Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Cách làm món ăn ngon

Hướng dẫn và công thức làm nước sốt nướng BBQ

Cập nhật: 28/02/2019 - 22:48 ( Lượt xem: 11.627 )

Cách làm sốt BBQ nướng thịt ngon và hấp dẫn như ngoài hàng lại bảo đảm vệ sinh. Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện thôi, không khó

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 *** Sốt nướng muối ớt

- Hành tím bằm 40g
- Tỏi bằm 40g
- Xả bằm 20g
- Ớt hiểm đỏ 20 quả-> cắt nhỏ
- Ớt sừng đỏ 8 quả ->cắt nhỏ
- Tương ớt 80g
- Muối 12g
- Bột ngọt 12g
- Hạt nêm 20g
- Đường 40g
- Nước mắm 40g
- Màu điều một ít , màu gạch tôm 1 ít và hoà tan với ít nước
 
=> cho 100g dầu ăn vào chảo nóng
=> cho tỏi, hành tím, xả xào cuo thơm
=> cho ớt hiểm, ớt sừng vào xào thơm
=>cho 240ml nước vào
=> cho tất cả gia vị vào
=> cho màu điều và màu gạch tôm vào
=> nấu cạn cho sệt lại
=> để nguội và đem đi xay nhuyễn
( dùng ướp nướng chân gà, cá , tôm, mực, bạch tuộc,.....)
 
*** Sốt chao
40g hành tím bằm
40g tỏi bằm
60g chao đỏ ( không lấy nước chao)
100g chao trắng ( không lấy nước chao)
40g sa tế
20g hạt nêm
15g bột ngọt
60g đường
5g ngũ vị hương
Màu gạch tôm 1 ít hoà tan với ít nước
Màu điều 1 ít
100g nước
=> cho tất cả vào xay nhuyễn
( dùng ướp vú dê nướng, ..vịt nướng..)
 
*** sốt BBQ
Chảo nóng-->cho 100g dầu ăn--> cho 40g hành tím bằm, 40g tỏi bằm, 
60g hành tây hạt lựu vào xào thơm
--> cho 120g dầu hào--> 120g sốt BBQ ( trong hủ mua ở siêu thị) --> cho 90g nước tương--> xào nóng--> cho 20g hạt nêm--> 15g bột ngọt--> 65g đường--> để nguội và đem xay
 
(Dùng ướp nướng thịt heo, bò, gà, ..)
 
*** sốt nướng Riềng Mẻ
 
Chảo nóng--> cho 100ml dầu ăn
--> cho 15g xả bằm
--> 15g tỏi bằm
--> 15g hành tím bằm 
--> 50g củ riềng bằm
--> xào thơm
--> cho 100ml nước lọc
--> cho 15g mắm tôm
--> 50g mẻ
--> 15g bột nghệ
--> 15g hạt nêm
--> 30g đường
--> 25g nước mắm
--> quậy đều và nấu lửa nhỏ 10 phút
--> để nguội và xay
 
( dùng ướp sườn heo, thịt heo, ..)
 
*** Sốt nướng ngũ vị
 
Hành tím bằm 40g
Tỏi bằm 40g
Hành tây bằm 40g
Tương hoisin 20g
Tương ớt 40g
Sốt ướp đồ nướng (cholimex) 40g 
Ngũ vị hương 15g
Muối 10g
Hạt nêm 18g
Bột ngọt 10g
Đường 35g
Màu gạch tôm pha nước 1 ít
Mè trắng rang sẵn 1 ít
 
Cách làm:
Chảo nóng--> cho dầu ăn-> dầu nóng cho hành tím, tỏi, hành tây vào xào cho thơm--> cho muối, hạt nêm, đường, bột ngọt vào--> cho sốt ướp đồ nướng vào --> cho tương hoisin và tương ớt vào--> cho ngũ vị hương vào--> cho mằu gạch tôm vào--> cho 350ml nước vào--> đun lửa nhỏ cho sệt lại 1 chút--> tắt bếp-> để nguội và đem say nhuyễn
( dùng ướp nai, heo, bò, gà, dê, thỏ..)
 
Theo Ryan Pham

Các tin cùng chuyên mục

Hướng dẫn làm khô gà lá chanh bơ tỏi - 07/09/2018 01:06
Cách làm Khoai tây lốc xoáy, Cách Muối Dưa Leo Cay kiểu Á, cách làm bông bí ngò tây nhồi tôm chiên giòn, cách làm Quả oliu ngâm - 04/09/2018 07:54
" Bánh Tiêu" ( Vietnamese Hollow Donuts) cách làm - 04/09/2018 07:40
Chè Thái cách nấu nước cốt chè Thái - 04/09/2018 07:36
Spaghetto Allo Scoglio - spaghetti hải sản - 29/08/2018 06:04
VÁNG SỮA LẠC - món ăn bổ dưỡng mẹ tự làm cho bé, vị ngon khó cưỡng lại không lo chất bảo quản - 24/08/2018 12:08
Công thức ướp nướng hợp với tất cả kiểu nướng - 01/08/2018 05:31
Hướng dẫn cách làm các loại nước sốt trộn salad đậm đà, thơm ngậy được cả nhà yêu thích - 18/07/2018 03:40
Trang Trí Sinh Nhật Theo Xu Hướng Mới Cho Các Bé Gái - 16/05/2018 05:23
Hướng dẫn cách làm nếp cẩm để cho vào sữa chua - 13/04/2018 03:18
Cách làm gà rán KFC ngon như ngoài tiệm - 13/04/2018 02:52
Cách làm xúc xích Đài Loan TAIWAN SAUSAGE ( Coarse black pepper sausage ) - 10/04/2018 05:49
Hướng dẫn cách làm Bim bim khoai tây ngon như Bim bim Poca tại nhà - 04/03/2018 18:17
Hướng dẫn cách làm ruốc bông mềm - 14/01/2018 07:13
Lạp xưởng không phụ gia, ko chất bảo quản (CT của Cô Quế Anh Huỳnh Nguyễn) - 11/12/2017 17:04
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả