - 16/03/2020 00:32
Công thức làm bánh chuối với bơ dầu và đường nâu ngon tuyệt - 16/03/2020 00:28
Công Thức và Cách Làm Bánh Mì Tươi mềm ẩm - 13/03/2020 01:11
Cách làm và công thức làm bánh quẩy đùi gà - 13/03/2020 01:08
Bánh Entremet Tiramisu của Mai Van Duc - 13/03/2020 00:56
Bánh tuile kiểu Pháp - 13/03/2020 00:52
Hướng dẫn cách làm Bánh Éclair và Cách làm phần kem matcha ngon làm nhân choux & eclair - 13/03/2020 00:46
Cách làm mỳ spaghety nướng phô mai - Cheese baked bolognese spaghetti theo chị Mai Rô - 10/03/2020 18:26
Công thức bánh Muffin chuối ngon theo chị Ốc Hương - 10/03/2020 18:18
Công thức làm bánh mì ngọt men tự nhiên Sweet bread - Sweet bun - 10/03/2020 18:11
Công thức làm bánh cam - bánh rán lúc lắc ngon - 10/03/2020 18:08
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả