Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Hướng dẫn làm Cup Cake trang trí với FONDANT
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
- CupCake sau khi nướng nhiều khi mặt không đều, xẹp bên này, nở bên kia nên, chúng ta phải gọt cho đều phía trên để khi bọc Fondant sẽ dể dàng hơn, cắt phần dư khuôn giấy nếu có.
- CupCake rất dễ khô, nên trước khi làm, lấy đũa hay cái dĩa xâm trên mặt, tráng si rốp trên mặt, sau đó tráng 1 lớp Ganache, độ dày hay mỏng là do các bạn thích ăn ngọt nhiều hay ít. Để cho ráo mặt, có thể để trong tủ lạnh 10 đến 15 ' hay để ngoài cho khô mặt. Trước khi bọc Fondant, mặt Ganache phải láng bóng, có 2 cách để làm láng mặt.
- Cách 1 là dùng spatula nhúng vào nước nóng, rồi quét từ phải sang trái..
- Cách 2 là bọc bằng plastic, sau khi dùng spatula quét nhẹ, tháo plastic từ từ ra .
Bánh Cup Cake với Si Rốp.
.
Đây là Ganache
.
Sau khi trét Ganache.
.
Sau khi dùng dao nóng để chá láng.
.
Bọc Fondant.
1 tay cầm ngược bánh , 1 tay cầm Fondant , úp bánh vào fondant rồi lấy tay giử mặt trên , dùng phim phổi, vuốt từ trên xuống dưới chà chung quanh như vậy.
.
- Để làm mặt, cán Fondant (màu nâu, cho vào từ từ sẽ thành màu da mặt) 2mm , lấy khuôn cắt cookie cắt
Đây là 6 cup cake.
.
- Làm tóc : cán Fondant theo màu mình thích , dùng khuôn Cookies cắt mặt , cắt hình tròn sau đó dùng dao nhọn cắt kiể tóc theo ý mình thích.
- Làm Mắt, mũi, lổ tai bằng cách vo tròn fondant như các hòn bi nhỏ , dùng chút xíu nước khi gắn cách chi tiết lên mặt.
- Làm môi, dùng đáy tuýut kem , nhấn nửa vòng .
- Có thể đánh má hông bằng cách dùng cọ phớt nhẹ với màu đườg hồng.
- Chú ý: Khi cán Fondant phải có 1 lớp nhựa phủ lên trên tránh khô mặt Fondant.
- Nếu Fondant khô thì cho 1 chút xíu nước vào đầu cây tăm, rồi trộn từ từ đến khi nào có thể cán được.
- Trang trí Fondant ngay sau khi bọc Fondant nếu muốn làm miệng cười tự nhiên. Còn cách trang trí , đính lên thì có thể để Fondant cứng rồi làm thì Ok.
Theo JAIME - Webtretho.com
Các tin cùng chuyên mục
Hướng dẫn cách làm Bánh waffle ngon miễn bàn - 13/06/2013 14:03Cách làm Panna cotta cà phê thạch vô cùng hấp dẫn - 05/06/2013 15:01
Cách làm cheesecake dứa xoài cho mùa hè mát lịm - 03/06/2013 15:33
panna cotta cà phê thơm ngon như người Ý - 03/06/2013 14:55
Cách làm Panna Cotta việt quất chua chua mát mát - 03/06/2013 14:54
Cách làm bánh panna cotta Chocolate - 03/06/2013 14:47
Cách làm Mousse chocolate đen tuyệt ngon - 01/06/2013 14:11
Cách làm Cupcake chocolate cam cho bé nhân 1-6 - 01/06/2013 13:59
Cách làm bánh cuộn vừng giòn tan từ chảo chống dính - 31/05/2013 01:29
Hướng dẫn cách làm bánh su kem CHOUX À LA CREME thiên nga - Thiên nga choux - 30/05/2013 15:44
Cách làm bánh tráng trộn tại nhà - 30/05/2013 14:19
Cách làm Caramel thập cẩm ngon suốt bốn mùa - 30/05/2013 14:15
Cách làm Bánh tráng nướng, bánh xèo thơm lừng - pizza kiểu Việt - 30/05/2013 14:05
Cách làm bánh mỳ thịt nướng thơm lừng - 30/05/2013 13:59
Cách làm bánh Pudding mãng cầu mát lạnh ngon mê tơi - 27/05/2013 01:07
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965Giá: 2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964Giá: 350.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: Số 10A Tràng An - phường Tân Thành - Thành phố Ninh Bình. ( Đối diện hồ Kỳ Lân) ( Xem bản đồ)
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989 (WhatsApp)
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: [email protected]
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
