Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Cake Chuối- Bánh chuối theo chị Nhân Nguyễn

Cập nhật: 14/08/2018 - 05:00 ( Lượt xem: 5.744 )

Cách làm bánh chuối ngon nhất mà mình từng thử, lại rất đơn giản và dễ, hầu như không thể hỏng

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Mời cả nhà ăn bánh Cake Chuối vừa ra lò của nhà em, công thức gốc của Chef Đài Loan có cải biên chút theo ý của em cho hợp. 

Công thức của Chef Đài Loan mình có cải biên chút về công thức và cách làm cho hợp với nguyên liệu sẵn có. Đánh trứng trước sẽ khiến bánh có độ tơi xốp và nở hơn
Công thức cho 4 khuôn Loaf kích thước 20 x 10 x 10. Mọi người tự cân đối để làm vào khuôn của nhà mình cho vừa đủ. Có thể làm vào các cup thì nướng nhiệt 160 trong 20- 30 phút.
Chuối tiêu loại chín: 480g
Trứng: 4 quả
Đường đỏ: 400g
Bột mỳ: 480g(có thể thay bột mỳ trong công thức bằng ít bột ngô cho bánh mềm hơn tuy nhiên lượng bột ngô thay bột mỳ không vượt quá 40-50g) 
Bơ lạt Anchor đun chảy: 240g
Sữa đặc: 200g
Baking soda: 13 - 15g( ct gốc là 19g, tuy nhiên cho nhiều sẽ có vị đắng và nồng).
Muối, chanh, rượu rhum hoặc vani nếu có. Có thể trộn ít bột quế hoặc socola Chip đen tuỳ sở thích.
Lưu ý: Chuối chín rất ngọt nhất là Chuối chín trứng quốc vì vậy nếu ăn nhạt có thể bớt chút đường hoặc sữa đặc tuy nhiên đừng bớt nhiều quá vì giữ nguyên ct cũng ko quá ngọt. Ai ăn được ngọt thì thấy bình thường
Cách làm:
Trứng đường muối cho vào máy đánh nổi đặc trong thời gian đấy thì cắt nhỏ Chuối ướp tý nước cốt chanh. Trứng bông trắng thì cho Chuối vào đánh qua đừng đánh kỹ quá, sau đấy cho bột đã trộn với baking soda và bột quế(ai thích vị quế thì cho) vào đánh đều cuối cùng cho bơ và sữa đặc vào đánh qua sau đó tắt máy dùng phới đảo cho đều hỗn hợp, lót giấy nến vào đáy khuôn rồi cho hỗn hợp vào, gõ nhẹ cho hỗn hợp dàn đều. Cắt mỏng Chuối cho lên trên mặt hoặc rắc Hạnh nhân lát lên mặt hoặc không cần rắc mặt cũng được
Bật lò 165 độ cho bánh vào nướng rãnh giữa trong 40-50 phút tuỳ khuôn. 
Khi ăn có thể rưới socola lên vì chuối cực hợp socola

Các tin cùng chuyên mục

Bánh mỳ mềm milk buns công thức có thêm Whipping Cream theo chị Nhân Nguyễn - 01/08/2018 05:39
Công thức bánh trung thu Đài Loan, vỏ nhiều lớp, ngon tuyệt. - 28/07/2018 02:12
Cách làm Chè dừa dầm - Hải Phòng đang “gây bão mạng" làm cực dễ thế này thôi! - 28/07/2018 02:03
Cách làm kẹo sữa ngọt ngào với whipping cream - 28/07/2018 01:56
Bánh chuối dừa ngon tuyệt MAY 2017 COCONUT BANANA MOIST CAKE từ chị Nguyệt VA - 25/07/2018 01:37
Cách làm chân gà chua ngọt ngâm sả tắc tuyệt ngon, không nhớt không đắng - 25/07/2018 01:28
Cách làm Vỏ bánh hoành thánh, sủi cảo - 25/07/2018 01:21
Hướng đẫn cách làm ruốc chà bông Đài Loan làm bánh mì chà bông thu Đài Loan phô mai ngon tuyệt - 21/07/2018 07:58
Bánh trung thu hoa tạo hình nổi , bánh trung thu hiện đại theo Kim Qui Võ - 21/07/2018 07:53
Bánh thạch trung thu nước dứa ép - 27/06/2018 01:42
Hướng dẫn cách làm bánh sữa chua Hàn Quốc ngon tuyệt không lò nướng - 15/06/2018 19:58
Công thức bánh mỳ Hokkaido - 11/06/2018 16:55
Cách làm mứt Mứt mận - 11/06/2018 16:49
Hướng dẫn làm trà sữa kiểu The Alley - Sữa tươi trân châu đường đen - 03/06/2018 01:50
Nướng bánh gato ở nhiệt độ bao nhiêu là chuẩn nhất? - 29/05/2018 05:06
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả