Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Hướng dẫn Cách làm tào phớ cực nhanh và đơn giản
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
Nguyên liệu:
- 1 lít sữa đậu nành
- 1 bó lá nếp (hay còn gọi là lá dứa)
- 2 thìa nhỏ bột gạo khô
- 1/2 thìa nhỏ đường nho (bạn có thể tìm mua tại các quầy bán thuốc bắc hay gia vị đồ khô)
- Phần nước đường gừng: 100g đường nâu, 1 nhánh gừng nhỏ.
Cách làm:
|
|
Bước 1: - Đường nho đổ ra bát. |
|
|
Bước 2: - Hòa tan đường nho với 5ml nước lạnh và chỉ hòa đường nho khi sữa đậu nành đã sôi và chuẩn bị tiến hành đổ sữa các bạn nhé. Lý do vì đường nho rất nhanh chua, nếu để lâu (hoặc hòa bằng nước nóng) sẽ khiến phớ có vị chua, chát. Láng quanh dụng cụ đựng, láng xong thì tiến hành đổ sữa đậu nành vào, khi đổ cần dứt khoát và hơi đưa tay cao dần lên, mục đích để đường nho và sữa đậu nành hòa vào nhau.Nhanh tay hớt sạch bọt trên bề mặt, để yên tránh các rung động làm ảnh hưởng đến quá trình kết tủa |
|
|
Bước 3: - Dùng cọ phết đều hỗn hợp đường nho vào đáy nồi. |
|
|
Bước 4: - Bột gạo khô đổ ra bát, thêm vào 200ml sữa đậu nành, hòa cho bột gạo tan. |
|
|
Bước 5: - Lá nếp rửa sạch, cuộn lại. - Cho lá nếp vào nồi, thêm 800ml sữa đậu nành còn lại, đun sôi lửa nhỏ. |
|
|
Bước 6: - Cho bát bột gạo ở bước 4 vào nồi sữa đậu nành đang đun ở bước 5, vừa đun vừa dùng muôi khuấy đều, khi đun ở lửa vừa, không nên đun lửa lớn. |
|
|
Bước 7: - Đun tiếp khoảng 5 phút, vớt bỏ lá nếp thì tắt bếp, đổ nồi sữa đậu nành đang nóng vào hỗn hợp nước đường nho ở bước 3. |
|
|
Bước 8: - Dùng một khăn mỏng phủ kín lên thành nồi, dùng nắp nồi đậy kín, để khoảng 30 phút cho tào phớ đông lại. |
|
|
Bước 9: - Phần nước đường gừng: gừng cạo vỏ, thái khoanh mỏng, cho đường, gừng thêm một ít nước lọc vào nồi nhỏ, đun sôi lửa nhỏ khoảng 15 phút, tắt bếp để qua một bên. |
|
|
Bước 10: - Tào phớ sau khi đông bạn dùng thìa múc vào bát. |
|
|
Bước 11: - Thêm nước đường gừng vào bát, trộn đều lên dùng nóng hay lạnh tùy theo sở thích. |
Bát tào phớ mát lạnh, mềm mượt thơm hương hoa bưởi, hoa nhài là món ăn yêu thích của cả gia đình mình mỗi khi hè về. Bưng bát tào phớ trên tay mà nhớ những người bán tào phớ dạo với tiếng rao "Phớ đê" giữa trưa hè nắng gắt để mang cái mát lành đến từng nhà, từng người. Giờ đây những tiếng rao ấy đã phần nào ít đi, và mình cũng có thể tự làm tào phớ cho cả nhà ăn, nhưng những ký ức về tiếng rao trưa nhói lòng ấy có lẽ sẽ còn đi theo mình như một lời nhắc nhở về những con người, những số phận kém may mắn hơn; để biết trân trọng hơn cuộc sống mà mình đang có!
Cún Khang - Ngoisao.net
Các tin cùng chuyên mục
Hướng dẫn làm phở cuốn ngon - 22/04/2013 09:42Làm thạch rau câu trái cây chỉ trong 15 phút - 22/04/2013 09:40
Cách làm chè xoài trân châu mát lạnh - 17/04/2013 09:43
Cách cắm hoa sinh nhật cực lạ - 17/04/2013 09:36
Làm chè hạt sen đu đủ giải nhiệt mùa hè - 17/04/2013 09:32
Làm trứng cút chua ngọt ngon ngon - 17/04/2013 09:23
Cách làm thịt lợn luộc cuốn dưa đậm đà thanh mát - 17/04/2013 09:05
Cách làm hoa quả dầm trộn sữa chua ngon - 17/04/2013 09:02
Cách làm thạch rau câu trái cây cam vừa đẹp vừa ngon - 17/04/2013 03:23
Hướng dẫn làm thạch rau câu hoa quả hình tim và hoa mát lịm mùa hè - 17/04/2013 03:20
Cách làm khoai tây nướng với mật ong ngon và bổ dưỡng - 28/02/2013 07:56
Công thức làm bánh quy dừa yến mạch - Coconut Oatmeals cookies - 16/02/2013 07:03
Khoai tây rán ,chiên - Làm sao cho giòn - 16/02/2013 07:01
Kimbap - cơm cuốn của Hàn Quốc ngon tuyêt - 15/02/2013 12:00
Hướng dẫn cách làm Cơm cuộn kiểu Hàn Quốc, Sushi, Kimbap - 15/02/2013 11:47
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965Giá: 2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964Giá: 350.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: Số 10A Tràng An - phường Tân Thành - Thành phố Ninh Bình. ( Đối diện hồ Kỳ Lân) ( Xem bản đồ)
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989 (WhatsApp)
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: [email protected]
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
