Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Cách làm GATO HONG KONG (CT sử dụng trứng gà ta)

Cập nhật: 21/04/2020 - 10:40 ( Lượt xem: 937 )

Với các bạn làm bánh phục vụ gia đình, khi lăn tăn việc sử dụng trứng gà ta trong khi các công thức bánh đều là trứng gà công nghiệp lớn, nhiều bạn run tay không dám làm, sợ thất bại. Nhưng bạn hoàn toàn có thể làm gato Hong Kong từ trứng gà ta. Động tác bổ sung duy nhất là cân lòng đỏ và lòng trắng trứng. Một quả trứng gà cỡ lớn 70gr sẽ có khoảng 18-20gr lòng đỏ, 35-40gr lòng trắng, 10-12gr vỏ.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 
Dưới đây là công thức cho khuôn tròn không chống dính đế rời 20cm.
 
Nguyên liệu:
Nguyên liệu:
75-80gr lòng đỏ
150-160gr lòng trắng 
100gr đường kính
100gr bột cake
45gr dầu ăn
55gr sữa tươi không đường
5ml nước cốt chanh
1/2tsp muối tinh (muối bột)
1tsp vani extract (tùy chọn)
 
Cách làm:
Cách làm cụ thể và những lưu ý cần thực hiện mình đã viết rất cụ thể ở công thức GATO HONG KONG, các bạn xem ở link:
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=425847417524145&set=a.425847384190815.1073741829.425560920886128&type=1&theater 
 
Với chiếc bánh trên đây là khuôn tròn 22cm, tương đương công thức 6 trứng gà công nghiệp lớn (gấp rưỡi nguyên liệu công thức tương đương 4 trứng ở trên).
 
Chúc các bạn thành công.
 
Theo chị Mai Rô 
Mẫu bánh sinh nhật mới