Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Cách làm bánh trôi sắc màu theo nhiều hình ngộ nghĩnh

Cập nhật: 17/04/2013 - 09:10 ( Lượt xem: 5.994 )

Vẫn là bánh trôi nhưng với cách làm bánh trôi có hình thù ngộ nghĩnh đáng yêu thế này, chiếc bánh vốn đơn giản bỗng trở nên tươi mới sắc màu, sinh động hình ảnh, thật hấp dẫn và đầy thú vị.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Để làm bánh trôi hình chân mèo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau: 

- 130g bột nếp

- 40g mè đen và 10g lạc

- 45g đường

- 40g mỡ lợn

- 100ml nước sôi

- 1 chút màu thực phẩm màu hồng

 

Tết Hàn Thực, làm bánh trôi hình chân mèo ngộ nghĩnh 2 Bước 1: 

Mè và lạc rang chín, để riêng một nửa lượng mè nguyên hạt, còn lại cho vào máy xay mịn thành bột. Trộn lẫn mè nguyên hạt và bột mè, bột lạc cùng với đường, đun trên bếp nóng cho chúng quyện vào nhau. Sau đó cho thêm 25g mỡ vào trộn cùng. Bạn để hỗn hợp này nguội thì đi găng tay nylon để nặn thành 16 viên tròn nhỏ làm nhân. Cho các nhân bánh vào khay và để trong tủ lạnh chừng 10 phút.
Tết Hàn Thực, làm bánh trôi hình chân mèo ngộ nghĩnh 3

Bước 2:

Bạn nhồi bột bằng nước nóng già, khi bột mịn và thấm đều nước, bạn lấy riêng ra một chút bột, nhỏ vài giọt màu thực phẩm vào nhồi đều, phần bột màu hồng này sẽ được dùng trang trí bánh.
Tết Hàn Thực, làm bánh trôi hình chân mèo ngộ nghĩnh 4

Bước 3: 

Vê bột nếp thành thanh dài và cắt thành 16 phần bằng nhau. Mỗi phần lại được cắt riêng 1/4 bột để nặn các ngón chân mèo, còn 3/4 bột sẽ được nặn lòng bàn chân mèo với nguyên hình chiếc bánh trôi tròn. Vê tròn, ấn bẹt và lõm bột trên lòng bàn tay khum để có được một vỏ bánh mỏng đều, cho viên nhân bánh vào giữa rồi chúm các mép bột vỏ bánh lại, vê tròn lại lần nữa. Làm như thế cho tới hết 16 nhân bánh.
Tết Hàn Thực, làm bánh trôi hình chân mèo ngộ nghĩnh 5

Bước 4: 

Mỗi phần bột để dành nặn ngón chân mèo sẽ chia làm 3 phần đều nhau, một phần được chia đôi tiếp để vê hai ngón chân nhỏ của mèo hình tròn, mỗi phần còn lại vê thành ngón chân to. Ghép 4 ngón chân lại với nhau (hai ngón to ở giữa) rồi ghép phần lòng bàn chân mèo (chính là những chiếc bánh trôi tròn đã nặn) vào cùng ngón chân. Bạn chỉ cần nhấp đầu ngón tay vào nước và bôi vào chỗ tiếp giáp các phần bột là chúng sẽ dính với nhau rất chặt. Làm tương tự với 15 chiếc bánh còn lại.
Tết Hàn Thực, làm bánh trôi hình chân mèo ngộ nghĩnh 6

Bước 5: 

Nặn các mẩu bột màu hồng thành những viên bột tròn nhỏ và ấn bẹt để dính trang trí vào bàn chân mèo (gồm cả lòng bàn chân và các ngón chân), trông như phần đệm chân hồng hào của chú mèo con vậy. Nếu chưa muốn luộc hết chỗ bánh đã nặn thì bạn có thể cất bánh vào khay và bọc trong túi kín để vào tủ lạnh để dùng dần, tất nhiên đừng để quá lâu khiến bột nếp lại gạo cứng nhắc đấy.
Tết Hàn Thực, làm bánh trôi hình chân mèo ngộ nghĩnh 7

Bước 6:

Cuối cùng bạn cho bánh vào nồi ngập nước sôi và luộc chín với lửa vừa.
Tết Hàn Thực, làm bánh trôi hình chân mèo ngộ nghĩnh 8

Khi thấy bánh nổi hết lên mặt nước bạn đun nhỏ lửa thêm 1 - 2 phút nữa thì vớt bánh ra một bát nước lọc để làm nguội bánh nhanh, tạo dáng tốt và không bị dính các bánh với nhau. 
Tết Hàn Thực, làm bánh trôi hình chân mèo ngộ nghĩnh 9 Thông thường với món bánh trôi của ngày Tết Hàn Thực, bạn chỉ vớt ra đĩa rồi rắc vừng; tuy nhiên nếu làm vậy khi ăn bạn dùng dĩa lấy bánh sẽ dễ làm bánh bị méo hình. Để nhìn thấy rõ chiếc bánh hình chân mèo đáng yêu và khi ăn dễ dàng hơn; bạn có thể biến tấu với món bánh trôi này bằng cách đun nước bột sắn dây loãng đập thêm chút gừng (tùy thích) để ăn cùng bánh nhé!

Vẫn là bánh trôi nhưng với cách làm bánh trôi có hình thù ngộ nghĩnh đáng yêu thế này, chiếc bánh vốn đơn giản bỗng trở nên tươi mới sắc màu, sinh động hình ảnh, thật hấp dẫn và đầy thú vị.

 

Tết Hàn Thực, làm bánh trôi hình chân mèo ngộ nghĩnh 10

Nhân bánh sẽ là một điểm nhấn ấn tượng cả màu sắc lẫn hương vị khi bạn ăn bánh. Bạn đừng lo ngấy mỡ nhé, vì khi mỡ trộn với đường và luộc chín trong lòng bánh thì sẽ không bị ngấy như khi rán trực tiếp trên lửa đâu. Hãy hình dung những miếng thịt mỡ trong lòng bánh chưng tuy to nhưng không ngấy mà còn rất ngon như thế nào, bạn sẽ cảm được hương vị vừa ngọt ngào vừa thơm ngậy của nhân mè ngào đường trộn mỡ lợn trong món bánh trôi đáng yêu này! 

Tết Hàn Thực, làm bánh trôi hình chân mèo ngộ nghĩnh 11

Làm bánh trôi thật sự không mất nhiều thời gian, cách làm lại dễ, dù biến tấu cách nặn hình chân mèo cũng rất nhanh, bạn sẽ dùng kiểu bánh này cho ngày Tết Hàn Thực chứ? Chúc bạn đem niềm vui đến cho người thân từ những sáng tạo mới mẻ của việc làm bánh trôi nhé

Các tin cùng chuyên mục

Cách làm bánh dứa không cần lò nướng - 17/04/2013 09:08
Cách làm bánh muffin chanh sữa chua thơm mềm - 17/04/2013 09:03
Hướng dẫn làm bánh su kem hình 7 chú lùn ngộ nghĩnh - 17/04/2013 03:26
Hướng dẫn cách làm bánh Macarons - 12/04/2013 02:06
Muffin vỏ hoành thánh hoặc vỏ sủi cảo ngon tuyệt cú mèo - 24/03/2013 10:10
Hướng dẫn cách làm Muffin kem mix dâu tây - 24/03/2013 10:06
Cách làm cốt bánh gato cơ bản Gateau/Sponge và Demo cách làm bánh cuộn - 13/03/2013 01:18
Bánh mì sữa - 17/02/2013 12:49
Bánh mì sữa sốt salad phô mai bò cười - 17/02/2013 12:44
Bánh mì sữa nhân phô mai - 17/02/2013 12:30
Takoyaki - Bánh Takoyaki nhân mực - Bạch tuộc Nhật - 17/02/2013 11:06
Marble Cake hay Chocolate marble cake - 17/02/2013 10:31
Hướng dẫn cách làm Chocolate trái tim và cách tạo ra những thỏi Sô Cô La đáng yêu - 16/02/2013 18:10
Làm bánh chuối chocolate chip úp ngược - Banana Chocolate Chip Upside Down Cake - 16/02/2013 18:06
Bánh gato cuộn kem phô mai dâu - Strawberry Cream cheese Roll Cake - 16/02/2013 17:56
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả