Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Cách làm sữa đậu nhành ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Cập nhật: 22/04/2013 - 11:23 ( Lượt xem: 5.382 )

Sữa đậu nành nóng không dùng chất bảo quản rất tốt cho sức khỏe. Muốn làm được sữa ngon lâu hỏng, điều quan trọng là cần phải ngâm và đun chín đúng cách. Chỉ với một chút công xay, vắt bạn có thể nấu cho cả nhà món sữa bổ dưỡng và rất ngon này.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Nguyên liệu:

- 100g đậu nành khô, 1 lít nước (tùy theo liều lượng muốn nấu nhiều ít mà các bạn nhân công thức lên)
- Vài lá dứa (lá nếp), máy xay sinh tố, bao vải để vắt sữa.

Cách làm:

- Đậu nành khô ngâm vào nước ấm khoảng 7 - 8 tiếng hay qua đêm cho mềm. Sau đó xát cho vỏ tách ra rồi đãi bỏ vỏ. Cho đậu nành đã đãi vỏ ra rổ rồi xả lại nước lạnh cho sạch, để ráo.

- Cho đậu nành vào máy xay sinh tố cùng với lượng nước tương ứng rồi xay mịn, sau đó bạn đổ vào bao vải và vắt lấy sữa cho vào nồi. Xay và vắt lần lượt cho hết lượng đậu và nước.

- Lá dứa rửa sạch rồi cột lại thành bó, thả vào nồi sữa rồi cho lên bếp đun lửa to vừa, các bạn chú ý phải canh chừng giai đoạn này vì sữa sôi sẽ trào ra bếp rất nhanh. Khi sữa vừa chớm sôi bùng thì hạ lửa nhỏ đun cho sữa sôi lăn tăn, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy đều cho sữa khỏi đóng cặn dưới đáy nồi.

- Đun sôi khoảng 20 - 25 phút là sữa chín, tắt bếp. Thành phẩm sữa đậu nành có thể dùng nóng hay lạnh đều ngon, có thể hòa thêm với đường nếu thích uống sữa ngọt (khoảng 50g đường cho 1 lít sữa là vừa ngọt).

Đậu nành ngâm nước cho mềm.

Đậu nành ngâm nước cho mềm.

Đậu sau khi đãi bỏ vỏ.

Đậu sau khi đãi bỏ vỏ.

Công đoạn xay đậu với nước.

Công đoạn xay đậu với nước.

Công đoạn lọc sữa.

Công đoạn lọc sữa.

Nấu sữa.

Nấu sữa.

Hà Linh - Ngoisao.net

Mẫu bánh sinh nhật mới