Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Bánh Trung Thu (Bánh nhân thập cẩm) theo Chị Hoàng Thụy

Cập nhật: 26/08/2018 - 07:54 ( Lượt xem: 1.572 )

Bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm là một trong những loại bánh truyền thống rất được yêu thích. Để làm ra những chiếc bánh Trung thu nhân thập cẩm không khó, thế nhưng làm sao để hương vị của bánh ngon hơn ngoài hàng thì cũng không dễ chút nào! Mà phần khó nhất là làm sao để phần nhân thập cẩm có độ ngọt béo vừa phải và kết dính với nhau.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Nguyên liệu
 
- Hột dưa
 
- Hạt điều
 
- Mứt bí
 
- Mứt gừng
 
- Mứt đu đủ
 
- thịt xá xíu
 
- Thịt gà xé
 
- Lạp xưởng
 
- Mè rang vàng
 
Gia vị
 
- Mạch Nha
 
- Rượu mai quế lộ (cách làm ở mục "Mẹo vặt" - Cách làm rượi mai quế lộ - nhé)
 
- Nước tương ngon
 
- lá chanh
 
- Bột bánh dẽo hoặc bột nếp rang
 
Cách làm :
 
- Tất cả các nguyên liệu trên cắt hạt lựu.
 
- Bắt chảo dầu cho nóng thì cho lạp xưởng vào đảo sơ rồi cho tiếp các nguyên liệu khác vào đảo cho đến khi thấy hỗn hợp nóng thì cho mạch nha , rượu mai quế lộ, nước tương , vào đảo đều cho mạch nha hoà quện vào nhân . sau khi nhân đã đều thì cho bột bánh dẽo vào đảo đều tay cho hỗn hợp hoà thành 1 khối dẽo dẽo tắt bếp nhắc chảo nhân ra khỏi bếp thì cho lá chanh vào đảo đều, đợi cho nhân hơi nguội có thể nắm thành khối thì cân nhân và nắm nhân thành từng viên tròn, nếu nhân có trứng thì nhớ cân nhân tính luôn trứng và khi nắn nhân thì cho lòng đỏ trứng muối vào giữa.
 
 
- Pha bột áo và cách nướng bánh theo công thức bánh nướng tại link này http://www.lambanhngon.com/huong_dan_lam_banh/banh-nuong-nhan-dau-xanh-theo-chi-hoang-thuy/1510.nhtml
 
 
Khi bọc vỏ bánh phải nhè nhàng kéo vỏ bánh áp sát vào nhân thế này
 
 
Nhân bánh trung thu xào theo kiểu nhà mình bạn có thể để được 2 tuần lễ với điều kiện thịt xá xíu và thịt gà bạn phải xào thật kỹ cho khô trước khi bỏ vào chảo nhân.
 
 
Nhờ nướng bánh trung thu mới phát hiện lò nướng bánh của mình bị hư 1 chỗ bánh sẽ bị khét, 1 phần bánh thì bình thường, và đa phần còn lại của lò thì hơi thiếu nhiệt độ lửa trên, lò kiểu này thì chắc phải kêu cứu lão chồng cung cấp cho lò khác quá .:)
 
Theo chị Hoàng Thụy 

Các tin cùng chuyên mục

Công thức nấu nước đường bánh nướng chị Hoàng Thụy - 26/08/2018 07:07
Cake Chuối- Bánh chuối theo chị Nhân Nguyễn - 14/08/2018 05:00
Bánh mỳ mềm milk buns công thức có thêm Whipping Cream theo chị Nhân Nguyễn - 01/08/2018 05:39
Công thức bánh trung thu Đài Loan, vỏ nhiều lớp, ngon tuyệt. - 28/07/2018 02:12
Cách làm Chè dừa dầm - Hải Phòng đang “gây bão mạng" làm cực dễ thế này thôi! - 28/07/2018 02:03
Cách làm kẹo sữa ngọt ngào với whipping cream - 28/07/2018 01:56
Bánh chuối dừa ngon tuyệt MAY 2017 COCONUT BANANA MOIST CAKE từ chị Nguyệt VA - 25/07/2018 01:37
Cách làm chân gà chua ngọt ngâm sả tắc tuyệt ngon, không nhớt không đắng - 25/07/2018 01:28
Cách làm Vỏ bánh hoành thánh, sủi cảo - 25/07/2018 01:21
Hướng đẫn cách làm ruốc chà bông Đài Loan làm bánh mì chà bông thu Đài Loan phô mai ngon tuyệt - 21/07/2018 07:58
Bánh trung thu hoa tạo hình nổi , bánh trung thu hiện đại theo Kim Qui Võ - 21/07/2018 07:53
Bánh thạch trung thu nước dứa ép - 27/06/2018 01:42
Hướng dẫn cách làm bánh sữa chua Hàn Quốc ngon tuyệt không lò nướng - 15/06/2018 19:58
Công thức bánh mỳ Hokkaido - 11/06/2018 16:55
Cách làm mứt Mứt mận - 11/06/2018 16:49
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả