Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Hướng dẫn cách làm Thạch thủy tinh - trân châu trắng để uống trà sữa, ăn chè siêu ngon

Cập nhật: 07/04/2017 - 08:22 ( Lượt xem: 3.454 )

Món trân châu trắng đang "làm mưa làm gió" trong cộng đồng giới trẻ mê trà sữa, cách làm loại trân châu trắng này tưởng khó nhưng thực ra cực đơn giản đấy nhé

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Nguyên liệu

– 1 gói thạch rau câu con cá dẻo 10g
– 100g đường kính trắng
– Dầu thực vật
– Chai nhựa đựng tương ớt


Cách làm
Bước 1:

Chuẩn bị trước 1 tô nước lạnh cho vài cục đá rồi rót dầu thực vật vào tô nước. Cho tô nước này vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút để tô nước được mát lạnh.
Bước 2:

Ngâm gói thạch rau câu với 100g đường và 1 lít nước trong 15 phút. Sau đó bắt lên bếp đun sôi, vớt hết bọt rồi tắt bếp, để hơi nguội thì bắt đầu cho vào lọ tương ớt để tiến hành đổ thạch rau câu.

Bước 3:

Để đổ được những hạt thạch rau câu trong suốt như pha lê các mẹ hãy lấy khay nước có nhỏ dầu thực vật đã làm lạnh trước đó ra. Tiến hành nhỏ từng giọt rau câu vào tô nước ấy.

Để viên thạch tròn đều và đẹp mắt, khi nhỏ giọt rau câu các mẹ bóp nhẹ và đều tay. Lúc này rau câu gặp lạnh sẽ đông lại nhanh. Hơn nữa trong nước có dầu nên hạt thạch tròn vo sẽ chìm xuống nước từ từ mà không sợ bị móp méo hay biến dạng.

Bước 4:

Sau khi nhỏ xong thạch, ta đổ những viên thạch pha lê đó ra rây, xả sạch qua nước cho hết dầu sau đó ngâm vào chút nước đường đã đun sôi để nguội.

Chú ý:

– Trong quá trình nhỏ giọt, cần đảm bảo nước thạch rau câu luôn đủ nóng để không bị đông và vón cục. Vì vậy nếu làm nhiều thì các mẹ hãy đặt nồi rau câu trên bếp để giữ nhiệt, nhỏ nhanh và đều tay để hoàn thành càng sớm càng tốt.

– Các mẹ có thể tạo màu cho những viên thạch thêm phần sống động bằng cách sau khi nước rau câu sôi và chín, ta tắt bếp rồi pha thêm siro trái cây vào. Vớt hết bọt đợi hơi nguội thì bắt đầu nhỏ thạch như trên.

– Ngoài cách nhỏ những viên thạch tròn xinh như trên, các mẹ cũng có thể đổ rau câu ra khay hình chữ nhật. Để trong tủ lạnh cho đông lại rồi lấy ra xắt hình hạt lựu theo kích cỡ tùy ý. Những viên thạch pha lê nhìn cũng rất trong và ưng mắt.

Với những viên thạch pha thủy tinh pha lê như thế này, chúng ta có thể dùng làm topping cho vào món trà sữa trân châu, các món chè, hoa quả dầm ăn vừa dai dai, giòn giòn. Màu sắc long lanh và trong suốt của chúng nhìn rất mê li và cho bạn cảm giác sảng khoái, dễ chịu trong cái nắng hè oi bức.

Cách làm thạch thủy tinh pha lê trong suốt không hề khó phải không nào? Vậy các mẹ hãy bắt tay làm ngay để thể hiện tài đảm đang khéo léo thôi!

Theo: bếp mẹ SuBin

Các tin cùng chuyên mục

Bánh mì cua lai brioche - 07/04/2017 08:17
CÁCH LÀM BÁNH 2 LỚP PHÔ MAI DOUBLE FROMAGE CHEESE CAKE - 02/04/2017 02:59
Công thức Macaron Kiểu ý theo chia sẻ từ fb Mai Macaron - 27/03/2017 04:16
Bông Lan trứng muối sốt phô mai - 27/03/2017 04:11
Công thức cookies và royal icing dùng để làm bánh quy trang trí đường - icing sugar - Hunniecake tổng hợp - 22/03/2017 03:24
Công thức bánh Almond tuiles- Bánh ngói hạnh nhân Công thức của chef Hungluxury Patisserie - 22/03/2017 03:20
Bánh muffin lai cupcake – chocolate chip muffin -Bài viết của Dang Minh Hanh - 22/03/2017 03:17
Cupcake cốt chocolate cơ bản ăn kèm chocolate frosting và ganache Bài viết của Dang Minh Hanh‎ - 22/03/2017 03:14
Cupcake cốt vani cơ bản kèm creamcheese frosting Bài viết của Dang Minh Hanh‎ - 22/03/2017 03:10
Hướng dẫn làm sữa chua uống - 17/03/2017 10:13
Công thức làm kem và kinh nghiệm làm kem theo Mai Maccaron - 17/03/2017 10:00
Bánh hạt dẻ cười bọc chocolate theo faceoock Mai Maccaron - 17/03/2017 09:56
Bánh cake chocolate cam hạt dẻ Theo fb Mai Maccaron - 17/03/2017 09:50
Bánh hạnh nhân dừa thạch hoa quả siêu ngon theo Mai Maccaron - 17/03/2017 09:39
Lớp phủ "hạt ngọc"/ Velvet effects for glazing (english version below) Theo fb Mai Macaron - 15/03/2017 09:30
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả