Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Bánh trung thu Thượng Hải - Shanghai Mooncake

Cập nhật: 17/09/2017 - 11:33 ( Lượt xem: 1.835 )

Có ai ngán vụ nấu nước đường bánh nướng và loay hoay với bánh dẻo cứ bị mất nét chưa? Và ai thích món bánh pía Sóc Trăng nhưng ngại xử lý cái bột làm vỏ không? Vậy Hãy thử món bánh trung thu Thượng Hải này coi.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Link do bạn Linda Hiền Hòa cung cấp. Tớ thử luôn. Bánh này ăn ngay ngon nhất vì vỏ giòn giòn, thơm phức mùi bơ.nhân đậu xanh sầu riêng , hoặc trà xanh( Ai thích trứng muối thì thêm nhé). Ăn nó gần như bánh pía sầu riêng í, mà ngon hơn do vỏ ngon. Bánh tớ vừa lôi trong lò ra chộp liền còn nóng nên màu cũng chưa đẹp
Tớ đăng ct luôn cho các bạn nè, dễ lắm, nhưng làm nhân cũng hơi cực. Ai thử thì làm 1/2 ct thôi nhé.Bánh này ưu điểm là không sợ tủ lạnh nhé, làm xong bỏ hộp nhét vô ngăn mát càng ngon.
A/ nguyên liệu:
- 160g bơ lạnh, cắt vuông nhỏ
-2 trứng gà đập nhẹ hoà tan
-400 g bột tự nở( thay 390g bột +10g bột nở)
-100 g đường bột
-60 g bột trứng( custard powder)(tớ kg có)
-40 g sữa bột
-60 ml sữa tươi lạnh
-700 g nhân đậu xanh sầu riêng ( tuỳ ý) làm từ 300g đậu xanh chưa đãi vỏ với 200g đường, 150g thịt sầu riêng
+Nước quét mặt gồm: 1 lòng đỏ trứng, 10ml sữa tươi và 5 giọt dầu ăn hoà tan, rây mịn
Hạt dưa bóc vỏ trang trí mặt bánh
Vừng trắng rắc mặt bánh
1- BẬT LÒ 200 ĐỘ
2- Rây bột tự nở, sữa, đường, bột trứng vào bát to. Cho bơ lạnh vào. Dùng tay bóp nhẹ thành mảnh vụn. Cho trứng, sữa lạnh vào làm thành khối bột dẻo, ko dính. Chia bột thành số phần tương đương số phần nhân : Mình chia 15 phần
3- Lấy 1 phần bột nặn ròi cho nhân vô như nặn bánh trung thu
4- Đặt vào khuôn cup Cakes có lót giấy . Cho bánh vào khay. Xếp hạt trang trí và rắc vừng lên.Nướng 30'.
5- Lấy bánh ra, quét trứng . Nướng tiếp 15-25' tuỳ cỡ bánh. Thấy vàng nâu mặt bánh là OK!
6- Lấy bánh ra để nguội. Cất vào hộp thiếc có gói chống ẩm bên trong hoặc cho hộp kín để tủ lạnh.
 
Theo Fb Dung Nguyen

Các tin cùng chuyên mục

Saint-Honoré bánh ngon của Pháp - 09/09/2017 01:58
Cách làm bánh bao ngàn lớp, Vỏ giòn tan, cả nhà ai ăn cũng mê - 09/09/2017 01:15
Cách làm vỏ bánh trung thu, vỏ bánh nướng có trứng - 09/09/2017 01:03
Bánh mì nhân dừa thơm ngon béo ngọt - 09/09/2017 00:55
Công thức bánh dẻo bất bại dành cho các bạn mới tập làm bánh - 05/09/2017 10:17
Công thức bánh mì pita và Four cheese spinach dip (sốt phô mai cải bó xôi) theo chị Nguyễn Hải Hạnh - 03/09/2017 07:59
Công thức làm bánh Blueberry Cheesecake và bánh Passion Cheesecake - 02/09/2017 10:12
Hướng dẫn cách sử dụng khuôn gỗ dùng để đóng bánh trung thu - 02/09/2017 10:08
Công thức làm bánh choux chewy kem dai mềm Singapore - 16/08/2017 03:51
Hướng dẫn cách vẽ hình lên bánh gato cuộn - 10/08/2017 02:31
Bánh Quy Bơ - 12/07/2017 08:54
Công thức làm caramen bất bại theo fb Yen Phan - 12/07/2017 08:50
Cách làm vỏ bánh trung thu trà xanh và tiramisu - 04/07/2017 00:56
Bánh mì chà bông sốt phô mai bên trong - 20/06/2017 05:10
Cách làm bánh mì sốt trứng muối theo fb Bích Ngọc - 20/06/2017 05:05
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả