Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Cách làm Bánh mỳ nhân sữa dừa béo ngâỵ thơm ngon

Cập nhật: 26/06/2013 - 13:15 ( Lượt xem: 5.567 )

Thêm vài giọt lá nước cốt lá dứa hòa với dừa khô và chút khéo léo chúng ta có 1 món bánh mì ngon tuyệt cho bữa trà chiều đấy.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Nguyên liệu cần có:

Phần vỏ:

- 250gr bột mì 
- 150 ml sữa ấm
- 5gr men khô (instant dry yeast)
- 30gr đường
- 40gr bơ
- 5gr muối
- 1/2 trứng đã đánh tan

Phần nhân:

- 60gr dừa sấy
- 40gr đường (có thể thêm hoặc bớt tùy khẩu vị)
- 1/2 quả trứng 
- 30gr bơ
- 2 muỗng canh nước cốt lá dứa

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Các ấy cho bột vào tô trộn, thêm đường và men vào trộn đều.

Trộn 1/2 quả trứng đã đánh tan vào sữa ấm khuấy đều rồi cho từ từ vào tô bột, dùng muỗng gỗ khuấy cho đều, thêm muối rồi nhồi cho đến khi bột thành khối.

Từ từ thêm bơ vào nhồi cho đến khi bột dẻo, mịn và không dính.

Dùng ni lông bọc lại và ủ khoảng 60 phút hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.

Bước 2:

Sau khi ủ xong, lấy bột ra, đè cho xẹp bọt khí, chia bột thành 6 phần bằng nhau. (Các ấy có thể chia nhiều hơn nếu muốn có bánh nhỏ hơn). Dùng ni lông hoặc khăn ẩm đậy lại, cho bột nghỉ 15 phút.

Bước 3:

Trong thời gian bột nghỉ, các ấy cho tất cả phần nguyên liệu nhân dừa vào tô, trộn tất cả lại với nhau cho đều.

Bước 4:

Lấy từng phần bột, cán mỏng thành hình chữ O tròn.

Sau đó, múc 1 muỗng nhân dừa lên miếng bột, dàn đều nhân rồi cuộn miếng bột lại thành viên tròn.

Bước 5:

Dùng tay ép nhẹ viên bột, lấy dao khía nhẹ 2/3 phần bột để tạo cánh hoa, rồi nhẹ tay lật ngược cánh hoa đứng lên theo 1 chiều để tạo hình hoa.

Bước 6:

Làm cho đến khi hết bột, xếp lên khay nướng có lót miếng chống dính, dùng ni lông hoặc khăn đậy lại, ủ lần 2 khoảng 20-30 phút.

Khi đã ủ xong, bạn dùng cọ phết lên bánh 1 lớp trứng mỏng, cho vào lò nướng ở 180 độ trong 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh chín.

Bánh đã chín bỏ ra để nguội, bạn có thể dùng lót dạ cho bữa chiều với một tách trà nhé.

Bánh thơm ngon vô cùng nha cả nhà.^^

Chúc các bạn ngon miệng!

Thanh Ngọc - Ione.net

Mẫu bánh sinh nhật mới