Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Bánh Cracker (bánh qui mặn kiểu AFC hay RITZ)
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
Mình xin phép chia sẻ công thức của bạn cho mọi người nhé.
Công thức : (một công thức này được nhiều bánh lắm, các bạn làm ít thì chia đôi công thức ra nhé)
- 500g bột mỳ cake
- 220g bơ nhạt mềm (dùng bơ mặn thì bớt muối trông ct đi)
- 80g đường xay (mình dùng đường hoa mai xay ra cho bánh có màu đẹp)
- 2tsp muối (khoảng 8-10g muối biển, nếu dùng muối tinh thì các bạn bớt muối đi nhé, vì muối tinh mặn hơn muối biển tự nhiên)
- 60g dầu ăn
- 200g nước (có thể thay bằng 200g sữa tươi bánh sẽ có vị sữa giống Cosy hay Leibniz)
- 1tsp bột nở baking powder (khoảng 4-5g)
- Ngoài ra các bạn có thể dùng rau mùi sấy, rong biển sấy hay phomai bột rắc lên mặt bánh trước khi nướng để tạo ra các vị khác nhau cho bánh, nhưng mình thấy bánh ăn không như vậy đã ngon lắm rồi.
Cách làm :
- Cho tất cả các nguyên liệu vào bowl trộn đều (mình cho vào KA và dùng phới dẹt đánh vài phút là được), các bạn có thể trộn đều bằng tay
- Cho bột vào tủ lạnh 30’ cho bột cứng lại
- Khi bột cứng lấy ra cán bột giữa 2 tờ giấy nướng, cán mỏng tầm 2-3 ly
- Nếu bạn dùng cuter để ấn thì bạn ấn hình rồi để nguyên thế cho vào tủ lạnh, khi bột cứng lại thì bỏ ra bóc từng hình xếp ra khay nướng. Nếu bạn dùng dao hay kéo sóng để cắt thì cứ để nguyên miếng bột đã cán vào ngăn đá, khi bột đã cứng nhưng vẫn còn độ dẻo thì bỏ ra cắt bằng dao hay kéo rồi xếp bột ra khay nướng. Xâm lỗ trên mặt bánh cho bánh không bị phồng.
- Rắc phomai bột, rau mùi khô hoặc rong biển khô lên bánh nếu thích
- Bật lò 200 độ, khi lò đủ nóng cho khay bánh vào nướng tầm 10’-15’ cho đến khi bánh chín vàng là đươc (Nếu lò bé thì nên giảm bớt nhiệt nướng đi, tầm 180 độ thôi).
- Bỏ bánh ra rack cho bánh nguội, bánh nguội sẽ giòn tan. Nếu bạn nào trót cán dày quá, bánh nguội nhưng chưa giòn như ý thì cho vào lò sấy thêm 10’, nhiệt độ 130-150 độ bánh sẽ giòn tan.
- Bánh nguội bảo quản trong lọ kín cho bánh được giòn lâu.
Theo Bếp Nhà Minh Ngọc
Các tin cùng chuyên mục
Hướng dẫn làm khô gà lá chanh tuyệt ngon - 06/01/2018 09:35Bánh quy mặn nhân kem bơ phomai - 06/01/2018 09:31
Hướng dẫn làm bánh quy sô cô la hạnh nhân ăn Tết - 02/01/2018 17:02
Hướng dẫn cách làm nhà bánh gừng (Gingerbread house) cho giáng sinh ấm áp - 12/12/2017 19:21
Cách làm Tiramisu như thế nào cho ngon và trình bày sao cho hấp dẫn theo Fb Mai Maccaron - 11/12/2017 16:40
Bánh Canelés, Cách làm món Bánh Pháp Ca-nơ-lê (Cannelés de Bordeaux) ngon tuyệttheo Fb Mai Maccaron - 11/12/2017 16:36
Công thức bánh quy cán tạo hình vô cùng sắc nét nhé - 11/12/2017 16:31
Hướng dẫn cách làm kẹo Nougat hạt, KẸO NOUGAT-Viên Kẹo Ngọt Truyền Thống Châu Âu - 11/12/2017 16:21
Kẹo sữa macca, hạnh nhân và nam việt quất phiên bản cho người bận/lười - 11/12/2017 16:19
Roll cake - Bánh gato cuộn - Theo Bakingfun - 09/11/2017 05:00
Lemon meringue cupcakes - Theo Bakingfun - 09/11/2017 04:51
VANILLA CUPCAKE - Cupcake vị Vani - Theo Bakingfun - 09/11/2017 04:49
Chocolate syrup - Theo Bakingfun - 09/11/2017 04:48
Flan/ Caramel – Làm sao để thật mịn - Theo Bakingfun - 09/11/2017 04:46
Bánh chuối dừa ngon tuyệt - COCONUT BANANA MOIST CAKE Theo Bakingfun - 09/11/2017 04:42
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965Giá: 2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964Giá: 350.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: Số 10A Tràng An - phường Tân Thành - Thành phố Ninh Bình. ( Đối diện hồ Kỳ Lân) ( Xem bản đồ)
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989 (WhatsApp)
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: [email protected]
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
