Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Cách làm món ăn ngon

Cách nấu chè đỗ đỏ, đỗ đen thạch rau câu cốt dừa

Cập nhật: 04/05/2013 - 02:31 ( Lượt xem: 13.071 )

Vị bùi bùi của đậu đỏ, thạch đen và rau câu giòn mát, điểm thêm nước cốt dừa béo ngậy và lạc, thêm đá bào mát lạnh, hy vọng sẽ là món chè yêu thích của nhà bạn.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Nguyên liệu:

- 300g đậu đỏ
- 15g rau câu bột
- 1 bát con đường cát trắng
- Thạch đen hoặc một gói thạch sương sáo pha sẵn
- 1 lon nước cốt dừa (300ml), 1 thìa nhỏ bột bắp, 1/2 thìa nhỏ muối, 2 thìa nhỏ đường
- Lạc.

Cách làm:

Bước 1:

- Đậu đỏ đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi và hạt xấu. Đổ nước ngập mặt đậu, ngâm qua đêm.

Bước 2:

- Đậu đỏ sau khi ngâm mềm, cho vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt, đun sôi.

Bước 3:

- Khi ăn thử hạt đậu mềm bạn đổ thêm khoảng hai bát con nước lạnh và nửa bát con đường vào nồi đậu, đun lửa nhỏ để đường thấm đậu.

Bước 4:

- Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn rồi tắt bếp, để nguội, múc đậu ra bát riêng.

Bước 5:

- Rau câu đổ vào nồi, thêm 600ml nước lạnh, đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy để rau câu tan.

- Khi nhìn thấy bột rau câu tan hết, bạn đổ từ từ nửa bát con đường cát trắng còn lại vào nồi, đun lửa nhỏ để đường tan. Sau khi rau câu và đường tan hoàn toàn, đổ rau câu ra thố thủy tinh sạch, rau câu từ từ đông lại. Rau câu đông cắt thành từng sợi dài.

Bước 6:

- Cắt thạch đen thành từng miếng nhỏ vuông vừa ăn, nếu dùng gói sương sáo pha sẵn, bạn pha như hướng dẫn.

Bước 7:

- Lạc rang vàng, xát bỏ vỏ lụa bên ngoài, giã thô.

Bước 8:

- Đổ lon nước cốt dừa vào nồi nhỏ (nếu không có nước cốt dừa đóng lon bạn có thể mua dừa tươi, bào mịn, vắt lấy nước cốt), thêm bột ngô, đường và nửa thìa nhỏ muối, đun lửa với lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng thìa khuấy đều để bột ngô tan. Đun đến khi nước cốt dừa sánh lại thì tắt bếp, đổ nước cốt dừa ra bát thủy tinh, để nguội rồi cất vào tủ lạnh.

Bước 9:

- Khi dùng, múc ít đậu đỏ vào ly, thêm rau câu thái sợi, thêm thạch đen, chan nước cốt dừa và rắc ít lạc lên bề mặt. Thêm đá bào tùy theo sở thích của bạn, trộn đều lên dùng lạnh.

Cún Khang - Ngoisao.net

Các tin cùng chuyên mục

Cách làm Chè khúc bạch ngon mát - 03/05/2013 01:58
Cách làm chè khúc bạch trái cây, chè khúc bạch trà xanh ngon - 23/04/2013 09:53
Cách làm Chocolate Truffles - 22/04/2013 15:44
Cách làm chè hoa quả trân châu ngon - 22/04/2013 15:42
Cách làm mỳ spaghetti xào thịt bò ngon tuyệt - 22/04/2013 11:31
Cách làm sữa đậu nhành ngon bổ dưỡng cho cả nhà - 22/04/2013 11:23
Hướng dẫn Cách làm tào phớ cực nhanh và đơn giản - 22/04/2013 10:01
Hướng dẫn làm phở cuốn ngon - 22/04/2013 09:42
Làm thạch rau câu trái cây chỉ trong 15 phút - 22/04/2013 09:40
Cách làm chè xoài trân châu mát lạnh - 17/04/2013 09:43
Cách cắm hoa sinh nhật cực lạ - 17/04/2013 09:36
Làm chè hạt sen đu đủ giải nhiệt mùa hè - 17/04/2013 09:32
Làm trứng cút chua ngọt ngon ngon - 17/04/2013 09:23
Cách làm thịt lợn luộc cuốn dưa đậm đà thanh mát - 17/04/2013 09:05
Cách làm hoa quả dầm trộn sữa chua ngon - 17/04/2013 09:02
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả